湖北天天紅食品有限公司：

 

　　根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月10日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制等12個(gè)方面情況進(jìn)行了檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　　未定期開展“三防”設(shè)施檢查工作。不符合GB 14881中第6.4.5條款關(guān)于除蟲滅害工作應(yīng)有相應(yīng)的記錄的要求。

 

　　二、進(jìn)貨查驗(yàn)管理方面

 

　　進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中缺少采購的塑料包裝制品的生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號信息。不符合《食品安全法》第五十條第二款關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號等內(nèi)容的要求。

 

　　三、生產(chǎn)過程控制方面

 

　　（一）未定期開展食品安全自查。不符合《食品安全法》第四十七條關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)的要求。

 

　　（二）未建立食品安全追溯體系。不符合《食品安全法》第四十二條關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的要求。

 

　　四、產(chǎn)品檢驗(yàn)方面

 

　　未能提供產(chǎn)品留樣及相關(guān)留樣記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關(guān)于應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。

 

　　五、貯存及交付控制方面

 

　　（一）食品添加劑未實(shí)行專人管理。不符合GB 14881中第7.3.3條款關(guān)于食品添加劑的儲藏應(yīng)有專人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品添加劑的要求。

 

　　（二）豆制品產(chǎn)品包裝中標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為Q/TTH0001S-2015，實(shí)際標(biāo)注為Q/TTH001S-2015。不符合《食品安全法》第六十七條關(guān)于預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號的要求。

 

　　針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進(jìn)行徹底整改，黃石市食品藥品監(jiān)管局要于2017年10月20日前將你公司整改及查處情況報(bào)告省局，并適時(shí)向社會公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2017年10月17日