鄂州市東塔食品工貿(mào)有限公司：
根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月8日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質、生產(chǎn)環(huán)境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等12個方面情況進行了檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等方面存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面
（一）食品添加劑領用出庫記錄不全，配料間存放有清潔劑，未見使用記錄，未設立分隔存放標識或設施，未與暫存的原輔料有效隔離。不符合GB 14881中8.3.6款關于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標示、分類貯存；領用時應準確計量、作好使用記錄的要求。
（二）未定期檢查防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況，檢查記錄不全，配料室內有蒼蠅。不符合GB 14881中6.4.2款關于應制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
二、生產(chǎn)過程控制方面
投料記錄不全。不符合GB 14881中14.1.1.2款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）的要求。
三、出廠檢驗落實情況方面
（一）檢驗設施不完善。不符合GB 14881中9.2款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
（二）出廠檢驗記錄不全。不符合GB 14881中9.3款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，鄂州市食品藥品監(jiān)管局要于2017年10月20日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2017年10月17日
地區(qū)：
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