據(jù)不合格名單顯示，這2批次不合格食品為呼倫貝爾蘑菇和野山菜哈拉海，生產(chǎn)企業(yè)分別是呼倫貝爾市海拉爾區(qū)塔達(dá)食品加工有限公司、赤峰市寧城縣益豐食用菌加工廠。其中呼倫貝爾蘑菇總汞（以Hg計(jì)）檢出值為2.0mg/kg，野山菜哈拉海檢出大腸菌群超標(biāo)。

 

    汞作為一種生物毒性極強(qiáng)的重金屬污染物，它進(jìn)入生物體后很難被排出，嚴(yán)重威脅人類健康。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB2762-2012》規(guī)定，食用菌及其制品中總汞（以Hg計(jì)）含量不能超過(guò)0.1mg/kg。

 

    大腸菌群作為一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。食品中糞便含量只要達(dá)到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染，則可以推測(cè)該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。

 

    針對(duì)不合格產(chǎn)品，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求呼倫貝爾市食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

    相關(guān)報(bào)道：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2批次蔬菜制品不合格情況的通告（內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2017〕30號(hào)）