據(jù)悉，本次抽檢月餅41批次。其中，合格39批次，不合格2批次。

 

　　一批次為合肥彩蝶軒企業(yè)管理服務(wù)有限公司第壹佰貳拾陸分公司經(jīng)銷的安徽巴莉甜甜食品有限公司生產(chǎn)的相思紅豆月餅（生產(chǎn)日期/批號：2017/9/8），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.628g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.256。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確。

 

　　另一批次為安徽森力食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的香辣牛肉月餅（生產(chǎn)日期/批號：2017/9/1），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為0.35g/kg。

 

　　苯甲酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產(chǎn)品保質(zhì)期。生產(chǎn)企業(yè)依靠添加防腐劑來控制細(xì)菌繁殖，增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑。

 

　　根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在月餅（糕點）中的最大使用量為0.5 0g/kg，苯甲酸則不能用于月餅（糕點）中，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

　　安徽省食藥監(jiān)局提示廣大消費者，進(jìn)入市場進(jìn)行銷售的月餅，必須要符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《月餅》（GB/T 19855-2015）中的相關(guān)要求。消費者選購月餅應(yīng)去超市等正規(guī)銷售場所，留好發(fā)票、收據(jù)。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細(xì)閱讀包裝上的相關(guān)信息，如配料表、營養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的月餅。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。

       相關(guān)報道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2017年第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告

      本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。