為了保障公眾身體健康，降低由于攝入鈉過多造成的高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，2012年加方衛(wèi)生部與食品行業(yè)廣泛磋商后，制定了94個(gè)加工食品類別的自愿減鈉目標(biāo)。此次評(píng)估報(bào)告結(jié)果顯示，加工食品中鈉含量的減少遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期，只有干酪、餡料混合物等13個(gè)類別（占到14%）食品的減鈉水平達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，而金槍魚罐頭、生香腸等45個(gè)類別的食品在減鈉方面沒有取得任何有意義的進(jìn)展。下一步加方將推進(jìn)正在實(shí)施的監(jiān)測(cè)計(jì)劃，并要求食品生產(chǎn)商公開承諾減少食品中鈉的含量。