中國

歐盟

鉛（㎎/㎏）

鮮、凍水產動物（魚類、甲殼類、雙殼類除外）

1.0（去內臟）

魚肉

0.30

魚類、甲殼類

0.5

甲殼類，不包括褐色蟹肉、龍蝦及類似大甲殼類的頭和胸腔肉

0.50

雙殼類

1.5

雙殼軟體動物

1.5

水產制品（除海蜇類）

1.0

無內臟的頭足類動物

1.0

海蜇制品

2.0

-

-

鎘（㎎/㎏）

魚類

0.1

魚肉（不包括鰹魚、雙帶重牙鯛魚、 鰻魚、灰鯔魚、鯖魚或竹莢魚、鯖科魚、蜞鯖魚、沙 丁魚、擬沙丁魚、金槍魚、鰈魚、圓花鰹、風尾魚、旗魚）

0.050

甲殼類

0.5

鰹魚、雙帶重牙鯛魚、 鰻魚、灰鯔魚、鯖魚或竹莢魚、鯖科魚、蜞鯖魚、沙 丁魚、擬沙丁魚、金槍魚、鰈魚

0.10

雙殼類、腹足類、頭足類、棘皮類

2.0（去內臟）

圓花鰹

0.20

魚罐頭（鳳尾魚、旗魚罐頭除外）

0.2

風尾魚、旗魚

0.30

鳳尾魚、旗魚罐頭

0.3

甲殼類，不包括褐色蟹肉、龍蝦及類似大甲殼類的頭和胸腔肉

0.50

鳳尾魚、旗魚制品

0.3

雙殼軟體動物

1.0

其他魚類制品（鳳尾魚、旗魚制品除外）

0.1

無內臟的頭足類動物

1.0

汞（㎎/㎏）

水產動物及其制品（肉食性魚類及其制品除外）

0.5

漁業(yè)產品，魚肉（不包括琵琶魚、大西洋鯰魚、鰹魚、鯛魚、鰻魚、鱈魚、大比目魚、岬羽鼬魚、槍魚、鰈魚、鯔魚、粉色鼬魚、狗魚、平鰹、細鱈、葡萄牙角鯊、鰩魚、鮭魚、旗魚、帶魚、鯡海鯛、鯊魚、蛇鯖魚、鯧魚、鱘魚、金槍魚） 最高限量適用于甲殼類，不包括褐色蟹肉、龍蝦及類似大甲殼類的頭和胸腔肉

0.50

肉食性魚類及其制品

1.0

琵琶魚、大西洋鯰魚、鰹魚、鯛魚、鰻魚、鱈魚、大比目魚、岬羽鼬魚、槍魚、鰈魚、鯔魚、粉色鼬魚、狗魚、平鰹、細鱈、葡萄牙角鯊、鰩魚、鮭魚、旗魚、帶魚、鯡海鯛、鯊魚、蛇鯖魚、鯧魚、鱘魚、金槍魚

1.0

砷（㎎/㎏）

水產動物及其制品（魚類及其制品除外）

0.5（無機砷）

水產品（總砷）

1.0

魚類及其制品

0.1（無機砷）