針對夏季食品安全事件高發(fā)的特點(diǎn)，近日，灞橋區食品藥監局積極開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作，明確監管職責，落實(shí)網(wǎng)格化監管目標任務(wù)，嚴格責任追究，防范食品安全事故發(fā)生。

 

　　一是強化日常監管，全面排查餐飲服務(wù)環(huán)節夏季食品安全隱患。對餐飲單位經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、食品原料索證索票進(jìn)行全面檢查，發(fā)現問(wèn)題立即要求限期整改。二是對風(fēng)險品種、關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行監督檢查。對熟肉制品、涼拌菜等進(jìn)行重點(diǎn)監督檢查，對餐飲具清洗消毒、三防設施、餐廚廢棄物管理、食品添加劑使用、食品加工關(guān)鍵環(huán)節等重點(diǎn)關(guān)注。三是強化餐飲單位為食品安全第一責任人意識。落實(shí)相關(guān)各項食品安全管理制度。

 

　　執法人員對檢查中發(fā)現的問(wèn)題要求立即限期整改，堅決消除餐飲環(huán)節存在的食品安全隱患。