美國獨立民調機構皮尤研究中心（Pew Research Center）最新調查顯示，美國人接近一半對轉基因食品對人的健康影響持消極看法，而持積極看法的只有少數。這是皮尤11月19日發(fā)布的針對2537名美國成年人調查的結果。

 

　　盡管有70%的美國人認為，科學(xué)提升了美國人的食品質(zhì)量，但具體到轉基因食品問(wèn)題時(shí)，民眾的分歧嚴重。49%的民眾認為轉基因食品比傳統食品糟糕，44%的人覺(jué)得轉基因食品不好不壞，只有5%的人認為轉基因食品更健康。需要指出，皮尤研究中心于今年7月26日發(fā)布調查報告顯示，大多數美國人支持使用基因編輯技術(shù)治療嬰兒嚴重的遺傳疾病或避免類(lèi)似風(fēng)險，但認為使用這種技術(shù)提高后代智力等做法“太過(guò)火”。

 

　　同樣是皮尤調查，2016年的民眾只有39%認為轉基因食品更不健康。那么從39%到49%變化的原因何在？

 

　　皮尤給出的答案是，增長(cháng)點(diǎn)在科學(xué)素養較低的人群中。對于科學(xué)素養低的人，2018年調查有52%的人擔心轉基因食品，而2016年的這個(gè)比例是29%。在科學(xué)素養高的人群中，認為轉基因食品更不健康的比例從2016年的37%改為2018年的38%。美國人中，科學(xué)素養高的人群和科學(xué)素養低的人群占比很接近，分別為26%和24%。

 

　　調查還發(fā)現，女性比男性更關(guān)注轉基因食品可能的健康風(fēng)險，黑人和西班牙裔比白人更關(guān)注轉基因問(wèn)題。

 

　　調查還提出了一個(gè)新名詞食物意識形態(tài)（food ideologies），意思是說(shuō)，關(guān)心轉基因食品潛在健康風(fēng)險的人群和關(guān)注人工色素、防腐劑、作物殺蟲(chóng)劑和飼喂動(dòng)物使用激素和抗生素問(wèn)題的人群高度一致。比如，有55%的女性關(guān)心食品添加劑的健康影響，而只有46的男性關(guān)心此問(wèn)題。同樣，關(guān)心蔬菜、水果中農藥問(wèn)題的女性比例為39%，男性則只有23%；關(guān)心動(dòng)物肉中激素或抗生素的女性有39%，男性只有25%。

 

　　還有一個(gè)有意思的結果：認為轉基因食品存在安全問(wèn)題的人群中，有78%的人擔心食品添加劑問(wèn)題，有66%的人擔心動(dòng)物肉類(lèi)中的激素或抗生素；而不擔心轉基因食品的人群中，只有28%擔心食品添加劑，12%的人擔心動(dòng)物肉類(lèi)中的激素或抗生素。

 

　　需要指出的是，盡管接近一半的人擔心轉基因食品的健康風(fēng)險，但有76%的人認為轉基因技術(shù)能增產(chǎn)，63%的人認為轉基因食品更實(shí)惠。另外，美國民眾只有29%的人了解熟悉轉基因食品的信息，58%的人只是知道皮毛，13%的人完全沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

 

　　有必要對比一下有機食品追隨者的群體。在吃有機食品較多的人群中，有65%的人擔心食品添加劑風(fēng)險，吃有機食品較少的人群中，這個(gè)數字是41%。同樣，這個(gè)對比在農藥殘留問(wèn)題上的數據是42%和25%，而擔心動(dòng)物肉中激素或抗生素的數據是42%和26%。

 

　　2016年，美國國家科學(xué)院、工程院和醫學(xué)科學(xué)院聯(lián)合發(fā)布研究報告，并做出結論：“沒(méi)有發(fā)現確鑿證據表明目前商業(yè)種植的轉基因作物與傳統方法培育的作物在健康風(fēng)險方面存在差異，沒(méi)有任何疾病與食用轉基因食品之間存在關(guān)聯(lián)，不會(huì )為人體健康帶來(lái)更高的風(fēng)險。”