食品伙伴網(wǎng)訊，眼下氣溫逐漸升高，燒烤越來(lái)越受消費者的青睞，為進(jìn)一步加強燒烤類(lèi)食品，特別是肉制品質(zhì)量安全監管，保障公眾夏季飲食安全，近日，豐臺區食品藥品監管局對市場(chǎng)上常見(jiàn)的烤串用牛羊肉、板筋、雞翅等冷凍畜禽產(chǎn)品開(kāi)展專(zhuān)項檢查。

 

　　檢查過(guò)程中，執法人員在轄區西南郊凍品市場(chǎng)兩處攤位發(fā)現外包裝無(wú)中文標示的牛板筋、牛碎肉、牛肚等冷凍牛肉制品若干箱，經(jīng)營(yíng)者無(wú)法提供相對應的進(jìn)貨票據和入境檢疫證明文件等材料，執法人員立即對上述不合格產(chǎn)品進(jìn)行扣押，并責令經(jīng)營(yíng)者停止營(yíng)業(yè)。目前已對涉嫌經(jīng)營(yíng)未按規定進(jìn)行檢疫的牛肉制品的商戶(hù)立案調查。

 

　　在加大檢查力度的同時(shí)，豐臺區食品藥品監管局還聯(lián)合第三方監測機構對轄區7家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了監督抽檢，涉及醬鹵肉制品、腌臘肉制品、速凍肉制品等多個(gè)品種，目前檢測結果待出。

 

　　據悉，針對燒烤餐飲大多在晚上營(yíng)業(yè)的特點(diǎn)，豐臺區食藥監局將于近期聯(lián)合相關(guān)單位，選取燒烤類(lèi)餐飲比較集中的地區開(kāi)展夜間突擊檢查，重點(diǎn)將對露天經(jīng)營(yíng)燒烤進(jìn)行清理，對燒烤經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證是否在有效期內，采購、經(jīng)營(yíng)的肉及肉制品、調味品等食品原料來(lái)源渠道是否規范等內容進(jìn)行檢查，同時(shí)還計劃對燒烤經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的肉制品、調味品進(jìn)行了快速檢測和監督抽檢，保障夏季公眾飲食安全。