在各類食品樣品中，日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢8148批次，不合格198批次，樣品合格率為97.57%。餐飲食品抽檢2462批次，不合格158批次，樣品合格率為93.58%。調(diào)味品抽檢1258批次，不合格43批次，樣品合格率為96.58%。水產(chǎn)制品抽檢516批次，不合格22批次，樣品合格率為95.74%。糧食加工品抽檢1568批次，不合格15批次，樣品合格率為99.04%。肉制品抽檢2253批次，不合格69批次，樣品合格率為96.94%。糕點(diǎn)抽檢1085批次，不合格43批次，樣品合格率為96.04%。酒類抽檢1507批次，不合格30批次，樣品合格率為98.01%。蔬菜制品抽檢1004批次，不合格119批次，樣品合格率為88.15%。食用油、油脂及其制品抽檢1039批次，不合格21批次，樣品合格率為97.98%。豆制品抽檢367批次，不合格46批次，樣品合格率為87.47%。飲料抽檢580批次，不合格樣品8批次，樣品合格率為98.62%。淀粉及淀粉制品抽檢666批次，不合格44批次，樣品合格率為93.39%。乳制品抽檢717批次，不合格1批次，樣品合格率為99.86%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的44.18%；二是農(nóng)藥殘留，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的13.63%；三是質(zhì)量指標(biāo)不合格， 不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的12.53%;四是禁用獸藥指標(biāo)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的6.81%；五是獸藥殘留超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的5.16%；六是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的4.18%。此外，有29批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的3.19%；有28批次樣品檢出禁用農(nóng)藥，占不合格樣品總數(shù)的3.08%；有23批次樣品檢出有其他微生物，占不合格樣品總數(shù)的2.53%；有17批次樣品檢出有致病性微生物，占不合格樣品總數(shù)的1.87%；；有15批次樣品檢出有非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的1.65%；有8批次產(chǎn)品檢出有其他污染物，占不合格樣品總數(shù)的0.88%，有2批次產(chǎn)品檢出有其他生物，占不合格樣品總數(shù)的0.22%，有1批次產(chǎn)品檢出有生物毒素，占不合格樣品總數(shù)的0.11%。

 

　　針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.doc

 

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年7月4日