根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其《實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展全省食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：

 

　　本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及13大類食品，包括：炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、糧食加工品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、特殊膳食食品、肉制品、茶葉及相關(guān)制品和酒類，共抽檢1230批次，其中合格1224批次，不合格6批次，不合格率為0.49%。

 

　　蔬菜制品不合格1批次：標(biāo)示為廈門添盛食品有限公司2016年11月03日生產(chǎn)的百合，二氧化硫不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　水產(chǎn)制品不合格3批次：1、標(biāo)示為青島佳美洋食品有限公司2016年10月20日生產(chǎn)的碳烤魷魚絲，大腸菌群不合格、菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；2、標(biāo)示為福建省平潭縣鮮有味食品有限公司福州分公司2016年12月09日生產(chǎn)的金海灣目魚干，亞硫酸鹽不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；3、標(biāo)示為廈門萬珍食品有限公司2016年12月02日生產(chǎn)的中蝦米，亞硫酸鹽不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　水果制品不合格1批次：標(biāo)示為杭州超達(dá)食品有限公司2016年06月07日生產(chǎn)的法式櫻桃（涼果類），鉛不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　糧食加工品不合格1批次：標(biāo)示為福建省建甌市坡田糧油發(fā)展有限公司2016年10月25日生產(chǎn)的福泰香米，鉻不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 

　　特此公告。

 

　　附件：1、   食品抽檢合格表.xls

 

　　2、   食品抽檢不合格表.xls

 

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年5月27日

 

　　小貼士：

 

　　1、大腸桿菌是人和動(dòng)物腸道中的一種細(xì)菌，主要寄生于大腸內(nèi)，約占腸道菌中的1%，是一種兩端鈍圓、能運(yùn)動(dòng)、無芽孢的革蘭氏陰性短桿菌，同時(shí)它是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸桿菌超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　2、鉛是一種在自然界廣泛分布且有重要工業(yè)用途的環(huán)境重金屬污染物，空氣、家居環(huán)境、飲用水和食品均不同程度地含有一定量的鉛。通過飲食攝入和空氣吸入是成年人鉛暴露的主要途徑。對于兒童而言，通過手-口途徑攝入含鉛的灰塵、土壤或接觸含鉛的油漆玩具和器皿也是不可忽視的途徑之一。食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定以風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果為基礎(chǔ)，以保護(hù)大多數(shù)人為原則，鉛的風(fēng)險(xiǎn)評估是以終生持續(xù)暴露不產(chǎn)生可觀察到的健康損害為基點(diǎn)的，因而具有充足的保護(hù)性。對于鉛超標(biāo)食品，從健康角度來講，如果沒有長期食用，一般不會對消費(fèi)者造成明顯的健康損害，但也應(yīng)引起注意。

 

　　3、鉻雖然是人體內(nèi)必需的微量元素之一，但是不能過量攝入。人體內(nèi)的鉻通常以總鉻來計(jì)算，人體內(nèi)有三價(jià)鉻和六價(jià)鉻，三價(jià)鉻、六價(jià)鉻攝入到體內(nèi)是一個(gè)氧化還原的過程，三價(jià)鉻氧化成六價(jià)鉻，六價(jià)鉻還原為三價(jià)鉻。國內(nèi)外的大量研究資料證明，三價(jià)鉻的毒性比較小，而六價(jià)鉻如果長時(shí)間、大劑量的攝入的話，可以引起腎臟損害，還可能有致突變、致癌等作用。

 

　　4、菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。