湖北宏業(yè)實業(yè)總公司酒業(yè)分公司：
根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月8日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、采購進(jìn)貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等12個方面情況進(jìn)行了檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、采購進(jìn)貨查驗等方面存在的問題函告如下：
一、 生產(chǎn)環(huán)境條件
原料倉庫擋鼠板未使用。不符合GB 14881中6.4.2條款關(guān)于應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等入侵的要求。
二、采購進(jìn)貨查驗管理情況
酒曲外包裝不規(guī)范，原輔料采購索證索票不全、證明文件不全。不符合GB 14881中7.2.1條款關(guān)于采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗的要求。
三、生產(chǎn)過程控制
（一）灌裝車間與其他區(qū)域相連。不符合GB 14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
（二）水處理設(shè)備無過濾裝置更換記錄，瓶蓋消毒設(shè)備未使用。不符合GB 14881中5.2.3條款關(guān)于加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期檢修，及時記錄的要求。
四、出廠檢驗落實情況
檢驗設(shè)備已過檢定有效期。不符合GB 14881中9.2條款關(guān)于檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定的要求。
五、貯存及交付控制
發(fā)酵酒曲直接堆放在發(fā)酵車間，無單獨存放區(qū)域。不符合GB 14881中5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識，防止交叉污染的要求。
針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進(jìn)行徹底整改，荊州市食品藥品監(jiān)管局要于2017年9月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2017年9月8日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
