據(jù)悉，本次抽檢食用油、油脂及其制品，肉制品，豆制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等4類食品744批次樣品，其中抽樣檢驗項目合格樣品722批次、不合格樣品22批次。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品占近六成

 

　　通報的不合格食品中，食用農(nóng)產(chǎn)品最多，有13批次，占所有不合格食品的近六成。

 

　　其中，水果蔬菜有6批次，均檢出農(nóng)藥殘留超標，不合格樣品分別為：中百倉儲超市有限公司重慶分公司寶圣二店銷售的豇豆檢出克百威超標；長春歐亞商業(yè)連鎖歐亞德惠購物中心有限公司銷售的來自吉林省長春市德惠市德惠大市場的葉桔檢出丙溴磷超標；福州市鼓樓區(qū)余小燕水果店銷售的桃子檢出多菌靈超標；北京京客隆超市連鎖有限公司九棵樹店銷售的菠菜檢出毒死蜱超標；南寧市興寧區(qū)邕武路8-3號澳華農(nóng)貿(mào)市場第6排3號攤位（經(jīng)營者：藍明紅）銷售的菠菜檢出氟蟲腈超標；沈陽市臻鑫大家購生鮮超市銷售的芹菜檢出氧樂果超標。

 

　　國家市場監(jiān)督管理總局表示，少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　還有，3批次雞蛋和3批次海鮮檢出禁用藥物，不合格樣品分別為：昆明市盤龍區(qū)楊志鵬農(nóng)副土特產(chǎn)品店銷售的鮮雞蛋檢出恩諾沙星；江西省南昌市東湖區(qū)花園角市場小流店銷售的來自江西省南昌市東湖區(qū)花園角市場小流店的鮮雞蛋檢出氟苯尼考；天津市紅橋區(qū)君蓉飛農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的紅皮雞蛋檢出氧氟沙星和恩諾沙星；南寧市廂竹大道14號廂竹海鮮城41、42號鋪位（經(jīng)營者：農(nóng)艷）銷售的血蚶（貝類）、廣西華聯(lián)綜合超市有限公司銷售的花蛤、廣西南寧市人民西路67號水街市場一樓水產(chǎn)行B1001、B1002號攤位（經(jīng)營者：封裕先）銷售的花甲共3批次檢出氯霉素。

 

　　根據(jù)《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星、氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。另外，《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

 

　　還有1批次不合格樣品為昆明市官渡區(qū)通漁海鮮經(jīng)營部銷售的花蟹，該產(chǎn)品檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　肉制品檢出菌落總數(shù)超標

 

　　不合格食品中，有7批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標，不合格樣品分別為：沈陽沃爾瑪百貨有限公司太原街分店銷售的標稱遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風味紅腸、沃爾瑪華東百貨有限公司銷售的標稱佳木斯市哈爾香食品有限公司生產(chǎn)的林道斯哈爾濱風味紅腸、上海農(nóng)工商川沙超市有限公司川沙店銷售的標稱遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風味紅腸、廣西華聯(lián)綜合超市有限公司銷售的標稱廣州市粵秀食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的牛肉干（咖喱味）、哈爾濱市道外區(qū)利隆食品經(jīng)銷部銷售的標稱黑龍江省佳木斯市羽琨食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風味紅腸、吉林省長春市朝陽區(qū)秋林里道斯食品店銷售的標稱哈爾濱秋林里道斯食品有限責任公司生產(chǎn)的秋林里道斯兒童腸、天津市津南區(qū)夏念標億金超市銷售的標稱遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風味紅腸。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標準熟肉制品》（GB2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個樣品的5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過10⁴CFU/g。菌落總數(shù)超標，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次食用油和1批次豆制品也檢出不合格，分別為：哈爾濱新世紀家得樂商貿(mào)有限公司志華店銷售的標稱黑龍江省建三江農(nóng)墾榮氏糧油工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的仁義大豆油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定；深圳沃爾瑪百貨零售有限公司貴陽人民廣場分店銷售的標稱貴州貴三寶食品加工廠生產(chǎn)的腐竹檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家市場監(jiān)督管理總局已責成相關省級食品安全監(jiān)管部門依法予以查處。

      相關報道：市場監(jiān)管總局關于22批次食品不合格情況的通告〔2018年 第37號〕

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