一、抽檢基本情況。《通告》涉及京東風(fēng)宸食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為任丘市樂(lè)焙電子商務(wù)有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)上海綠苑淀粉有限公司委托（經(jīng)銷(xiāo)）常熟市宏新淀粉有限公司生產(chǎn)的精制小麥淀粉，霉菌檢出值為1.1×102CFU/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)100CFU/g）高出10%。上述產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2016-04-25，規(guī)格型號(hào)為450克/袋。

 

　　二、風(fēng)險(xiǎn)控制情況。常熟市市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后對(duì)企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查。經(jīng)查，企業(yè)共生產(chǎn)上述產(chǎn)品270公斤，除3.6公斤用于抽樣檢驗(yàn)外，其余均已銷(xiāo)售。常熟市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令企業(yè)對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行召回，已售的266.4公斤產(chǎn)品全部被企業(yè)召回并交由當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)保存。

 

　　三、核查處置情況。經(jīng)企業(yè)及當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)排查，不合格原因?yàn)椋荷a(chǎn)過(guò)程中，面粉漿水通過(guò)的管道壁未經(jīng)有效清洗，管道壁上殘留物霉變導(dǎo)致部分批次產(chǎn)品中霉菌指標(biāo)超標(biāo)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，企業(yè)立即采取措施進(jìn)行整改，要求當(dāng)班員工每班結(jié)束后必須用清潔的沸開(kāi)水在管道中高溫清洗、消毒，直至管道出口無(wú)面粉漿水流出，每周必須對(duì)管道進(jìn)行的消毒清潔。同時(shí)，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了更新，更換成GB 31637-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)后期對(duì)企業(yè)進(jìn)行了抽檢復(fù)查，抽取的產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)，所檢項(xiàng)目符合相關(guān)要求。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)認(rèn)為，企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品霉菌項(xiàng)目不符合GB/T8883-2008《食用小麥淀粉》標(biāo)準(zhǔn)要求，構(gòu)成以不合格品冒充合格品的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》的有關(guān)規(guī)定，對(duì)企業(yè)處以沒(méi)收不合格精制小麥淀粉266.4公斤、罰款900元的行政處罰。