為加強獸藥殘留監(jiān)控，促進養(yǎng)殖環(huán)節(jié)科學(xué)安全合理用藥，保障動物源性食品安全，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)2018年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知》（農(nóng)醫(yī)發(fā)[2018]2號），我廳制定了《2018年全省動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》（附件1，以下簡稱《監(jiān)控計劃》），現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織實施。

 

　　一、組織實施

 

　　省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)我省動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控的組織、協(xié)調(diào)和督查。省飼料獸藥監(jiān)察所負(fù)責(zé)動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃的檢測工作。各市農(nóng)委、畜牧獸醫(yī)局（中心）負(fù)責(zé)組織抽樣工作。

 

　　二、抽檢要求

 

　　（一）抽檢活動嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣和檢測技術(shù)操作要點》（附件2，以下簡稱《操作要點》），并按要求填報抽樣信息（見附件3）。

 

　　（二）畜禽產(chǎn)品樣品應(yīng)從動物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場（戶）、生鮮乳收購站抽取。進行雞肉、雞肝禁用藥物檢測的，從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過抽樣總數(shù)的三分之一。

 

　　（三）科學(xué)確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一時段集中抽樣。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對同一采樣點重復(fù)抽樣。

 

　　（四）獸藥殘留檢測按照《動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》（附件4）執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的方法或參照國際公認(rèn)的方法執(zhí)行。

 

　　（五）對于已發(fā)布確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應(yīng)進一步進行確證檢測，以確證檢測結(jié)果作為上報數(shù)據(jù)。

 

　　（六）各市要嚴(yán)格按照抽樣時間抽樣送檢（年底納入省農(nóng)業(yè)廳績效考核）；省飼料獸藥監(jiān)察所要嚴(yán)格執(zhí)行檢測結(jié)果報告制度，按要求填報檢測結(jié)果匯總表（見附件3）。

 

　　（七）各市要嚴(yán)格執(zhí)行陽性（超標(biāo)）樣品報告制度和陽性（超標(biāo)）樣品追溯制度。在檢測出陽性樣品后的10個工作日內(nèi)將檢測報告送抽樣單位、同級獸醫(yī)行政管理部門。及時啟動后續(xù)跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例為1∶5，即每發(fā)現(xiàn)一個陽性樣品，對被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃，結(jié)果按要求填報表格（見附件3）。

 

　　三、結(jié)果處理

 

　　要進一步強化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，樣品來源所在地市級獸醫(yī)主管部門接到省飼料獸藥監(jiān)察所反饋的殘留超標(biāo)檢測報告后，按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》（農(nóng)牧發(fā)[1999]8號）啟動追溯程序。

 

　　（一）根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進行核查，重點檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品。

 

　　（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理條例》有關(guān)規(guī)定，對使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進行無害化處理。

 

　　（三）發(fā)現(xiàn)假劣、違禁獸藥要清繳銷毀，并通報標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級獸醫(yī)主管部門和我省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。

 

　　（四）超標(biāo)樣品處理結(jié)果報省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。對出入境檢驗檢疫機構(gòu)超標(biāo)檢測報告的處理結(jié)果按原渠道及時反饋。

 

　　四、工作要求

 

　　（一）承擔(dān)抽樣和檢測任務(wù)的單位要密切配合，及時溝通情況，按照《操作要點》完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測工作。

 

　　（二）省飼料獸藥監(jiān)察所于4月底、6月底、9月20日和11月底前將檢測結(jié)果分析報告、填寫后的附件3的三張表格的紙質(zhì)材料和電子版分次報全國獸藥殘留專家委員會辦公室。

 

　　（三）各地要將工作中存在的問題和建議及時反饋省獸藥飼料監(jiān)察所。

 

　　附件：1. 2018年全省動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃

 

　　2.2018年獸藥殘留抽樣和檢測技術(shù)操作要點

 

　　3.2018年抽樣情況、檢測結(jié)果和追蹤檢測結(jié)果匯總表

 

　　4.動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留檢測方法及殘留限量（檢測方法附錄1-8具體內(nèi)容見農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)）

 

　　山西省農(nóng)業(yè)廳辦公室

 

　　2018年3月16日