2018年6月29日,據(jù)美國FSIS網(wǎng)站消息,美國FSIS發(fā)布《實施危害分析驗證任務》指令,該指令指導檢驗項目人員(IPP)實施危害分析驗證(HAV)任務。該指令也明確了何時需要IPP針對特定產(chǎn)品、加工類別執(zhí)行受控HAV任務,并指導IPP如何執(zhí)行此類受控HAV任務。該指令也指導如何評估是否符合危害分析關(guān)鍵控制點(HACCP)體系驗證法規(guī)要求,并在分析HAV任務數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)存在趨向性問題時向IPP提供指導。其關(guān)鍵要點有:
*指導IPP如何實施HAV任務;
*指導IPP如何驗證應用、貫徹相關(guān)重要程序;
*向如何驗證是否符合相關(guān)法規(guī)要求提供新的指南。