通報顯示，不合格食品中茶葉及相關制品占3批次。其中，合肥聯(lián)家商貿(mào)發(fā)展有限公司第九分公司經(jīng)銷的安徽億來食品有限公司生產(chǎn)的碧螺春（生產(chǎn)日期/批號：2018/3/1）檢出甲胺磷0.16mg/kg。

 

　　甲胺磷（Methamidophos），是一種有機磷化合物，通常用作農(nóng)藥，是一種內(nèi)吸性很強、兼有觸殺和胃毒作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定茶葉中的甲胺磷含量不得超過0.05mg/kg。超標原因可能是農(nóng)戶未掌握使用安全間隔期，還有可能是土壤和灌溉水中的農(nóng)藥殘留被吸收導致。

 

　　還有，亳州市方敏藥業(yè)有限公司經(jīng)銷的安徽方敏醫(yī)藥有限公司生產(chǎn)的貢菊花果茶（生產(chǎn)日期/批號：2018/4/4）檢出鉛（以Pb計）25mg/kg。

 

　　鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環(huán)境污染帶入原料的，《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規(guī)定，干菊花、茶葉中鉛的限量應不過5.0mg/kg。

 

　　另外，安徽養(yǎng)華堂國藥有限公司生產(chǎn)的玫瑰花（生產(chǎn)日期/批號：2017/4/16）檢出二氧化硫。二氧化硫不符合標準的原因可能有個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加產(chǎn)品的保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

 

　　益母紅糖、蜂蜜檢出菌落總數(shù)超標

 

　　通報還顯示，阜陽華聯(lián)集團股份有限公司盛世華府店經(jīng)銷的安徽開心樂紅糖坊糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的益母紅糖（生產(chǎn)日期/批號：2018/1/1）和安徽省百信樂購超市有限公司舒城桃溪路店經(jīng)銷的安徽皖峰蜂業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的紫云英蜂蜜（生產(chǎn)日期/批號：2017/7/14）均檢出菌落總數(shù)超標，檢出值分別為77000CFU/g、2100CFU/g。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　脆皮年糕檢出超范圍使用防腐劑

 

　　安徽安揚食品有限公司生產(chǎn)的脆皮年糕（生產(chǎn)日期/批號：2018/4/2）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），檢出值為392.8g/kg，標準規(guī)定為不得使用。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應依法進行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

      相關報道：安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關于公布2018年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告

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