2019第22屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2019）于5月6-9日在上海新國際博覽中心隆重舉行。本屆展會使用上海新國際博覽中心全館17個展廳以及部分室外展區(qū)，共計超過22萬平方米，容納超過13000個標(biāo)準(zhǔn)展位；吸引了來自30個國家和地區(qū)的近2300家企業(yè)參展，110多個國家和地區(qū)的觀眾，在參觀人次上更是較上年增長超過20%。國際展商對于參展效果的滿意度超過95%，90%以上的國際展商續(xù)訂了明年的展位。海外買家較上年持續(xù)增長超過40%，對于現(xiàn)場參觀采購的滿意度也均超過90%。

 

　　首屆“中國焙烤食品行業(yè)原輔料、設(shè)備及包裝優(yōu)秀創(chuàng)新獎”評選活動為展商提供精彩舞臺

 

　　由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會舉辦的首屆“中國焙烤食品行業(yè)原輔料、設(shè)備及包裝優(yōu)秀創(chuàng)新獎”評選活動，旨在獎勵并激勵業(yè)內(nèi)人士不斷創(chuàng)新開發(fā)安全健康的尖端產(chǎn)品和技術(shù)，協(xié)會聯(lián)合組織國內(nèi)十幾位食品原料、設(shè)備及包裝行業(yè)專家學(xué)者，根據(jù)原料功能成分、健康營養(yǎng)、設(shè)備生產(chǎn)加工、包裝材料、設(shè)計創(chuàng)新五個類別，從收到的51家企業(yè)提交的91件產(chǎn)品申請中評選出15家原料企業(yè)的21種創(chuàng)新產(chǎn)品、14家設(shè)備企業(yè)的19種創(chuàng)新產(chǎn)品以及12家包裝企業(yè)的13種創(chuàng)新產(chǎn)品，此次評選為Bakery China眾多展商提供了產(chǎn)品展示平臺，從工藝技術(shù)的創(chuàng)新、設(shè)計理念的創(chuàng)新、創(chuàng)新材料的應(yīng)用等方面助推企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

 

　　國際化程度持續(xù)提高，助力中國焙烤產(chǎn)業(yè)與世界接軌

 

　　作為全球首屈一指服務(wù)焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)平臺，Bakery China每年都迎來世界各地的新朋老友，尤其是牽手德國和意大利官方政府組織官方展團(tuán)，僅展團(tuán)企業(yè)超過30多家，對于中國焙烤產(chǎn)業(yè)的驚人發(fā)展與Bakery China帶給企業(yè)的商業(yè)價值都紛紛一致稱贊。另外也攜手美國駐滬總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處與中國意大利商會，組織了美國與意大利焙烤原料推介會。未來我們還將繼續(xù)迎來來自世界各地的更多更新的設(shè)備、產(chǎn)品、技術(shù)，不僅服務(wù)于亞太地區(qū)，也同樣為全球焙烤事業(yè)發(fā)展努力奮進(jìn)，貢獻(xiàn)“中國力量”。

 

 

　　世界杯級賽事高手對決 享視覺味覺盛宴

 

　　全國焙烤職業(yè)技能競賽作為國內(nèi)具有絕對行業(yè)權(quán)威性的大賽已成功舉辦了20屆，大賽由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會共同主辦，是國家人力資源和社會保障部中國技能大賽下設(shè)的國家級二類賽事。本屆大賽包含“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽、“安琪酵母杯”全國面包技術(shù)比賽、“順南低糖餡料杯”全國月餅技術(shù)比賽，現(xiàn)場經(jīng)過選手激烈角逐，分別決出了三名金獎。全部九名金獎選手將由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會向人力資源和社會保障部申報“全國技術(shù)能手”表彰獎項。

 

　　此外，展會同期還舉辦了“王森杯”第九屆全國職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽、第五屆“MBA咖啡拉花藝術(shù)大賽”、第五屆“路易 樂斯福”烘焙世界杯中國區(qū)選拔賽，該項賽事每四年一屆，優(yōu)勝選手將代表中國參加亞太選拔賽，更有機(jī)會赴法國參加全球大師賽；以及第四屆亞洲西點師競技大賽“黛妃杯”中國區(qū)選拔賽，獲獎選手將代表中國西點行業(yè)參加由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與日本洋果子協(xié)會聯(lián)合會、韓國焙烤食品協(xié)會聯(lián)合舉辦的第四屆亞洲西點師競技大賽。這些賽事不僅為廣大的高校學(xué)子提供了一個實踐與施展才華的平臺，也為焙烤食品行業(yè)培養(yǎng)了大量優(yōu)秀人才。

 

　　數(shù)十場會議論壇探討技術(shù)與商業(yè)互通

 

　　本屆展會上共舉辦了23+場高規(guī)格的會議論壇，吸引了更多專業(yè)觀眾到場參觀。其中首次舉辦的“金城杯”2019中國焙烤行業(yè)發(fā)展（春季）高峰論壇，分別邀請到六國面包大師、八位法式甜品大師、披薩世界冠軍等各國行業(yè)技術(shù)大師、世界冠軍、商業(yè)領(lǐng)袖訴說匠人精神，聚焦中國本土市場，助推中國焙烤匠人技術(shù)與商業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

 

　　家庭烘焙/教育培訓(xùn)展區(qū)持續(xù)增長

 

　　春季焙烤展呼應(yīng)秋季焙烤展與家庭烘焙展的市場需求，發(fā)揮Bakery China專業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，持續(xù)擴(kuò)增家庭烘焙與培訓(xùn)教育板塊的規(guī)模至近2萬平方米。本屆展會匯集了安琪電商、貝太廚房、Squires Kitchen、Silikomart、展藝、三能、超群、貝克威爾、ACA、海氏、卡士、學(xué)廚、貝奧、烘焙優(yōu)品（上述排名不分先后）等家庭烘焙美食平臺與相關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)商，以及王森、藍(lán)帶、雷諾特、樂逢、樂得、壹焙、我是主廚（上述排名不分先后）等國內(nèi)外知名的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參展并現(xiàn)場舉辦了豐富多彩的活動，為海內(nèi)外的家庭烘焙愛好者、私房以及烘焙技術(shù)鉆研者提供了現(xiàn)場學(xué)習(xí)、交流和采購的國際化平臺。

 

 

　　咖啡、飲品、冰淇淋輕食特色展區(qū)日益成熟

 

　　Bakery China咖啡、飲品特色展區(qū)今年持續(xù)火爆人氣，展區(qū)不僅涵蓋了咖啡飲品成品、半成品，大中小咖啡設(shè)備，還融入了茶飲、咖啡創(chuàng)意、培訓(xùn)等更為豐富和完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

 

　　深化專業(yè)服務(wù) 關(guān)注每一位參與者的參展/觀展體驗

 

　　中國國際焙烤展覽會Bakery China作為“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的專業(yè)展會平臺，從以往的單純提供商貿(mào)平臺和信息交流平臺，到現(xiàn)在已經(jīng)建立了一套完善的線上線下服務(wù)及推廣平臺和渠道。為了進(jìn)一步提升展商與觀眾的參展、參觀體驗，本屆展會通過官方網(wǎng)站、微信公眾號、小程序等渠道方便觀眾現(xiàn)場查詢和規(guī)劃參觀計劃。

 

　　Bakery China作為覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)展覽平臺以及行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，秉持以創(chuàng)造“用戶價值“為目標(biāo)的辦展理念，通過創(chuàng)新挖掘和滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級與消費升級需求，持續(xù)為全球焙烤行業(yè)領(lǐng)袖、專業(yè)人士以及各類焙烤產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員、愛好者提供創(chuàng)新思維的分享平臺，助力中國焙烤行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

 

　　聯(lián)系主辦方

 

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會

 

　　北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司

 

　　地址：北京市海淀區(qū)高梁橋斜街59號中坤大廈612室

 

　　郵編：100044

 

　　電話：010-6343 0880 / 010-6343 0990

 

　　郵箱：info@bakerychina.com

 

　　網(wǎng)址：www.bakerychina.com

 

　　微信：中國國際焙烤展覽會BakeryChina