不合格樣品4批次，分別為：

 

　　1.飲料不合格2批次。和順縣九龍山泉飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌，大腸菌群檢出值為n1=0,n2=0, n3=1,n4=0,n5=0（CFU/ml），標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/ml）；銅綠假單胞菌檢出值為n1=0,n2=0,n3=0,n4=1, n5=0（CFU/250mL），標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　和順縣順泉飲業(yè)有限公司生產(chǎn)桶裝飲用純凈水檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌，大腸菌群檢出值為n1=0,n2=0,n3=1,n4=0,n5=0（CFU/mL）， 標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0 （CFU/mL）；銅綠假單胞菌檢出值為n1=0,n2=0,n3=0, n4=2,n5=0（CFU/250mL），標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　2.糕點不合格2批次。太原市鑫一水食品廠（標稱生產(chǎn)企業(yè)地址為尖草坪區(qū)柴村街辦營村中大街3號、4號院）生產(chǎn)的蛋皮黑芝麻月餅（蛋月燒類）菌落總數(shù)超標，檢出值為n1=1.1×104, n2=1.9×104, n3=3.5×104, n4=1.1×103,n5<10（CFU/g），標準規(guī)定為n=5，c=2,m=104,M=105（CFU/g）。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　神池縣康保食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的神池月餅菌落總數(shù)和霉菌超標，菌落總數(shù)檢出值為n1=2.0×106, n2=4.4×107,n3=9.2×107,n4=3.1×106, n5=2.0×106（CFU/g），標準規(guī)定為n=5,c=2,m=104，M=105（CFU/g）；霉菌檢出值為200CFU/g，標準規(guī)定為≤150CFU/g。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　合格樣品100批次，具體為：

 

　　1.糧食加工品45批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等25項指標。

 

　　2.調(diào)味品14批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、理化指標、微生物指標等13項指標。

 

　　3.飲料1批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標等14項指標。

 

　　4.罐頭1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等11項指標。

 

　　5.薯類及膨化食品2批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、致病菌限量等18項指標。

 

　　6.酒類29批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑等9項指標。

 

　　7. 糕點1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標、微生物指標等21項指標。

 

　　8.豆制品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等15項指標。

 

　　9.食用油、油脂及其制品6批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素等11項指標。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1.銅綠假單胞菌

 

　　銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　2.菌落總數(shù)

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的可能原因有：一是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>