不合格樣品4批次，分別為：

 

　　1.飲料1批次，標(biāo)稱襄汾縣康之泉桶裝水廠生產(chǎn)的康之泉純凈水檢出銅綠假單胞菌，檢出值為n1=32,n2=39,n3=65,n4=82,n5=76（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL），檢驗機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　2.調(diào)味品1批次，臨猗縣城關(guān)亞特食品廠生產(chǎn)的純真小米醋菌落總數(shù)超標(biāo)，檢出值為2.1×105CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤10000CFU/mL。檢驗機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　3.花生制品2批次，分別為太原市如一坊酒店迎澤大街店的油炸花生和太原市如一坊酒店的水煮花生黃曲霉毒素B1超標(biāo)。油炸花生黃曲霉毒素B1檢出值為35μg/kg、水煮花生黃曲霉毒素B1檢出值為48μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤20μg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為山西省食品藥品檢驗所。

 

　　合格樣品233批次，具體為：

 

　　1.禽肉120批次，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留等24項指標(biāo)。

 

　　2.禽內(nèi)臟50批次，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留等9項指標(biāo)。

 

　　3.畜內(nèi)臟50批次，檢驗項目為重金屬、獸藥殘留等13項指標(biāo)。

 

　　4.巴氏消毒奶13批次，檢驗項目為菌落總數(shù)、大腸菌群等4項指標(biāo)。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1. 銅綠假單胞菌

 

　　銅綠假單胞菌是常見的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　2.菌落總數(shù)

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的可能原因有：一是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>