2017年第三季度，我省共完成抽檢檢驗(yàn)并公布27002批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，合格樣品26366批次，不合格樣品636批次，樣品總體合格率為97.7%，較上半年抽檢合格率提高了1.8個(gè)百分點(diǎn)。其中，餐飲食品和餅干抽檢合格率有了較大幅度的提升（分別提高了7.5個(gè)百分點(diǎn)和10個(gè)百分點(diǎn)），糕點(diǎn)和糧食加工品抽檢合格率分別上漲了4.9個(gè)百分點(diǎn)和4.2個(gè)百分點(diǎn)；食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品及食用農(nóng)產(chǎn)品等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平；保健品、特殊膳食食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品合格率均為100%。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。

 

    抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的37.8%，比上季度高2.5個(gè)百分點(diǎn)；二是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的31.4%，比一季度低5.1個(gè)百分點(diǎn)；三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題占不合格總數(shù)的11.2%，比一季度高7.5個(gè)百分點(diǎn)；四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題占不合格總數(shù)的8.4%，比一季度低10.8個(gè)百分點(diǎn)；五是食品中檢出非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的1.8%，比一季度高0.7個(gè)百分點(diǎn)；六是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)1.8%，與上季度持平；七是食品中生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的0.3%，上季度未發(fā)現(xiàn)此問題。