建陽市麻沙鎮(zhèn)光照巖茶廠:
2017年9月13日,食品藥品監(jiān)管總局組織福建省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章,以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881—2013)、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定,針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查,現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下:
一、企業(yè)自述原材料茶青均使用自家茶山所產(chǎn)茶青,未對茶青進行檢驗。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款關(guān)于對無法提供合格證明的食品原料,應(yīng)當按照食品安全標準進行檢驗的要求。
二、抽查手工肉桂(生產(chǎn)日期2017年6月9日)生產(chǎn)記錄,未記錄生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點的具體控制參數(shù)。不符合GB 14881第14.1.1.2條款關(guān)于應(yīng)如實記錄食品的加工過程(包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等)等內(nèi)容的要求。
三、未能提供分析天平、干燥箱的檢定或校準證書。不符合GB 14881第9.2條款關(guān)于檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定的要求。
四、茶葉成品、半成品堆放在生產(chǎn)車間與未標識區(qū)域,未按分區(qū)、分類存放。不符合GB 14881第5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放,并有明確標識,防止交叉污染的要求。
五、抽查2017年銷售記錄,未記錄產(chǎn)品的規(guī)格、生產(chǎn)日期(或生產(chǎn)批號)等信息。不符合GB 14881第14.1.1.3條款關(guān)于如實記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、檢驗合格單、銷售日期等內(nèi)容的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題,你公司未提出異議。福建省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門,你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置,針對查出的問題進行徹底整改。福建省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年11月20日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局,并適時向社會公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月30日