依據國家標準，湯圓及元宵的檢驗項目包括菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、黃曲霉毒素B1、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜和亮藍、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃等色素。

 

　　市市場(chǎng)監管局提醒市民，目前商場(chǎng)超市銷(xiāo)售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產(chǎn)品應在冷凍條件下銷(xiāo)售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩定，容易造成產(chǎn)品酸價(jià)升高，也會(huì )使產(chǎn)品微生物超標。按照國家規定，食品外包裝上必須標明商品名稱(chēng)、配料表、貯存條件、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準代號、生產(chǎn)許可證編號等。生產(chǎn)單位不明、生產(chǎn)日期不清的產(chǎn)品盡量不要購買(mǎi)。