超半數檢出超范圍使用食品添加劑

 

　　不合格食品中，3批次酒類(lèi)、1批次方便食品檢出超范圍使用食品添加劑。包括：谷城樂(lè )享生活購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)房縣野人泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的野人泉黃酒（生產(chǎn)日期/批號：2018-03-08）、湖北米襄陽(yáng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米襄陽(yáng)黃酒（陳釀）（生產(chǎn)日期/批號：2018-05-03）、武漢武商超市管理有限公司襄陽(yáng)長(cháng)虹路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北米襄陽(yáng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米襄陽(yáng)黃酒（生產(chǎn)日期/批號：2018-01-20）檢出糖精鈉；武漢市武昌區有億超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)睢縣佳龍食品有限公司生產(chǎn)的調味面制食品（五谷雜糧）（生產(chǎn)日期/批號：2018-03-17）檢出山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。

 

　　食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，各企業(yè)應按照要求添加。長(cháng)期食用超范圍或超限量使用食品添加劑的食品可能會(huì )影響人體健康。

 

　　綠豆冰糕、糖桂花檢出微生物污染超標

 

　　不合格食品中，1批次糕點(diǎn)、1批次水果制品檢出微生物污染超標。其中，中百倉儲潛江購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北卉谷食品有限公司生產(chǎn)的臺式綠豆冰糕（烘烤類(lèi)糕點(diǎn)）原味（紅豆夾心）（生產(chǎn)日期/批號：2018-05-15）檢出菌落總數超標。

 

　　菌落總數是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學(xué)評價(jià)。菌落總數的多少在一定程度上標志著(zhù)食品衛生質(zhì)量的優(yōu)劣。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》中規定，糕點(diǎn)中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g的要求。

 

　　還有，赤壁市城市超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)咸寧市咸安區清香桂花制品廠(chǎng)生產(chǎn)的糖桂花（蜜餞）（生產(chǎn)日期/批號：2018-04-19）檢出霉菌超標，檢出值為600CFU/g。

 

　　霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》規定，蜜餞中霉菌應不超過(guò)50CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。

 

　　除上述產(chǎn)品外，另有襄陽(yáng)市好鄰居連鎖超市有限公司石花店銷(xiāo)售的標稱(chēng)武漢市楚漢味酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的銀蓮湖枸杞酒（生產(chǎn)日期/批號：2017-10-10）檢出酒精度超標。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監督管理局已要求武漢、十堰、襄陽(yáng)、孝感、咸寧、潛江食品藥品監管部門(mén)按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數量和原因，制定整改措施。

      相關(guān)報道：湖北省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2018年第31期）

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