一、總體情況：本次公告的監(jiān)督抽檢信息共涉及6類食品313批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品309批次，不合格樣品4批次。其中：餐飲食品97批次，不合格3批次；糕點(diǎn)26批次，不合格1批次；調(diào)味品14批次，蔬菜制品85批次，食用農(nóng)產(chǎn)品48批次，糧食加工品43批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗項目、合格及不合格樣品信息詳見附件。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況如下：

 

　　（一） 蘇州吳中經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)越溪新時尚飯吧文正店銷售的油條（蘇大文正學(xué)院第一食堂）， 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢出值為474mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不超過100mg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為江蘇省理化測試中心。

 

　　（二）南京醫(yī)科大學(xué)康達(dá)學(xué)院（第三食堂）銷售的紅燒雞，亞硝酸鹽（以NO2-計）檢出值為20mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗機(jī)構(gòu)為江蘇省理化測試中心。

 

　　（三）淮陰工學(xué)院（三食堂）銷售的雪菜，亞硝酸鹽（以NO2-計）檢出值為52mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得超過20mg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為江蘇省理化測試中心。

 

　　（四）標(biāo)稱常熟市支塘鎮(zhèn)達(dá)士麗食品廠生產(chǎn)的銅鑼燒（奶油味），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.611，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不超過1.0。檢驗機(jī)構(gòu)為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心。

 

　　三、針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求企業(yè)所在地蘇州、連云港、淮安等市食品藥品監(jiān)管部門開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生原因并進(jìn)行整改。各有關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)于公告發(fā)布之日起5個工作日內(nèi)，向社會公布風(fēng)險控制措施，3個月內(nèi)向省食品藥品監(jiān)管局報告查處情況并向社會公布。

 

　　特別提醒消費(fèi)者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告不合格食品時，請撥打12331投訴舉報熱線進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　特此公告。

 

　　附件：1.   本次檢驗項目

 

　　2.   合格產(chǎn)品信息

 

　　3.   不合格產(chǎn)品信息

 

　　4.   關(guān)于部分檢驗項目的說明