2017中國(guó)食品辟謠論壇由國(guó)家網(wǎng)信辦、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局指導(dǎo)、新華網(wǎng)主辦，是2017年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)中的重要組成部分。

 

　　國(guó)務(wù)院食品安全委專家委員會(huì)副主任委員王明珠在致辭中表示，隨著新聞產(chǎn)業(yè)和傳播技術(shù)的快速發(fā)展，食品安全和輿論環(huán)境發(fā)生了深刻變化，與食品安全有關(guān)的謠言，特別是網(wǎng)絡(luò)謠言給廣大人民群眾的生活帶來(lái)極大困惑，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)很大沖擊。凈化網(wǎng)絡(luò)空間，打擊食品謠言，傳遞科學(xué)信息，培育理性社會(huì)，已經(jīng)成為全社會(huì)和政府部門的重要職責(zé)。

 

　　同時(shí)，她也指出，構(gòu)建完善的食品安全治理體系，除了政府部門，還需要產(chǎn)業(yè)、學(xué)界、媒體以及消費(fèi)者共同參與，形成全覆蓋齊動(dòng)員的治理格局。“今天新華網(wǎng)舉辦食品安全辟謠日活動(dòng)，綜合運(yùn)用法律、道德、傳播、科技等手段，共同治理食品安全的謠言。這是社會(huì)各方面不斷探索和創(chuàng)新食品安全監(jiān)管與傳播方式的一個(gè)有益的嘗試，是實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治的一次良好實(shí)踐。”

 

　　中央網(wǎng)信辦舉報(bào)中心副主任周展科表示，中央網(wǎng)信辦積極推動(dòng)網(wǎng)站依法辦網(wǎng)，履行主體責(zé)任，同時(shí)強(qiáng)化社會(huì)共治，大力整治網(wǎng)絡(luò)謠言。去年，全國(guó)各級(jí)網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)機(jī)構(gòu)共受理舉報(bào)4080萬(wàn)件，其中謠言類舉報(bào)12.2萬(wàn)件。

 

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)謠言治理，周展科對(duì)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)以及網(wǎng)絡(luò)媒體提出四點(diǎn)倡議。第一，堅(jiān)持依法依規(guī)辦網(wǎng)。倡導(dǎo)誠(chéng)實(shí)守信、健康文明的網(wǎng)絡(luò)行為，拒絕傳播違反國(guó)家法律、法規(guī)的信息，以及任何形式的虛假信息。第二，堅(jiān)決抵制網(wǎng)絡(luò)謠言。切實(shí)履行主體責(zé)任，建立健全管理制度，認(rèn)真核實(shí)網(wǎng)絡(luò)信息，確保信息全面真實(shí)、客觀。不轉(zhuǎn)載、不傳播、不炒作網(wǎng)絡(luò)謠言或傳言。第三，積極開展網(wǎng)民媒介素養(yǎng)教育。組織形式多樣的宣傳活動(dòng)，教育引導(dǎo)廣大網(wǎng)民文明上網(wǎng)、理性發(fā)聲，不傳謠，不信謠。第四，自覺接受公眾監(jiān)督，積極設(shè)置舉報(bào)部門，開通舉報(bào)渠道，建立舉報(bào)隊(duì)伍，及時(shí)受理處置網(wǎng)民的投訴和舉報(bào)。

 

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院新聞與傳播研究所網(wǎng)絡(luò)學(xué)研究室主任孟威認(rèn)為，在網(wǎng)絡(luò)社交媒體環(huán)境下，謠言傳播逐漸呈現(xiàn)碎片化、煽情化、故事化和放射性的特征。此外，由于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境特殊，更是加劇了防控謠言傳播的復(fù)雜性。

 

　　針對(duì)如何更有效率地防治網(wǎng)絡(luò)謠言，他認(rèn)為這直接關(guān)系到社交媒體中社交平臺(tái)機(jī)構(gòu)、專業(yè)新聞媒體、個(gè)人與公眾、政府管理者四者的主體責(zé)任構(gòu)建。在履行好各方面主體責(zé)任的前提下，合力共建誠(chéng)信網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。其中，社交平臺(tái)機(jī)構(gòu)需增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，完善媒體的誠(chéng)信制度，不能以犧牲真實(shí)、誠(chéng)信和公共利益為代價(jià)來(lái)獲取利益，要建立有效的責(zé)任制度與之配套，從而吸引和引導(dǎo)公眾增強(qiáng)共識(shí)和力量。

 

　　事實(shí)上，有些謠言用常識(shí)就能斷定真?zhèn)危珵楹尉褪欠簽E成災(zāi)？中國(guó)社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，食品謠言傳播影響比較大的群體，有兩個(gè)特征。“一是年齡特征，我們叫50后、60后，二是學(xué)歷，具有初中和高中學(xué)歷的人群。”

 

　　“為什么50后、60后群體對(duì)食品謠言傳播得更廣泛一些，我想有三個(gè)原因。”張永建認(rèn)為，首先是健康需求。50后、60后對(duì)健康的需求更高，這意味著科普工作要精準(zhǔn)傳達(dá)到這些群體中。二是這些群體之前獲取信息的渠道主要是報(bào)紙、電視、雜志，現(xiàn)在接觸到互聯(lián)網(wǎng)，會(huì)用微信、微博，獲得的信息量更大了，但恰恰網(wǎng)絡(luò)上的很多食品信息是不準(zhǔn)確的，甚至有很多謠言，讓他們接收到了錯(cuò)誤信息。三是對(duì)食品專業(yè)知識(shí)了解不充分。

 

　　“如今，公眾對(duì)食品安全問(wèn)題不但重視，而且敏感。只有對(duì)謠言傳播的原因充分分析，才能設(shè)計(jì)出更科學(xué)、更有效的信息傳遞方式。”張永建說(shuō)。

 

　　謠言泛濫的地方莫過(guò)于各式各樣的社交平臺(tái)，如何阻斷謠言的蔓延，成為社交平臺(tái)關(guān)注的重要問(wèn)題之一。會(huì)上，新浪微博社區(qū)管理中心副總監(jiān)尹雪賡表示，阻斷食品謠言，一方面要提高民眾的媒介素養(yǎng)，讓其對(duì)謠言有分辨能力；另一方面，應(yīng)通過(guò)謠言散播平臺(tái)的創(chuàng)新，使得謠言實(shí)現(xiàn)反向覆蓋。

 

　　在探討“舊謠翻新”對(duì)行業(yè)的傷害的互動(dòng)環(huán)節(jié)中，嘉賓們展開了熱烈討論。談到如何治理網(wǎng)絡(luò)謠言，伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬表示，面對(duì)謠言，所有企業(yè)都應(yīng)當(dāng)積極行動(dòng)，主動(dòng)承擔(dān)自身責(zé)任。

 

　　“在我看來(lái)，謠言的產(chǎn)生、公眾對(duì)謠言的誤信，從側(cè)面反映了消費(fèi)者信心不足以及消費(fèi)信息的不對(duì)稱。這值得我們企業(yè)重視與反思。”伊利副總裁張軼鵬表示，我國(guó)食品質(zhì)量安全水平不斷提升，整體處于歷史最好水平。但食品謠言時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響了整個(gè)食品行業(yè)的聲譽(yù)，損害了公眾利益。面對(duì)這種局面，企業(yè)應(yīng)開展一系列措施，積極參與到治謠、防謠的工作中來(lái)。

 

　　安利公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯以“塑料紫菜”謠言為例，談起謠言對(duì)食品企業(yè)的傷害，“還記得有關(guān)紫菜的謠言嗎？據(jù)福建紫菜工業(yè)協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)介紹，在謠言產(chǎn)生之前，一噸紫菜的售價(jià)大概在9萬(wàn)到10萬(wàn)元，謠言發(fā)布后，每噸紫菜的價(jià)格僅僅是3萬(wàn)至5萬(wàn)元。整個(gè)紫菜加工行業(yè)保守估計(jì)損失將達(dá)到數(shù)千萬(wàn)元甚至上億元，如果進(jìn)一步惡化，造成行業(yè)消亡，損失將高達(dá)數(shù)十億元。”

 

　　翟明翯說(shuō)，類似這些指向食品行業(yè)的謠言帶來(lái)的不僅僅是經(jīng)濟(jì)方面的損失，更有無(wú)法進(jìn)行測(cè)算的品牌聲譽(yù)的損失，消費(fèi)者一旦輕信謠言，不再消費(fèi)，這種名譽(yù)權(quán)的挽回，更是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。同時(shí)，他也相信，通過(guò)政府主流媒體以及各個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)乃至企業(yè)組織起來(lái)，共同關(guān)注食品安全，傳播科學(xué)知識(shí)，維護(hù)食品行業(yè)形象，通過(guò)不斷提高公眾素養(yǎng)，不斷地加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，最終實(shí)現(xiàn)為整個(gè)食品市場(chǎng)創(chuàng)造出一個(gè)清朗空間。

 

　　在專項(xiàng)辟謠環(huán)節(jié)中，針對(duì)部分老生常談的食品謠言，專家們各抒己見。其中，中國(guó)疾控中心環(huán)境與健康所研究員鄂學(xué)禮針對(duì)“純凈水有害身體健康”這個(gè)話題明確表示否定，并表示，一方面飲用純凈水的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)專家論證后由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局和衛(wèi)生部發(fā)布的，受國(guó)家法律保護(hù)。另一方面，純凈水安全、衛(wèi)生無(wú)害，飲用純凈水有害健康這一說(shuō)法缺乏足夠科學(xué)依據(jù)。

 

　　中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)信息處處長(zhǎng)、小麥分會(huì)秘書長(zhǎng)趙奕則針對(duì)前幾年就引起市民恐慌的“市場(chǎng)上的面條可燃，吃面=吃塑料袋”的謠言指出，面條能被點(diǎn)燃是面粉的性質(zhì)決定的，面粉70%以上是碳水化合物，本身由碳?xì)溲跞N元素組成的，碳?xì)溲踅M成的有機(jī)化合物是一種可燃物，只有在加熱過(guò)程當(dāng)中水分散失才會(huì)引起燃燒，這屬于自身反應(yīng)，而非添加物所致，消費(fèi)者可放心食用。

 

　　活動(dòng)當(dāng)日，新華網(wǎng)魏總代表中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟與伊利、蒙牛、娃哈哈、完美、康師傅、匯源、安利、天獅等企業(yè)代表上臺(tái)，共同啟動(dòng)“中國(guó)食品謠言智能預(yù)警處理平臺(tái)”，并宣布正式上線。

 

　　謠言不止，辟謠不歇，在社交媒體快速發(fā)展，各種紛繁雜亂信息充斥網(wǎng)絡(luò)的當(dāng)下，很多不法分子通過(guò)網(wǎng)絡(luò)散布謠言。及時(shí)發(fā)現(xiàn)謠言并通過(guò)權(quán)威的平臺(tái)向民眾提供準(zhǔn)確報(bào)道，有效防范和打擊虛假謠言，為廣大民眾創(chuàng)造一個(gè)善良、美好、干凈、透徹的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，是該智能辟謠平臺(tái)的最終目標(biāo)。

 

　　據(jù)了解，該平臺(tái)主要是依托混合云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)新聞網(wǎng)站、論壇、博客、微博、微信以及國(guó)外媒體網(wǎng)站等謠言渠道的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，在核心的謠言分析引擎中進(jìn)行分析對(duì)比，當(dāng)發(fā)現(xiàn)謠言熱點(diǎn)后立即通知相關(guān)用戶，同時(shí)實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)的可視化數(shù)據(jù)分析展示，為用戶全面掌握食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)謠言動(dòng)態(tài)，提供分析依據(jù)。

　　新華網(wǎng)董事、常務(wù)副總裁魏紫川表示，此次上線的中國(guó)食品謠言智能預(yù)警處理系統(tǒng)，將為廣大網(wǎng)民提供一個(gè)便捷、權(quán)威的謠言查詢及科普平臺(tái)，同時(shí)隨著這一平臺(tái)功能的完善，將實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)監(jiān)測(cè)、及時(shí)報(bào)警和聯(lián)合處置，將為廣大企業(yè)提供一套處理謠言的快捷解決方案。

 

　　與此同時(shí)，他還透露，中國(guó)食品謠言智能預(yù)警處理平臺(tái)也將助推中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟將開展多項(xiàng)辟謠和科普活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)食品謠言的動(dòng)向，并在中國(guó)食品辟謠網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)上添加“謠言識(shí)別器”搜索引擎，便于網(wǎng)民快速搜索關(guān)鍵詞以查明事實(shí)，做到有理有據(jù)，并第一時(shí)間公之于眾，將謠言徹底擊潰。與此同時(shí)，聯(lián)盟將繼續(xù)收集整理方便食品、飲料、農(nóng)產(chǎn)品、保健食品等相關(guān)細(xì)分行業(yè)的謠言及不良信息，并定期進(jìn)行發(fā)布。

 

　　據(jù)介紹，2015年8月，為推動(dòng)食品行業(yè)的健康發(fā)展，國(guó)家食藥監(jiān)總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家網(wǎng)信辦聯(lián)合新華網(wǎng)成立了中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟。截至2017年5月，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟共舉辦10次專項(xiàng)落地活動(dòng)，發(fā)布40條權(quán)威辟謠信息，邀請(qǐng)500余家（次）媒體參與食品辟謠活動(dòng)。中國(guó)食品辟謠網(wǎng)、新華網(wǎng)發(fā)布及轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)食品科普信息累計(jì)2000多條；在食品和媒體行業(yè)形成了巨大的影響力，多次受到食藥總局、農(nóng)業(yè)部、網(wǎng)信辦和質(zhì)檢總局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)名表?yè)P(yáng)。