一、本次監(jiān)督抽檢涉及3類食品，包括：蔬菜制品、水果制品、蜂產(chǎn)品，抽檢樣品共計66批次，檢驗結(jié)果全部合格。檢驗機構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗研究院。

 

    二、檢驗項目

 

    1、水果制品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，GB 14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，GB 29921-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》。

 

    （一）檢驗項目

 

    1.蜜餞的檢驗項目包括：鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、新紅）、相同色澤著色劑使用時各自使用量占其最大使用量的比例之和、展青霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌。

 

    2.酸價、過氧化值、鉛、二氧化硫殘留、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、展青霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌。

 

    1、蔬菜制品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》（GB 2714—2015）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    醬腌菜檢驗項目包括鉛、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸乙酯、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、二氧化硫、亞硝酸鹽、蘇丹紅I-Ⅳ（僅辣椒和配料中含辣椒的產(chǎn)品檢測）、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）（即食類醬腌菜檢測）、相同色澤著色劑、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和。

 

    3、蜂產(chǎn)品

 

    （一）抽檢依據(jù)

 

    抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》（GB14963—2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762—2012）、《蜂花粉》（GB/T30359—2013）、農(nóng)業(yè)部235公告等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

    （二）檢驗項目

 

    1.蜂蜜檢驗項目包括氯霉素、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)。

 

    2.蜂花粉檢驗項目包括蛋白質(zhì)、水分、鉛、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)。

 

    三、消費提示

 

    本次抽檢未發(fā)現(xiàn)不合格樣品，表明我省流通市場在銷預(yù)包裝水果制品、蔬菜制品和蜂產(chǎn)品質(zhì)量較好，未發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品。但蜜餞類和醬腌菜產(chǎn)品存在較多的潛在問題，如食品添加劑、微生物指標(biāo)、金屬污染物等，監(jiān)管部門將繼續(xù)對蜜餞和醬腌菜等產(chǎn)品的質(zhì)量安全進行監(jiān)控。

 

    特此公告。

 

    附件：

     關(guān)于部分檢驗項目的說明

 
     食品抽檢合格-20170621

 

    浙江省食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年06月21日