2017年7月12日至7月13日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號(hào)）和《食品生產(chǎn)飛行檢查實(shí)施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號(hào)）等相關(guān)規(guī)定，組織檢查組對(duì)東興市永樂餅業(yè)食品有限責(zé)任公司（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC12445068100156，生產(chǎn)地址：東興市解放東路那超市場四樓）進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：

 

　　一、未能嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。冷藏庫與內(nèi)包裝間有門直接連接，門未上鎖，人員可自由進(jìn)出；現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)在工具清洗間進(jìn)行敲蛋操作；面包房分塊機(jī)、滾圓機(jī)切刀有發(fā)霉現(xiàn)象；二次更衣室洗手池為手動(dòng)式開關(guān)；現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)冷卻間空調(diào)未開啟，且產(chǎn)品“甜方包”未經(jīng)過冷卻直接進(jìn)入包裝間。

 

　　二、未能嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測制度。未能提供化驗(yàn)室微生物試劑使用記錄；2017年7月12日生產(chǎn)的產(chǎn)品未留樣；無菌室存放有月餅樣品。

 

　　三、其他問題。“提拉米蘇（切）”產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)日期為2017年7月12日，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為2017年7月13日；“提拉米蘇（切）”產(chǎn)品營養(yǎng)成分表未按GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)要求正確標(biāo)識(shí)，且標(biāo)簽標(biāo)識(shí)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 12140-2007，與實(shí)際執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不符；“綠豆冰糕”產(chǎn)品標(biāo)簽配料表標(biāo)識(shí)為小麥粉、白砂糖、雞蛋，與實(shí)際配料脫皮綠豆、白砂糖、脫氫乙酸鈉不一致。

 

　　檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋東興市永樂餅業(yè)食品有限責(zé)任公司和防城港市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求防城港市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理，東興市永樂餅業(yè)食品有限責(zé)任公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。防城港市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年7月17日