根據(jù)《工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于印發(fā)2018年第一批行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂和外文版項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（工信廳科【2018】3號），《肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分檢測方法》（計(jì)劃編號：2018-0083T-QB）列入輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，起草工作組按照標(biāo)準(zhǔn)工作程序，組織完成了上述兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿，現(xiàn)廣泛征求意見。（全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心）
 

中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第64號
根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《重大動物疫情應(yīng)急條例》等法律法規(guī)規(guī)定，為做好非洲豬瘟疫情防控工作，現(xiàn)就加強(qiáng)豬用飼料監(jiān)管工作有關(guān)事項(xiàng)公告如下。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

根據(jù)黨的十九屆三中全會審議通過的《中共中央關(guān)于深化黨和國家機(jī)構(gòu)改革的決定》、《深化黨和國家機(jī)構(gòu)改革方案》和第十三屆全國人民代表大會第一次會議批準(zhǔn)的《國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案》，制定本規(guī)定。（海關(guān)總署）
 

江蘇省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)密胺塑料餐具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果
密胺塑料餐具即仿瓷餐具，此類產(chǎn)品以其輕巧、美觀、耐低溫（可直接放入冰箱）、耐煮（可沸水蒸、煮）、耐污染、不易碎等性能，被廣泛用于飲食行業(yè)。9月13日，江蘇省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)密胺塑料餐具產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果。此次共抽查產(chǎn)品46批次，合格35批次，合格率為76.1%。（江蘇省質(zhì)監(jiān)局）

2、食品安全·曝光臺

北京開往武漢的高鐵上 餐車供應(yīng)的40元盒飯竟發(fā)霉了|廣鐵回應(yīng)：立即整改，下架同批次產(chǎn)品

9月8日晚，武漢市民祝先生和夏先生二人乘坐高鐵G505從北京回武漢，晚上七點(diǎn)多鐘二人到餐車去買了兩盒盒飯，打開一看，嚴(yán)重發(fā)霉變質(zhì)。（湖北日報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評：針對“北京開往武漢高鐵供應(yīng)盒飯發(fā)霉”一事，中國鐵路廣州局集團(tuán)有限公司官方微博發(fā)布情況說明稱，廣州鐵路食品安全監(jiān)督管理辦公室立即成立調(diào)查組對事件進(jìn)行調(diào)查，同批次產(chǎn)品已全部下架封存。
 

9月7日，瀏陽市“開心果禮儀幼兒園”的學(xué)生家長，無意中發(fā)現(xiàn)園區(qū)食堂的儲物間內(nèi)，存在大量標(biāo)識過期的食材，在打開包裝后，更發(fā)現(xiàn)部分食物已嚴(yán)重霉變！接舉報(bào)后，記者第一時間趕赴現(xiàn)場調(diào)查。（芒果都市微信號）

點(diǎn)評：陽市多個部門已經(jīng)成立聯(lián)合調(diào)查組，對事件展開徹查，隨后將向社會公布處理結(jié)果，并協(xié)調(diào)相關(guān)后續(xù)賠償事宜。
 

近日，騰沖市公安局治安大隊(duì)接收、辦理一起生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案。7月底，滇灘云峰衛(wèi)生所、固東衛(wèi)生院、騰沖市人民醫(yī)院前后接診20余名腸胃不適患者，患者均不同程度出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。衛(wèi)生部門將情況反映至市場監(jiān)督管理局，經(jīng)調(diào)查，該20多名患者都食用過陳某銷售的鹵豬頭肉。（騰沖警方微信號）

點(diǎn)評：陳某因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被騰沖市公安局刑事拘留，患者經(jīng)治療已逐漸康復(fù)。
 

13日，陳先生躺在長沙市中心醫(yī)院急診科的病床上，終于從食物中毒引發(fā)的上吐下瀉中緩解過來。經(jīng)過醫(yī)生抽絲剝繭仔細(xì)盤問，初步鎖定“肇事兇手”——兩顆狗爪豆。（長沙晚報(bào)）

點(diǎn)評： “狗爪豆還有貓豆、狗瓜豆、龍爪豆等名稱，它的嫩莢和種子生吃有毒，和四季豆一樣，必須煮熟、煮透才能吃。”長沙市中心醫(yī)院急性中毒救治中心醫(yī)師李鏗介紹，狗爪豆中毒一般發(fā)病較急，短時間內(nèi)可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)或消化系統(tǒng)的癥狀，比如頭暈、頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可有瞳孔縮小、血壓下降、神志恍惚或昏迷等。李鏗提醒，若市民出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就醫(yī)。
 

顏色鮮艷又耐摔的仿瓷餐具，很多家長會買來給孩子用。但有傳聞表示，這種餐具會釋放甲醛，危害身體健康。這是真的嗎？9月13日，江蘇省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布密胺塑料餐具產(chǎn)品抽查分析報(bào)告。現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，總體合格率為76.1%，約1/4的餐具不合格。（現(xiàn)代快報(bào)微信號）
點(diǎn)評：針對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，質(zhì)監(jiān)部門提醒，購買時認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志，并關(guān)注產(chǎn)品的性能和適用溫度范圍。有的會明確標(biāo)出產(chǎn)品保質(zhì)期和“禁止放入微波爐加熱”的字樣。此外，建議不要挑選顏色太深、色彩過于鮮艷、雙色或貼花的餐具。
 

南京的汪家餛飩、上海的小楊生煎、重慶的九村烤腦花……對于一些資深“吃貨”來說，本地外賣已經(jīng)無法滿足他們的胃口。而在網(wǎng)購平臺，不少賣家也嗅到了商機(jī)，推出異地美食代購業(yè)務(wù)。無論是百年老字號，還是新晉網(wǎng)紅小吃，都有人跑腿代買，并通過快遞發(fā)往全國各地。然而，火爆生意背后暗藏諸多風(fēng)險(xiǎn)。盡管“當(dāng)天采購、真空包裝、附贈冰袋”幾乎成為標(biāo)配，但食物變質(zhì)的情況仍時有發(fā)生，部分網(wǎng)店還存在超范圍經(jīng)營等問題。（北京晚報(bào)）

點(diǎn)評：事實(shí)上，類似問題此前已有監(jiān)管部門關(guān)注。2017年7月17日，針對安徽省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于以真空形式包裝的散裝熟食在網(wǎng)上銷售問題的請示》，原國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳在復(fù)函里表示，《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十二條規(guī)定“餐飲服務(wù)，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費(fèi)者提供視頻和消費(fèi)場所及設(shè)施的服務(wù)活動”。

3、國內(nèi)食品資訊熱聞

“2017年，據(jù)全國河蟹市場統(tǒng)計(jì)，大閘蟹總營銷額為778億元。其中，陽澄湖大閘蟹約為300億元，占比40%。但去年陽澄湖大閘蟹的真實(shí)產(chǎn)量為1600噸左右，差不多只有3億元。”海淀區(qū)蘇州街的陽澄湖大閘蟹直營店店長表示，目前市場上99%的陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨，因此其價(jià)格會遠(yuǎn)低于市場價(jià)。（工人日報(bào)）

點(diǎn)評：隨著優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革的深入，消費(fèi)者宜理性消費(fèi)，多元選擇，不必一味盲目跟風(fēng)。

9月4日，常州市食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對美團(tuán)外賣未按要求進(jìn)行信息公示的行為處以2萬元罰款。這是常州市首次對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺開出罰單。（中國常州網(wǎng)）

點(diǎn)評：常州市食藥監(jiān)局表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及入網(wǎng)餐飲單位的監(jiān)測、抽查，并進(jìn)行有關(guān)約談，督促落實(shí)主體責(zé)任；通過線上線下一體式檢查，整治規(guī)范入網(wǎng)餐飲單位和第三方平臺，確保線上線下餐食服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)，維護(hù)好“舌尖上的安全”。
 

近日，成都餐飲同業(yè)公會會同成都市消費(fèi)者協(xié)會、成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院，在市級政府有關(guān)主管部門的指導(dǎo)下，出臺了《成都市餐飲業(yè)明碼標(biāo)價(jià)行業(yè)規(guī)范》，餐飲業(yè)明碼標(biāo)價(jià)迎來“最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”。（成都商報(bào)）

點(diǎn)評：這也是國內(nèi)首個餐飲行業(yè)明碼標(biāo)價(jià)行業(yè)規(guī)范。該規(guī)范的出臺顯示了成都餐飲行業(yè)自我革新的魄力與決心。未來，消費(fèi)者在成都餐飲業(yè)消費(fèi)時的權(quán)益將得到更有效的保障。

杭州市首例食品安全領(lǐng)域刑事附帶民事公益訴訟案公開審理

杭州市首例食品安全領(lǐng)域刑事附帶民事公益訴訟案，近日在區(qū)法院公開開庭審理。區(qū)人大常委會副主任高衛(wèi)國、部分人大代表旁聽了庭審。張某、劉某等人因生產(chǎn)銷售有毒、有害食品案被區(qū)檢察院提起公訴，請求法院判令被告張某、劉某支付銷售有毒狗肉價(jià)款的十倍賠償金，并在省級以上新聞媒體上公開道歉。（中國蕭山）

點(diǎn)評：區(qū)檢察院將繼續(xù)選取更有針對性、更有教育警示意義的案件開展出庭公訴評議活動，切實(shí)履行檢察公益訴訟職能，進(jìn)一步提升公訴工作水平和員額檢察官出庭公訴能力，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)檢察工作。

記者10日獲悉，北京東城城管在對百榮世貿(mào)商城的盒馬鮮生、呷哺呷哺、吉野家等知名餐飲單位進(jìn)行檢查時發(fā)現(xiàn)，部分餐飲單位后廚仍舊存在廚余垃圾、塑料瓶、塑料袋、紙屑收納于“一個垃圾桶”的現(xiàn)象，城管部門隨即對其進(jìn)行約談，若拒不整改將面臨最高5萬元的罰款。（看法新聞）

點(diǎn)評：近段時間以來東城城管共檢查轄區(qū)餐飲單位760家次，立案查處餐廚垃圾混放、違規(guī)收運(yùn)等行為27起，罰款33700元。接下來，東城城城管將繼續(xù)加強(qiáng)對餐廚垃圾規(guī)范化存放和收運(yùn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，讓人民群眾的餐桌更加安全和衛(wèi)生，共建資源節(jié)約型社會。

炸雞品牌“叫了個雞”維權(quán)敗訴，法院：涉案名稱違背公序良俗

曾因發(fā)布惡俗廣告被罰款50萬元的炸雞品牌“叫了個雞”，將其他公司告上了法庭，原因是它們以“叫了個雞”為名招募加盟商。（澎湃新聞）

點(diǎn)評：從上海市浦東新區(qū)人民法院獲悉，該法院當(dāng)日對作出宣判，認(rèn)定原告上海臺享餐飲管理有限公司（以下簡稱臺享公司）主張保護(hù)的“叫了個雞”等商業(yè)標(biāo)識不具有合法性，亦不構(gòu)成反不正當(dāng)競爭法保護(hù)的正當(dāng)法益，無受法律保護(hù)的必要性，遂駁回原告全部訴請。同時，三被告在同類服務(wù)中使用該標(biāo)識的行為同樣不受法律保護(hù)，應(yīng)予禁止。
 

“鮮雞蛋煮熟后蛋白竟然變成了玫紅色，這是咋回事？”9月10日，家住鶴壁淇濱區(qū)佳和豪苑小區(qū)的高林向記者反映，當(dāng)天早晨她煮了幾個雞蛋，打開其中一個后看到蛋白竟然是玫紅色的。（淇河晨報(bào)）

點(diǎn)評：雞蛋出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，有幾方面原因：一是該雞蛋可能是在雞蛋形成時，輸卵管病變引起毛細(xì)血管破裂，血清混入蛋清所致；二是農(nóng)戶在飼養(yǎng)過程中飼料中添加有棉籽，棉籽中棉酚含量過高導(dǎo)致；三是可能雞蛋染色加工后，淘汰的產(chǎn)品經(jīng)過清洗后造成了這種情況。

二、國際熱聞

1、國際預(yù)警

據(jù)澳大利亞水利農(nóng)業(yè)部（DAWR）消息，9月11日，澳大利亞水利農(nóng)業(yè)部發(fā)布通告112-2018，介紹了關(guān)于中國海關(guān)總署簽發(fā)的證書的防偽標(biāo)志信息。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：自2018年8月21日起，中國出入境檢驗(yàn)檢疫職責(zé)將由中華人民共和國海關(guān)總署（ GACC ）負(fù)責(zé)管理。因此，中國海關(guān)總署將開始使用新證書和印章。與中國新機(jī)關(guān)證書相關(guān)的防偽標(biāo)志保持不變。
 

據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（OIE）消息，9月10日，以色列農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部向OIE報(bào)告稱，以色列北部區(qū)發(fā)生口蹄疫疫情。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：以色列已經(jīng)采取措施，進(jìn)行針對疫情的疫苗接種，對安全區(qū)/或保護(hù)區(qū)內(nèi)外進(jìn)行監(jiān)控。本次疫情尚未結(jié)束，以色列農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部將及時公布最新狀況。
 

澳大利亞召回可能受沙門氏菌污染的雞蛋
據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，9月7日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布召回通報(bào)稱，Eggz on the run Pty Ltd正在召回幾款雞蛋，因?yàn)樵摦a(chǎn)品存在潛在的微生物（沙門氏菌）。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局稱，購買以上產(chǎn)品的消費(fèi)者不要食用，建議消費(fèi)者將產(chǎn)品退回獲取全額退款。
 

2018年9月12日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（importalert），其中，對我國1家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動扣留。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：提醒出口企業(yè)，不要使用農(nóng)殘獸殘的食品原料，保證食品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險(xiǎn)。
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，近日，歐盟通報(bào)我國竹杯等出口產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品處理的措施以及食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。
 

據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（OIE）消息，克羅地亞和德國分別向OIE報(bào)告稱，德國和克羅地亞發(fā)生了西尼羅熱疫情。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：目前兩國疫情尚未結(jié)束，德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部與克羅地亞農(nóng)業(yè)部將及時公布最新消息。

2、國際食品
 

 美國同意將新扁豆蛋白視作“普遍認(rèn)為安全”物質(zhì)

2018年9月5日，據(jù)食品安全新聞網(wǎng)消息，最近，美國FDA針對Parabel公司Lentein植物蛋白發(fā)布“GRAS（普遍認(rèn)為安全）無反對意見函”，F(xiàn)DA同意將新扁豆蛋白視作“普遍認(rèn)為安全”物質(zhì)。（廈門WTO工作站）

點(diǎn)評：獲得FDA的函件意味著符合嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，除了被視作“普遍認(rèn)為為安全”（GRAS）物質(zhì)，Lentein未來也可作為“著色添加劑”。
 

9月6日，據(jù)韓媒報(bào)道，9月5日，在釜山、慶南、慶北等6個地區(qū)13個學(xué)校發(fā)生疑似食物中毒事件。本次事件的原因是患者均食用了由韓國W1F&B公司生產(chǎn)，另一家名為圃美多（Pulmuone Foodmerce）食品公司供貨的巧克力蛋糕，目前，韓國食品藥品安全處已禁止銷售流通該產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：韓國食品藥品安全處稱：通過對食物中毒疑似患者的身體檢查和流通產(chǎn)品的快速檢驗(yàn)，結(jié)果檢出了沙門氏菌，計(jì)劃對相關(guān)產(chǎn)品采取迅速召回、銷毀處理措施。
 

據(jù)澳大利亞廣播公司報(bào)道，近日，昆士蘭州數(shù)名居民發(fā)現(xiàn)在沃爾沃斯超市購買的草莓中含有針頭，所幸補(bǔ)救措施采取及時，僅有少數(shù)居民出現(xiàn)腹瀉和刺痛感，目前沒有出現(xiàn)嚴(yán)重的健康問題。（人民網(wǎng)）

點(diǎn)評：昆州食品安全法規(guī)定，故意污染食物而引起公眾恐慌或焦慮者，最高可判處十年監(jiān)禁。如果因污染食品導(dǎo)致公眾不敢購買此類食品，此類行為也會受到相應(yīng)條例的處罰。食品安全法還規(guī)定，公司必須主動及時報(bào)告任何由該公司產(chǎn)品導(dǎo)致的疑似污染案件。
 

警方調(diào)查圣市中心地下黑餐館　逮捕5名中國人
周二，警方在圣保羅市中心廿五街地區(qū)逮捕了五名中國人，在BARAO DO DUPRAT路上的一棟大樓的五個樓層都被衛(wèi)生檢疫部門查封。（南美僑報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評：警方稱，嫌犯將一棟居住大樓變成了地下黑餐館，出售的食物使用過期的原材料。總共有2百公斤的食物需要被銷毀，飯店沒有任何運(yùn)營許可。五人被捕，他們可以支付保釋金保外候?qū)彙?br />  

中國產(chǎn)業(yè)海外發(fā)展協(xié)會 秘書長和振偉在東方經(jīng)濟(jì)論壇期間向衛(wèi)星通訊社表示，中美貿(mào)易戰(zhàn)是俄羅斯成為中國市場新大豆供應(yīng)國的良機(jī)。他表示，俄羅斯大豆質(zhì)量非常好，但供應(yīng)量現(xiàn)在極小。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）

點(diǎn)評：目前，俄羅斯對中國出口的大豆大概在50萬噸，連美國的零頭都不到，還有巨大的空間。對俄羅斯而言，必須要考慮擴(kuò)大大豆的種植，這需要靠國家來考慮，而不僅僅單單靠市場。目前有3000多萬噸的市場空間，美國空出的市場將由其他國家替代，誰占領(lǐng)市場后誰就有發(fā)言權(quán)。”和振偉還說，美國對中國加征關(guān)稅，對俄羅斯施以制裁，這會促使兩個國家走得更近并深化經(jīng)貿(mào)合作。

三、食品科技 

目前僅有非常有限的證據(jù)顯示，維生素D可能對降低結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)具有一定作用。總體來說，目前并沒有很強(qiáng)的證據(jù)顯示維生素D能預(yù)防癌癥。（經(jīng)濟(jì)日報(bào)）
 

據(jù)美國每日科學(xué)（Science Daily）網(wǎng)站報(bào)道，增加進(jìn)食間隔時間有助改善整體健康狀況和延長壽命。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

很多人認(rèn)為補(bǔ)充益生菌能夠平衡腸道菌群，有益身體健康。但最新研究發(fā)現(xiàn)，益生菌并非對所有人都有益，而且還可能給身體帶來不良影響。專家由此建議，在使用益生菌補(bǔ)充劑時應(yīng)注意個性化施治。（中國食品安全報(bào)）
 

英國有超90萬人患心力衰竭，其中近1/3的患者在確診一年后病逝。近日一項(xiàng)新研究表明，適當(dāng)食用巧克力可降低心衰的發(fā)病幾率。（生命時報(bào)）