近期，山東省食品藥品監(jiān)管局組織的餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，所抽檢的樣品中有5批次韭菜的腐霉利項(xiàng)目不符合GB 2763-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大殘留限量》規(guī)定的腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg的規(guī)定。現(xiàn)將風(fēng)險(xiǎn)解讀如下：

 

　　腐霉利（procymidone）屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。