食品伙伴網(wǎng)訊 22日，國家食藥監(jiān)總局又發(fā)布了一期食品安全抽檢信息，通報了12批次不合格食品，半數(shù)來自天貓、1號店、京東等電商，其中肉制品不合格2批次，淀粉及淀粉制品不合格1批次，蜂產(chǎn)品不合格3批次。另外還有6批次來自線下的食用農(nóng)產(chǎn)品被檢出農(nóng)獸藥殘留超標。

 

　　2批次肉制品分別被檢出過氧化值、菌落總數(shù)超標

 

　　2批次肉制品分別被檢出過氧化值、菌落總數(shù)超標。分別為：1號店吳大姐旗艦店（經(jīng)營者為合肥廬香臘味有限公司）在1號店（網(wǎng)站）銷售的標稱合肥廬香臘味有限公司生產(chǎn)的老鹵咸肉，過氧化值超標；蘇寧易購巴吉亞特產(chǎn)食品（經(jīng)營者為哈爾濱市巴吉亞食品有限公司）在蘇寧易購（網(wǎng)站）銷售的標稱哈爾濱市巴吉亞食品有限公司生產(chǎn)的哈灌紅腸，菌落總數(shù)超標。

 

　　《食品安全國家標準 腌臘肉制品》（GB2730-22015）中規(guī)定，火腿、臘肉、咸肉、香（臘）腸的過氧化值不超過0.5g/100g，腌臘禽制品的過氧化值不超過1.5g/100g。過氧化值超標可能主要與個別企業(yè)所使用的原輔料油質(zhì)量問題不過關(guān)，或者使用的原料肉存儲時間較長，以及產(chǎn)品存儲時間過長等有關(guān)。

 

　　《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB2726-2016）中規(guī)定，一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過104 CFU/g。菌落總數(shù)超標可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　3批次蜂產(chǎn)品不合格，其中2批次被檢出氯霉素不合格

 

　　3批次蜂產(chǎn)品中有2批次被檢出氯霉素不合格，1批次被檢出果糖和葡萄糖、嗜滲酵母計數(shù)不合格。分別為：天貓商城羅曼帝克食品專營店（經(jīng)營者為湖北羅曼蒂克電子商務有限公司）在天貓商城（網(wǎng)站）銷售的標稱湖北新陽蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜，氯霉素檢出值為0.32 μg/kg；天貓商城羅曼帝克食品專營店（經(jīng)營者為湖北羅曼蒂克電子商務有限公司）在天貓商城（網(wǎng)站）銷售的標稱湖北新陽蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜，果糖和葡萄糖、嗜滲酵母計數(shù)不合格；天貓商城花匯寶旗艦店（經(jīng)營者為江西花匯寶蜂業(yè)有限公司）在天貓商城（網(wǎng)站）銷售的標稱江西花匯寶蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂蜜，氯霉素檢出值為0.56μg/kg。

 

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部第235號公告）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。蜂產(chǎn)品中檢出氯霉素的主要原因包括：一方面可能是蜂農(nóng)為防止病蟲害而非法使用禁用獸藥氯霉素，另一方面可能是因為養(yǎng)蜂地域的環(huán)境受到污染。氯霉素可能會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的蜂蜜會對人體造成危害。

 

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有6批次食用農(nóng)產(chǎn)品被檢出農(nóng)獸藥殘留超標。不合格產(chǎn)品分別為：湖南省長沙市雨花區(qū)紅星大市場家禽區(qū)30號（經(jīng)營者：熊輝體）銷售的來自湖南省長沙市雨花區(qū)石馬家禽批發(fā)市場的鴨食管，五氯酚酸鈉檢出值為1.8μg/kg；湖南省長沙市雨花區(qū)紅星副食品批發(fā)市場湖南風萍農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司銷售的來自謝建的豆角，氟蟲腈超標；廣州市白云區(qū)廣州江南果菜批發(fā)市場經(jīng)營管理有限公司（鮮菜3區(qū)310檔）銷售的來自廣州江南市場粵西祥和菜業(yè)（銷售商）的上海青（普通白菜），毒死蜱、氟蟲腈超標；四川省成都市雙流區(qū)西航港街道成白路98號成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場有限責任公司（經(jīng)營者：毛凱）銷售的上海青（普通白菜），廣州市白云區(qū)廣州江南果菜批發(fā)市場經(jīng)營管理有限公司（鮮菜區(qū)317檔）銷售的來自廣州市白云區(qū)廣州江南果菜批發(fā)市場華南蔬菜批發(fā)行（銷售商）的芹菜，陜西省西安市長安區(qū)楊占峰蔬菜批發(fā)部銷售的菠菜，毒死蜱超標。

 

　　五氯酚酸鈉屬于有機氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部第235號公告）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉會抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用， 可能會造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。

 

　　《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，菠菜、普通白菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg；葉菜類蔬菜中氟蟲腈殘留限量值均不得超過0.02mg/kg。

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會導致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發(fā)育。氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑。歐盟法律規(guī)定，氟蟲腈不得用于人類食品產(chǎn)業(yè)鏈中的畜禽。世界衛(wèi)生組織表示，大量進食含有高濃度氟蟲腈的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求河北、黑龍江、安徽、江西、湖北等省食品藥品監(jiān)督管理局責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求天津、湖北等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險；要求湖南、廣東、四川、陜西等省食品藥品監(jiān)督管理局責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風險；要求北京、上海、江蘇、浙江等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責令網(wǎng)絡食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風險。

      相關(guān)報道：總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2017年第221號）
 

 

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