食品伙伴網(wǎng)訊 2月22日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息,通報(bào)了11批次食品不合格情況,不合格食品中超一半檢出微生物污染超標(biāo)。
相關(guān)報(bào)道:廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2019年第7期)
通報(bào)顯示,根據(jù)2018年廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全省組織開展校園周邊專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。本次共抽檢400批次樣品,根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品389批次、不合格樣品11批次。
不合格樣品中,6批次樣品檢出大腸菌群或菌落總數(shù)超標(biāo)。其中,蓬江區(qū)荷塘六坊永興超市銷售的標(biāo)稱潮安區(qū)康源食品有限公司生產(chǎn)的咪咪之都蝦味條、汕頭市金平區(qū)佳樂食雜商行銷售的標(biāo)稱滿地可(汕頭)食品有限公司生產(chǎn)的滿地可一品魷魚圈(魷魚味)(直接擠壓型膨化食品)、湛江市赤坎區(qū)曉曉副食商店銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)山海糖果食品廠生產(chǎn)的紫薯于你(膨化食品)、博羅縣羅陽(yáng)鎮(zhèn)小華商店銷售的標(biāo)稱汕頭市龍湖區(qū)尚美樂食品廠生產(chǎn)的清涼奶糖檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌,結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析,健康風(fēng)險(xiǎn)較低,但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
湛江市赤坎區(qū)曉曉副食商店銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪雅利輝食品廠生產(chǎn)的麻辣小龍蝦味(膨化食品)、珠海市香洲奧奧仔日用百貨店銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)東陽(yáng)實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蝦仔面(花色型膨化食品)檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
抽檢還發(fā)現(xiàn),4批次樣品檢出過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,不合格樣品為:深圳市寶安區(qū)福永福源福商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱廣東綠活食品有限公司生產(chǎn)的蒜香花生和五香咸脆花生、汕頭市金平區(qū)首登食雜店銷售的標(biāo)稱佛山市南海大瀝哈香瓜子加工廠生產(chǎn)的鄉(xiāng)吧佬原香瓜子、潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)大福源購(gòu)物商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱廣州市三毛食品有限公司生產(chǎn)的富亨香瓜子(奶油味)。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會(huì)逐步升高,雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外,植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
另外,還有1批次不合格樣品為:湞江區(qū)青松百貨店銷售的標(biāo)稱中山市金旺福飲料有限公司生產(chǎn)的馬蹄果肉椰子汁飲料,蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求相關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;并要求經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(食品藥品監(jiān)管)按規(guī)定公開,有關(guān)信息可在相關(guān)市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(食品藥品監(jiān)管)網(wǎng)站上查詢。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2019年第7期)不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
SC18440000596212705 | 1 | 中山市金旺福飲料有限公司 | 中山市黃圃鎮(zhèn)新柳西路7號(hào) | 湞江區(qū)青松百貨店 | 韶關(guān)市湞江區(qū)韶南大道三公里金沙小區(qū)南春花園A1棟第18之二、19號(hào)之二、20號(hào)鋪 | 馬蹄果肉椰子汁飲料 | 350ml/瓶 | / | 2018-01-01 | 蛋白質(zhì)║0.29g/100g║≥0.5g/100g | 飲料 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
SC18440000596220136 | 2 | 潮安區(qū)康源食品有限公司 | 廣東省潮安區(qū)庵埠梅溪水利路頭 | 蓬江區(qū)荷塘六坊永興超市 | 江門市蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)中泰西路39號(hào)之一中嘉廣場(chǎng)1號(hào)樓2F02商鋪 | 咪咪之都蝦味條 | 85克/袋 | 咪咪之都 | 2018-03-06 | 大腸菌群║<10;240;780;<10;30CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 薯類和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
SC18440000596272160 | 3 | 滿地可(汕頭)食品有限公司 | 汕頭市龍湖區(qū)龍新工業(yè)區(qū)龍新一街8號(hào) | 汕頭市金平區(qū)佳樂食雜商行 | 汕頭市金韓路五號(hào)之1、2、3號(hào) | 滿地可一品魷魚圈(魷魚味)(直接擠壓型膨化食品) | 75克/袋 | 滿地可 | 2018-01-20 | 大腸菌群║110;12;90;280;240CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 薯類和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
SC18440000596200137 | 4 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)山海糖果食品廠 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪德安路5號(hào) | 湛江市赤坎區(qū)曉曉副食商店 | 湛江市赤坎區(qū)幸福路65號(hào)之一 | 紫薯于你(膨化食品) | 46克/袋 | 山海食品+“圖案” | 2018-02-06 | 大腸菌群║<10;52;66;16;130CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 薯類和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
SC18440000596200138 | 5 | 潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪雅利輝食品廠 | 潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪工業(yè)區(qū)德安路10號(hào) | 湛江市赤坎區(qū)曉曉副食商店 | 湛江市赤坎區(qū)幸福路65號(hào)之一 | 麻辣小龍蝦味(膨化食品) | 48克/袋 | 鑫銘泰+“圖案” | 2018-02-01 | 菌落總數(shù)║140000;120000;180000;150000;110000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 薯類和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
SC18440000596264683 | 6 | 潮州市潮安區(qū)東陽(yáng)實(shí)業(yè)有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪護(hù)堤路1號(hào) | 珠海市香洲奧奧仔日用百貨店 | 前山所前山翠微北大街5號(hào)之八二棟一樓1號(hào)商鋪 | 蝦仔面(花色型膨化食品) | 35g/袋 | 面老大+圖案 | 2018-08-01 | 菌落總數(shù)║12000;17000;11000;16000;19000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 薯類和膨化食品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
SC18440000596216126 | 7 | 汕頭市龍湖區(qū)尚美樂食品廠 | 汕頭市龍湖區(qū)歐汀街道旦家園5號(hào) | 博羅縣羅陽(yáng)鎮(zhèn)小華商店 | 博羅縣羅陽(yáng)鎮(zhèn)上塘路4號(hào)105號(hào) | 清涼奶糖 | 288克/支 | / | 2018-03-10 | 大腸菌群║400;45;120;10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 糖果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
SC18440000596276032 | 8 | 廣東綠活食品有限公司 | 普寧市梅塘鎮(zhèn)長(zhǎng)美工業(yè)園0001號(hào) | 深圳市寶安區(qū)福永福源福商場(chǎng) | 深圳市寶安區(qū)福永街道福永社區(qū)立新路80號(hào)104 | 蒜香花生 | 130克/袋 | 葉原坊+圖案 | 2017-06-18 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.75g/100g║≤0.5g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu):廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心);復(fù)檢機(jī)構(gòu):廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | |
SC18440000596276033 | 9 | 廣東綠活食品有限公司 | 普寧市梅塘鎮(zhèn)長(zhǎng)美工業(yè)園0001號(hào) | 深圳市寶安區(qū)福永福源福商場(chǎng) | 深圳市寶安區(qū)福永街道福永社區(qū)立新路80號(hào)104 | 五香咸脆花生 | 130克/袋 | 葉原坊+圖案 | 2017-06-18 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║1.3g/100g║≤0.5g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu):廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心);復(fù)檢機(jī)構(gòu):廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | |
SC18440000596252744 | 10 | 佛山市南海大瀝哈香瓜子加工廠 | 佛山市南海區(qū)大瀝水頭羅村工業(yè)區(qū) | 汕頭市金平區(qū)首登食雜店 | 汕頭市金平區(qū)浮東東霞路1巷15號(hào)之二 | 鄉(xiāng)吧佬原香瓜子 | 208克/袋 | 前景及圖形商標(biāo) | 2018-07-01 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║3.2g/100g║≤0.80g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心) | |
SC18440000596220788 | 11 | 廣州市三毛食品有限公司 | 廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)水瀝村大菀路自編17號(hào) | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)大福源購(gòu)物商場(chǎng) | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)庵鳳路林厝路段(原林厝小學(xué)舊址) | 富亨香瓜子(奶油味) | 238克/袋 | 富亨 | 2018-05-14 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║1.3g/100g║≤0.8g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2019年第7期 | 2019.02.21 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心 |
(來(lái)源:廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
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