一、國內(nèi)熱聞
 

近期，國家市場監(jiān)督管理總局組織抽檢肉制品，食用油、油脂及其制品，水產(chǎn)制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等4類食品1050批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1011批次、不合格樣品39批次。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)中國相關(guān)法律法規(guī)和《中華人民共和國海關(guān)總署和捷克共和國農(nóng)業(yè)部關(guān)于捷克麥芽輸華植物衛(wèi)生要求議定書》，允許捷克麥芽輸華。（海關(guān)總署）
 

自2016年7月禁用百草枯水劑以來，各級農(nóng)業(yè)部門采取一系列監(jiān)管措施，取得一定成效，但是百草枯水劑禁而不絕的問題在一些地區(qū)仍然存在，致使服用百草枯自殺事件時有發(fā)生。為保障人民生命安全，進(jìn)一步加強(qiáng)百草枯監(jiān)督管理。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

9月21日，摩爾多瓦官方向世界動物衛(wèi)生組織（OIE）緊急通報(bào)，近日該國境內(nèi)發(fā)生5起非洲豬瘟疫情。為保護(hù)我國畜牧業(yè)安全，防止疫情傳入，根據(jù)《中華人民共和國海關(guān)法》《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)公告如下：禁止直接或間接從摩爾多瓦輸入豬、野豬及其產(chǎn)品，停止簽發(fā)從摩爾多瓦輸入豬、野豬及其產(chǎn)品的《進(jìn)境動植物檢疫許可證》，撤銷已經(jīng)簽發(fā)有效期內(nèi)的《進(jìn)境動植物檢疫許可證》。（海關(guān)總署）
 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的通知
為有效防范非洲豬瘟，進(jìn)一步規(guī)范生豬產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》規(guī)定，我部對《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》進(jìn)行了修訂。 《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)〈生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程〉等4個規(guī)程的通知》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2010〕20號）中附件1《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》，《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)〈生豬屠宰檢疫規(guī)程〉等4個動物檢疫規(guī)程的通知》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2010〕27號）中附件1《生豬屠宰檢疫規(guī)程》同時廢止。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

10月8號和9號，周口幾十位家長簡直操碎了心。有80多名幼兒在周口英諾幼兒園放學(xué)后，出現(xiàn)不同程度的嘔吐和腹瀉癥狀。（映象網(wǎng)）

點(diǎn)評：目前，調(diào)查結(jié)果還沒有出來。食品安全問題是絕對不容小視的，也希望在檢驗(yàn)結(jié)果出來之后，校方能與家長進(jìn)行溝通和答復(fù)，別讓孩子白白受罪！
 

15日上午，小楊從冰箱里拿出了當(dāng)時她留存著的外賣，可以清楚地看到勺子里躺著一只蟲子。小楊說，這可能就是害她進(jìn)醫(yī)院的罪魁禍?zhǔn)住Ｔ瓉恚?0月12日這天，小楊和朋友在美團(tuán)外賣平臺上訂了一份外賣，吃著吃著她發(fā)現(xiàn)這菜里有些不對勁。小楊：“點(diǎn)了三道菜，有饞嘴牛蛙，就主要是我吃這道菜，我吃的時候都已經(jīng)快要吃完了，就發(fā)現(xiàn)在底下，就是挖的時候就發(fā)現(xiàn)一個蟑螂。”（看看新聞）

點(diǎn)評：經(jīng)過協(xié)商，店家同意根據(jù)相關(guān)規(guī)定給小楊相應(yīng)的賠償，但依舊堅(jiān)持讓小楊提供直接證據(jù)證明是自家的飯菜引起的不適。
 

10月8日凌晨3時，甘肅慶陽環(huán)縣一名13歲男孩無端病危被送往縣醫(yī)院。新京報(bào)記者從其家屬處獲悉，男孩于13日被轉(zhuǎn)院至寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院，經(jīng)診斷為百草枯中毒，目前肺部纖維化嚴(yán)重，肝腎有衰竭情況。（新京報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評：17日上午，環(huán)縣公安局一民警稱，目前警方已經(jīng)介入調(diào)查。環(huán)縣縣委外宣辦文主任也表示，公安局已按照程序?qū)⑨t(yī)院實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的物品再次送檢，是否為百草枯中毒以及中毒原因均還在調(diào)查中。
 

10月9日，東莞市莞城仕馨月子會所十余名坐月子的產(chǎn)婦出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等癥狀，產(chǎn)婦懷疑是會所的餐具或食物衛(wèi)生出現(xiàn)問題導(dǎo)致的。此事引發(fā)市民對月子中心食品安全的關(guān)注。近年來，東莞月子中心相繼涌現(xiàn)，坐月子消費(fèi)更是動輒數(shù)萬甚至十幾萬元，但是，其食堂食品衛(wèi)生情況如何，卻鮮為人知。連日來，記者走訪東莞萬江、莞城、南城等鎮(zhèn)街的多家月子中心發(fā)現(xiàn)，月子中心的食堂經(jīng)營模式五花八門，或自營，或委托配送，或兼而有之。業(yè)內(nèi)人士表示，對于月子中心餐飲的監(jiān)管目前暫無專門標(biāo)準(zhǔn)。（金羊網(wǎng)）

點(diǎn)評：16日中午，在東莞萬江一家醫(yī)療月子中心，記者看到，該月子中心產(chǎn)婦食物都是通過小推車送到產(chǎn)婦房間，飯菜均是用保鮮膜打包。據(jù)該月子中心工作人員介紹，中心的食物都是食堂自制，菜式菜品都是根據(jù)客戶需求定制的。但當(dāng)聽到參觀食堂的要求時，工作人員表示可以預(yù)約品嘗月子餐，但是不可能帶客戶參觀食堂。東莞康華醫(yī)院婦產(chǎn)科綜合主任醫(yī)師劉艷彬表示，月子中心服務(wù)的人群特殊，為產(chǎn)婦和新生兒，衛(wèi)生安全、消防安全尤其重要，相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管。
 

一層秋雨一層涼，隨著氣溫漸漸轉(zhuǎn)涼，狗肉的生意也漸漸紅火起來。為了謀取利益，一些不法分子盯上了市民們家中的護(hù)院犬或是寵物犬，喪心病狂用毒殺的方式盜取犬只，讓人憤恨不已。近日，揚(yáng)州寶應(yīng)公安局黃塍派出所就抓獲了這樣一個偷狗賊，現(xiàn)場搜出5只被毒殺的狗。目前，此案還在進(jìn)一步處理中。（揚(yáng)州網(wǎng)）

點(diǎn)評：偷狗的犯罪嫌疑人謝某所使用的毒藥，俗稱“三步倒”，主要成份為氰化鉀、氰化鈉等劇毒，藥品氰化物在動物和人體內(nèi)不易分解，狗食用后1分鐘內(nèi)就可死亡。人食用毒狗肉后可能會引起頭痛、頭昏、四肢抽搐等中毒癥狀，嚴(yán)重的可能會有生命危險。對此，提醒廣大市民，切勿食用來源不明的狗肉，以免發(fā)生危險。

四川廣漢夫妻涉嫌“下毒”致26人中毒已被公安機(jī)關(guān)刑拘

記者14日從四川省廣漢市公安機(jī)關(guān)獲悉，涉嫌于10月9日中午在午餐中“下毒”致26人嚴(yán)重中毒的兩名犯罪嫌疑人已被公安機(jī)關(guān)刑事拘留。中毒的26人均無生命危險，截至目前仍有3人在醫(yī)院接受治療。（中國新聞網(wǎng)）

點(diǎn)評：經(jīng)排查，明確中毒原因?yàn)閬喯跛猁}中毒，嫌疑人左某坤交代了其使用亞硝酸鹽加工食品的違法事實(shí)，并查獲已開封使用的亞硝酸鹽1公斤。
 

因超限量使用食品添加劑生產(chǎn)銷售鋁殘留量不合格的油條，近日，海南昌江黎族自治縣食藥監(jiān)局對昌江石碌鎮(zhèn)的兄弟包子店做出了罰款1.2萬元的決定。（南國都市報(bào)）

點(diǎn)評：昌江黎族自治縣食藥監(jiān)局對昌江石碌鎮(zhèn)的兄弟包子店于當(dāng)天制作的油條進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所檢驗(yàn)，結(jié)果顯示，該批次油條的鋁殘留量項(xiàng)目不符合我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，該批次油條實(shí)測值為380mg/kg，而標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤100。
 

常買的蜂膠液咋變稀了？今年3月起，有市民懷疑買到假貨，向涉事公司投訴，該公司調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，蜂膠液內(nèi)被摻入大量白酒。案發(fā)后，兩名嫌疑人主動投案，他們竟是該公司的兩名店長，工作期間私設(shè)“作坊”，往正品蜂膠液中摻入白酒，后銷售給揚(yáng)州市區(qū)客戶，涉案金額共計(jì)30萬元左右。（揚(yáng)州網(wǎng)）

點(diǎn)評：其中一名店長李某因涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，被邗江區(qū)檢察院批準(zhǔn)逮捕。張某被另案處理。
 

2012年起，王某購買不能用于食品加工的工業(yè)松香給豬頭煺毛，并將制作的豬頭肉擺攤銷售。2017年3月22日，根據(jù)群眾舉報(bào)，公安機(jī)關(guān)將他當(dāng)場查獲。同年11月21日，該案移送至高新區(qū)檢察院審查起訴。該院認(rèn)為，王某長期販賣“毒鹵菜”，損害了不特定消費(fèi)者的身體健康，僅追究其刑事責(zé)任不能讓他得到應(yīng)有的懲罰，也無法引起廣大消費(fèi)者的重視，遂決定對王某提起刑事附帶民事公益訴訟。今年3月20日，案件起訴至法院。（正義網(wǎng)）

點(diǎn)評：除刑事責(zé)任外，王某長期銷售工業(yè)松香加工制成的“毒鹵菜”，行為危及不特定消費(fèi)者的身體健康，還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任。
 

日前，江蘇省連云港市東海縣青湖鎮(zhèn)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶對澎湃新聞稱，其所飼養(yǎng)的豬出現(xiàn)大面積死亡。東海縣青湖鎮(zhèn)倪姓副鎮(zhèn)長對澎湃新聞稱，當(dāng)?shù)厮l(fā)生的只是季節(jié)性豬瘟，是受換季等因素影響所致的生豬死亡，并非非洲豬瘟。（澎湃新聞）

點(diǎn)評：目前未收到東海縣有疑似非洲豬瘟的病例上報(bào)，整個連云港自8月中旬海州區(qū)的一次疫情后，尚未新增非洲豬瘟疫點(diǎn)。如農(nóng)戶懷疑有非洲豬瘟出現(xiàn)，可上報(bào)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站和政府部門，然后逐級檢測上報(bào)，最終只有國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有權(quán)定性與發(fā)布是否為非洲豬瘟。
  

15日新京報(bào)記者了解到，江蘇省消保委委托第三方檢測機(jī)構(gòu)采購120批次醬油檢測，通報(bào)29個醬油不符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，主要集中在標(biāo)簽標(biāo)識、營養(yǎng)成分標(biāo)注和品質(zhì)指標(biāo)方面不合格，海天、李錦記等知名品牌在其中。李錦記、海天味業(yè)則在15日發(fā)聲明回應(yīng)似有“不服”。（新京報(bào)網(wǎng)）

點(diǎn)評：醬油的標(biāo)簽標(biāo)識在一定程度上代表企業(yè)對消費(fèi)者做出的一種承諾或品質(zhì)保障，也是消費(fèi)者能從包裝上明示的信息中分辨醬油優(yōu)劣的唯一途徑。
 

不久前，遼寧食藥監(jiān)局對大連心樂乳業(yè)、大連三寰乳業(yè)、錦州益多樂乳業(yè)進(jìn)行通報(bào)，其中大連兩家乳企因生產(chǎn)巴氏殺菌乳的巴氏殺菌環(huán)節(jié)的溫度、時間與申請生產(chǎn)許可時提供的工藝流程不一致，而被認(rèn)定為“偽巴氏奶”。錦州益多樂乳業(yè)因鮮牛奶出廠檢驗(yàn)報(bào)告缺少凈含量項(xiàng)目而被通報(bào)，一旦出現(xiàn)質(zhì)量或食用問題很難成功追溯。（沈陽晚報(bào)）

點(diǎn)評：如果想要買到營養(yǎng)價值較高的鮮牛奶，一定要選擇值得信賴的大品牌，選購有“優(yōu)質(zhì)乳”標(biāo)識的產(chǎn)品，畢竟通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的產(chǎn)品可以說是鮮奶中的“優(yōu)等生”了。
 

此前，杭州市市場監(jiān)管局接到了關(guān)于巨德公司涉嫌在物美、歐尚超市部分門店專柜銷售以豬肉冒充牛肉的投訴舉報(bào)。經(jīng)調(diào)查后，去年3月，市市場監(jiān)管局成功告破了杭州巨德食品有限公司銷售豬肉冒充牛肉案，今年9月，該案被判刑10人，最高被判處7年6個月。（每日商報(bào)）

點(diǎn)評：消費(fèi)者在選購牛肉時，可以通過這些方法分辨牛肉真假：看顏色，假牛肉的顏色比較淡，一般呈粉紅色或泛白，真牛肉顏色比較深，一般都是暗紅色，而且表面經(jīng)常會泛一層彩色；看紋路，牛肉一般都是橫著紋路切的，所以真牛肉的紋路比較明顯，假的就比較散亂；品口感，假牛肉一般都格外的嫩，連我們平時最難嚼的牛肉筋都很嫩，還略帶彈性，牛肉味道比較淡，真牛肉因?yàn)槔w維比較粗，吃起來會有點(diǎn)硬，而且有牛肉固有的腥膻味，牛肉筋很難嚼。
 

 二、國際熱聞
 

資料來自韓國食藥監(jiān)局官方網(wǎng)站（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國或廢棄處理。
 

近日日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)我國多批次食品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：本次涉及產(chǎn)品有冷凍煮貝加工品、生食用冷凍切塊金槍魚和冷凍蝦類等食品。
 

據(jù)加拿大食品檢驗(yàn)局（CFIA）消息，2018年10月12日，加拿大食品檢驗(yàn)局更新強(qiáng)制檢查清單列表，通報(bào)我國一家企業(yè)水產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：提醒各出口企業(yè)，在出口前，應(yīng)詳細(xì)了解加拿大有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在水產(chǎn)品加工、包裝等環(huán)節(jié)中要注意產(chǎn)品中是否存在食源性細(xì)菌，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

據(jù)美國聯(lián)邦公報(bào)消息，2018年10月15日，美國環(huán)保署發(fā)布條例，修訂吡唑醚菌酯（Pyraclostrobin）和乙螨唑（Etoxazole）在部分食品中的殘留限量。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：美國環(huán)保署就其毒理性、致癌性等方面進(jìn)行了風(fēng)險評估，最終得出結(jié)論認(rèn)為，吡唑醚菌酯和乙螨唑在殘留限量內(nèi)對普通人群、嬰兒和兒童的健康無影響。
 

2018年10月15日，歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）發(fā)布2018-2895號通報(bào)，葡萄牙通報(bào)我國出口冷凍魷魚為未授權(quán)運(yùn)營，此次通報(bào)類型為拒絕入境通報(bào)，產(chǎn)品未在市場銷售，要求重新派送。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，規(guī)避出口風(fēng)險。

2018年10月15日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布消息，擬修訂縮節(jié)胺（mepiquat）在棉籽和動物商品中的最大殘留限量。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果，歐盟食品安全局得出結(jié)論，根據(jù)報(bào)告的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，在擬議限量內(nèi)短期和長期攝入因使用縮節(jié)胺而產(chǎn)生的殘留物不太可能對消費(fèi)者的健康構(gòu)成風(fēng)險。
 

據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局消息，2018年10月15日，貝加爾邊疆區(qū)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人在對來自中國的18.79噸新鮮蘋果進(jìn)行檢查時，檢測到被俄羅斯隔離的物種 - 東方果蛾（Grapholitha molesta Busck）。隨后俄羅斯專家進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室檢查證實(shí)了這批產(chǎn)品中存在活體東方果蛾。（食品伙伴網(wǎng)）

點(diǎn)評：自今年年初以來，該部門的官員查出了8起從中國進(jìn)口受污染水果的案件。受污染和未經(jīng)授權(quán)的產(chǎn)品總重量超過60噸。
 

英國蘇格蘭政府18日證實(shí)，在阿伯丁郡一個農(nóng)場發(fā)現(xiàn)了一例瘋牛病病例，但病牛未進(jìn)入當(dāng)?shù)氐氖称饭?yīng)鏈，不會對人類健康構(gòu)成威脅。（新華網(wǎng)）

點(diǎn)評：瘋牛病又稱牛海綿狀腦病，是牛的一種傳染性、神經(jīng)退行性、致死性腦病。20世紀(jì)80年代，英國報(bào)告了世界上首例典型瘋牛病，其主要感染源是被朊病毒污染的飼料，人食用病牛肉可能染上致命的克雅氏癥。
 

美國加州一個陪審團(tuán)在今年8月裁定，園丁約翰遜的非霍奇金淋巴瘤跟草甘膦產(chǎn)品有很大關(guān)系，拜耳（孟山都）需要賠償2.89億美元（約合19.8億元人民幣）。其根據(jù)是2015年世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究所將草甘膦納入2A致癌物類別，屬于證據(jù)比較有限、很可能致癌的物質(zhì)。(基因農(nóng)業(yè)網(wǎng))

點(diǎn)評：綜合外媒報(bào)道，舊金山高級法院法官Suzanne Bolanos在上周稱要重申草甘膦致癌案，“證據(jù)不足以證明對孟山都巨額懲罰的根據(jù)”。 在律師提交更多論據(jù)后，她會作出最終判決。
 

 美國兩名高中生自制餅干時加入阿嬤骨灰，隨后帶到學(xué)校請同學(xué)吃，事情曝光后還引來警方調(diào)查，將針對餅干進(jìn)行檢驗(yàn)，分析已有至少9名學(xué)生將骨灰餅吃下肚，校方表示，自制餅干的學(xué)生對自己的行為感到相當(dāng)后悔。（聯(lián)合報(bào)）
點(diǎn)評：校方表示，為了保護(hù)學(xué)生及家長的隱私，不會再向媒體進(jìn)一步評論此事，僅透露做案學(xué)生對自己的行為感到相當(dāng)后悔。 警方也對此案嘖嘖稱奇，認(rèn)為對遺體的不當(dāng)處置恐涉及刑法，但需要進(jìn)一步研究和討論，才能知道要以什么罪名指控做案學(xué)生。
 

據(jù)日本NHK電視臺10月14日報(bào)道，日本信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部研發(fā)出了直至果肉中心都呈紅色的“世界最紅蘋果”。這一研究成果日前已對外公布。（環(huán)球網(wǎng)）

點(diǎn)評：信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部的伴野潔教授從五年前開始進(jìn)行“世界最紅蘋果”的研發(fā)工作，這一新成果在10月11日正式與公眾見面。此次共研發(fā)成功了兩種新品種，都是與富含紅色色素——花青素的品種雜交得到，果肉從外到內(nèi)全部呈紅色。伴野教授表示：“在蘋果的顏色和口味方面還有研究的空間，我希望繼續(xù)深入研究，為大家開發(fā)出更好吃的品種。”
 

截止到10月15日，全球有37個國家和地區(qū)向OIE報(bào)告發(fā)生非洲豬瘟疫情，其中13個國家已經(jīng)根除。2018年新發(fā)生疫情的國家包括匈牙利（4月）、保加利亞（8月）、中國（8月）、比利時（9月）。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

點(diǎn)評：2018年以來，全球有波蘭、俄羅斯、拉脫維亞、捷克、羅馬尼亞、摩爾多瓦、烏克蘭、匈牙利、保加利亞、比利時、科特迪瓦、南非、乍得、贊比亞和中國等15個國家發(fā)生3974起非洲豬瘟疫情。
 

連日來，澳洲的“水果藏針”事件不斷發(fā)酵，繼在草莓、香蕉、蘋果、芒果和梨等水果中發(fā)現(xiàn)藏有金屬異物之后，近日一名12歲的墨爾本男孩又在黃瓜中發(fā)現(xiàn)了金屬條，并險些吞了下去。（澳洲網(wǎng)）

點(diǎn)評：當(dāng)事人將這一事件報(bào)告給了出售黃瓜的商店以及警方。Woolworths發(fā)言人表示，“我們將與供應(yīng)商緊密合作，一同協(xié)助警方。”維州警方發(fā)言人也表示，正在調(diào)查“多起水果污染報(bào)告”。據(jù)悉，任何被發(fā)現(xiàn)污染食品的人都可能被控以嚴(yán)重的罪行，并面臨最高15年的監(jiān)禁。
 

英媒稱，當(dāng)?shù)?8個世界糧食日來臨之際，全世界正面臨一場危機(jī)：人類日益增長對肉類的需要和供應(yīng)不足的矛盾。美國食品公司JUST的科學(xué)家在舊金山提供一個解決方案：讓雞毛變成雞！BBC記者先品為快，已經(jīng)嘗了它的味道。（參考消息網(wǎng)）

點(diǎn)評：美國科學(xué)家在舊金山的一個農(nóng)場里展示用雞的羽毛培育出來的雞塊。這種雞塊，吃起來完全是雞肉的味道，而且新鮮可口，據(jù)說它的源頭就是舊金山實(shí)驗(yàn)室附近的一個農(nóng)場上咯咯叫著滿地跑著的雞群。
 

三、食品科技
 

據(jù)英國《每日郵報(bào)》10月17日報(bào)道稱，最新研究表明，和每個月只飲用1杯咖啡的人相比， 每天喝4杯咖啡的人患酒糟鼻疾病的概率降低了20%，而只有含咖啡因的咖啡才具有該作用。研究人員稱，咖啡之所以能降低患酒糟鼻風(fēng)險，是因?yàn)樗哂锌寡鬃饔茫苁湛s血管，減少紅腫。（環(huán)球網(wǎng)）
 

有研究表明，更年期會使女性體內(nèi)雌激素水平下降，導(dǎo)致骨細(xì)胞被吸收的速度快于產(chǎn)生速度，引起骨質(zhì)不斷流失。女性在絕經(jīng)后的數(shù)年內(nèi)，骨密度或可減少20%，這使得30%的老年女性面臨骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險。近日，美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，豆類食物及豆制品可以壯骨，對更年期前后女性的骨骼起到保護(hù)作用。（生命時報(bào)）
 

脂肪對促進(jìn)健康細(xì)胞發(fā)揮功能起著重要作用，它既是大腦發(fā)育和肝臟生產(chǎn)膽固醇所必需，也幫助人體保持溫度、維系皮膚和頭發(fā)健康。然而，當(dāng)體內(nèi)脂肪超過正常水平時，會產(chǎn)生許多健康問題——肥胖、高血壓、心臟病等，這已是一項(xiàng)共識。然而，最近發(fā)表在開放獲取期刊《轉(zhuǎn)化精神病學(xué)》上的一項(xiàng)研究表明，高脂飲食的壞影響遠(yuǎn)超此前預(yù)期：雌性小鼠的高脂肪飲食可以影響三代子孫的肥胖、胰島素抵抗和類成癮性行為。（科技日報(bào)）
 

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、亞熱帶農(nóng)業(yè)生物資源保護(hù)與利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室劉耀光院士團(tuán)隊(duì)利用高效的多基因載體系統(tǒng)TGSII，實(shí)現(xiàn)了在水稻胚乳特異合成蝦青素的營養(yǎng)強(qiáng)化目標(biāo)，培育出世界首例胚乳富含蝦青素的新型功能營養(yǎng)型水稻種質(zhì)“蝦青素米”，也稱“赤晶米”。相關(guān)成果近日發(fā)表于《分子植物》。（中國科學(xué)報(bào)）