食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，近日，法國通報西班牙一批次冷凍雞肉檢出沙門氏菌。
具體通報內(nèi)容如下：
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通報時間 |
通報國 |
通報產(chǎn)品 |
編號 |
通報原因 |
銷售狀態(tài)/采取措施 |
通報類型 |
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2018-1-15 |
法國 |
冷凍雞肉 |
2018.0099 |
檢出沙門氏菌 |
未分銷，再次派送 |
預(yù)警通報 |
沙門氏菌（Salmonella）是一類危害人和動物健康的重要致病菌，其菌屬型別繁多， 抗原復(fù)雜，其中最為常見的是腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌。感染人類的沙門氏菌中99%為腸炎沙門氏菌，該菌是一種兼性厭氧、無芽胞、無莢膜的革蘭氏陰性菌。
沙門氏菌感染癥狀包括發(fā)燒、腹瀉、惡心、嘔吐和腹痛等，嚴(yán)重時甚至還會出現(xiàn)動脈感染、心內(nèi)膜炎、關(guān)節(jié)炎。
按照歐盟規(guī)定，肉制品不得檢出沙門氏菌。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格控制加工工藝，規(guī)范衛(wèi)生操作要求，避免食品受到污染。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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