婺源縣華源茶葉有限責任公司：
2017年9月5日，食品藥品監(jiān)管總局組織江西省食品藥品監(jiān)督管理局相關監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產許可審查通則》、《茶葉生產許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術規(guī)范的規(guī)定，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、缺少2015年3月21日生產的烏龍茶進貨查驗記錄、生產記錄。不符合GB 14881第14.1.1條款有關應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯的要求。
二、可開啟的窗戶未安裝防蟲害侵入的紗網。不符合GB 14881第4.2.4.4條款關于可開啟的窗戶應裝有易于清潔的防蟲害窗紗的要求。
三、車間內雜物、廢棄物堆放雜亂，設備有積塵。不符合GB 14881第6.5.1條款關于應制定廢棄物存放和清除制度，必要時應及時清除廢棄物的要求，以及GB 14881第6.2.2條款關于生產、包裝、貯存等設備及工器具、生產用管道、裸露食品接觸表面等應定期清潔消毒的要求。
四、原料、包裝材料未分區(qū)、分隔放置，未離地離墻放置。不符合GB 14881第5.1.8條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所或分區(qū)域碼放，貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離的要求。
五、包材的物流走向與人流走向相同，存在交叉污染。不符合GB 14881第4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產中發(fā)生交叉污染。
六、發(fā)酵房的溫濕度未監(jiān)控。不符合GB 14881第5.1.9.1條款關于應根據食品生產的特點，配備適宜的加熱、冷卻、冷凍等設施，以及用于監(jiān)測溫度的設施的要求。
七、缺少2015年3月21日生產的烏龍茶出廠檢驗記錄及報告。不符合GB 14881第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
八、銷售臺賬的記錄不全。不符合GB 14881第14.1.1.3條款關于應如實記錄出廠產品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、檢驗合格單、銷售日期等內容的要求。
九、原料庫的貯存條件沒有達到要求。不符合GB 14881第7.2條款關于根據食品原料的特點和衛(wèi)生要求，必要時應當保溫、冷藏、保鮮的設施要求。
十、原料分類存放未與墻壁保持適當的距離。不符合GB 14881第5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。江西省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。江西省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年11月20日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月30日
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
