食品伙伴網(wǎng)訊 9月14日，據(jù)日媒報(bào)道，就群馬縣和崎玉縣Delicious家常菜系列店所銷(xiāo)售菜品造成22人感染0157并導(dǎo)致一名3歲女孩死亡事宜，群馬縣對(duì)縣內(nèi)12家系列店展開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在群馬縣前橋市六供店感染的11名患者都于8月11日同一天購(gòu)買(mǎi)食用了該店菜品，這11人中只有4人食用了土豆沙拉，死亡女童和60歲女性只食用了炒蝦、炒竹筍等熟食，其他5人食用了卷心菜沙拉等，這11名患者沒(méi)有食用同一種菜品。
店內(nèi)格局是沙拉、炒菜、油炸品區(qū)以通道隔開(kāi)，各種菜品裝在沒(méi)有蓋子的容器內(nèi)，客人按需夾取。加取菜品用夾子也沒(méi)有按食材區(qū)分使用，因此目前難以確定致病菌混入途徑，食材、烹飪過(guò)程，以及客人之間的交叉感染都有可能。而前一輪對(duì)食物、店內(nèi)器具及工作人員的檢測(cè)中均沒(méi)有檢出致病菌。
現(xiàn)在Delicious全店鋪采取了加取菜品夾子每次更換，熟食上加蓋子，生品進(jìn)行單位包裝等改進(jìn)措施。
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