咸寧市幸樂食品有限公司：

 

　　根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月18日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制等12個方面情況進(jìn)行了檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)管理、出廠檢驗(yàn)等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　　烘烤車間應(yīng)急門缺少有效防鼠設(shè)施，擋鼠板縫隙過大。不符合GB 14881中第6.4.2條款關(guān)于應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查，生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等入侵的要求。

 

　　二、進(jìn)貨查驗(yàn)管理方面

 

　　食品添加劑管理制度落實(shí)不到位，出庫記錄不完整，部分食品添加劑缺少入庫和出庫時間記錄。不符合GB 14881中第7.1條款關(guān)于應(yīng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯存管理制度的要求。

 

　　三、產(chǎn)品檢驗(yàn)方面

 

　　具有相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)人員不足，超凈臺不能正常使用。不符合GB 14881中第9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/div>