抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：

 

　　一、食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題12批次，占不合格總數(shù)的20.34%。從食品種類看，餐飲食品、糕點(diǎn)、肉制品3類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，不合格項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、亞硝酸鹽。

 

　　二、食品中微生物污染問題41批次，占不合格總數(shù)的69.49%。從食品種類看，淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、肉制品、薯類及膨化食品、水果制品、飲料9類食品存在微生物污染問題，不合格項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、銅綠假單胞菌、霉菌、商業(yè)無菌。

 

　　三、食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題5批次，占不合格總數(shù)的8.47%。從食品種類看，食用油、油脂及其制品、飲料、酒類3類食品存在質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題，不合格項(xiàng)目包括酒精度、苯并[a]芘、蛋白質(zhì)。

 

　　四、食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題1批次，占不合格總數(shù)的1.69%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品1類食品存在農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題，不合格項(xiàng)目包括克倫特羅。

 

　　我局公布的抽檢信息可在河北省食品藥品監(jiān)督管理局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄（http://www.hebfda.gov.cn/CL0353/）查詢。

 

　　特此公告。

 

　　河北省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年12月29日

 

　　（信息公開類型：主動(dòng)公開）

 

　　   2017年第4季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.doc