張崇和會(huì)長(zhǎng)表示，添加劑是食品工業(yè)的重要組成部分，改善色香味，提高營(yíng)養(yǎng)值，延長(zhǎng)保質(zhì)期，為促進(jìn)食品功能化、營(yíng)養(yǎng)化、多元化，發(fā)揮著不可或缺的重要作用。近年來(lái)，食品添加劑行業(yè)蒸蒸日上，呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展新趨勢(shì)。大批消費(fèi)者青睞自然提取物，更多地接受天然食品添加劑；有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健型添加劑快速發(fā)展；功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加，形成了對(duì)復(fù)配型添加劑的潛在需求。食品添加劑滿足了日益升級(jí)的消費(fèi)需求，為人民美好生活和食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。食品添加劑行業(yè)的快速發(fā)展，有力地帶動(dòng)了行業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的加強(qiáng)和提升。2017年，中國(guó)食品添加劑總產(chǎn)量1125萬(wàn)噸，銷售總額1098億元，出口總額36.3億美元。產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全球前列，行業(yè)地位不斷提升。為適應(yīng)食品添加劑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)一直致力于食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，累計(jì)制定標(biāo)準(zhǔn)586項(xiàng)，為推動(dòng)中國(guó)食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展發(fā)揮了積極作用，為加強(qiáng)世界食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)交流提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

 

　　張崇和會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，中日韓食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)論壇，由三國(guó)發(fā)起，共同舉辦，技術(shù)性強(qiáng)，專業(yè)性高。歷經(jīng)幾年實(shí)踐，取得了良好成效，加強(qiáng)了各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)合作，促進(jìn)了食品添加劑貿(mào)易往來(lái)。本次論壇擴(kuò)展至中日韓美，相信在四國(guó)共同努力下，一定能夠?qū)⒄搲葡蛐碌母叨取Ｋ褪称诽砑觿┬袠I(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)提出了四點(diǎn)建議。

 

　　一是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)發(fā)展的規(guī)范，是引領(lǐng)行業(yè)提升的指南。各國(guó)食品添加劑行業(yè)，要牢牢抓住標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)關(guān)鍵，推廣先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，用標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，用標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。用完善的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系引領(lǐng)人類食品工業(yè)安全、健康、可持續(xù)發(fā)展。

 

　　二是深化標(biāo)準(zhǔn)交流。分享先進(jìn)理念，互學(xué)成功經(jīng)驗(yàn)，是當(dāng)今世界進(jìn)步與發(fā)展的潮流。各國(guó)食品添加劑行業(yè)，應(yīng)建立有效溝通機(jī)制，推動(dòng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)交流，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)信息共享。通過展會(huì)、會(huì)議、論壇等多種平臺(tái)，集思廣益，探討解決全球性食品添加劑的共性問題。應(yīng)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)人才交流，開展標(biāo)準(zhǔn)教育培訓(xùn)，共同培養(yǎng)國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)人才。應(yīng)在深化交流中推動(dòng)全球食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)提升完善。

 

　　三是推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)通。標(biāo)準(zhǔn)是世界語(yǔ)言，是促進(jìn)互聯(lián)互通的重要橋梁。習(xí)近平總書記指出，“要努力加強(qiáng)政策、規(guī)制、標(biāo)準(zhǔn)方面的‘軟聯(lián)通’”。各國(guó)食品添加劑行業(yè)，要開展對(duì)標(biāo)分析，加大對(duì)標(biāo)力度，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)，推動(dòng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接互通。要建立標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)機(jī)制，共同制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)體系兼容，提升標(biāo)準(zhǔn)一致性水平，以緊密的標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)通推動(dòng)全球食品添加劑產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

 

　　四是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定。標(biāo)準(zhǔn)要服務(wù)行業(yè)發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)要適應(yīng)行業(yè)需求。各國(guó)添加劑行業(yè)，都需要緊貼市場(chǎng)趨勢(shì)，緊跟科技發(fā)展，及時(shí)修訂陳舊過時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，加快制定行業(yè)急需的新標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化交叉重復(fù)標(biāo)準(zhǔn)。要提升標(biāo)準(zhǔn)制修訂水平，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)管理，科學(xué)完善標(biāo)準(zhǔn)體系，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)供給質(zhì)量水平。以緊貼行業(yè)需要、緊跟發(fā)展趨勢(shì)、科學(xué)規(guī)范適用的標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)全球食品添加劑行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　張崇和會(huì)長(zhǎng)指出：標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量的前提，標(biāo)準(zhǔn)是安全的保證。讓我們攜手努力，開拓進(jìn)取，共同提升食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)水平，為滿足世界人民日益升級(jí)的美好食品需求，做出新的更大的貢獻(xiàn)。