食品伙伴網(wǎng)訊，6月5日，山西省食藥監(jiān)局將發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本期公布88批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及餐飲食品中發(fā)酵面制品、花生制品，肉制品中的食用血制品2大類3種產(chǎn)品。其中，不合格樣品2批次。

 

　　不合格產(chǎn)品分別為山西蒸愛(ài)鮮餐飲管理有限公司、太原市萬(wàn)柏林區(qū)趙世杰豐匯源自助餐廳（被抽樣單位地址為太原市萬(wàn)柏林區(qū)迎澤西大街100號(hào)國(guó)際能源中心裙樓二層）加工的發(fā)酵面團(tuán)檢出山梨酸，檢出值分別為0.0145g/kg、0.0068g/kg。

 

　　山梨酸是一種食品添加劑，用于防腐保鮮。根據(jù)GB2760-2014規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用。超范圍使用山梨酸的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)。