到底清潔標(biāo)簽是什么？

      清潔標(biāo)簽(clean label)起源于歐盟，清潔標(biāo)簽(clean label)就是在產(chǎn)品標(biāo)簽中盡可能少出現(xiàn)E編碼、保持標(biāo)簽配料欄中的食品天然的屬性。

      “清潔標(biāo)簽”并不是一個(gè)貼標(biāo)或者是認(rèn)證，它更多是一種消費(fèi)趨向、發(fā)展準(zhǔn)則。

 
      清潔標(biāo)簽用兩個(gè)詞概括，就是：簡(jiǎn)潔、健康。

簡(jiǎn)潔

1.產(chǎn)品配料：配料越少越好、配料簡(jiǎn)單易懂、不含難懂的化學(xué)成分。

2.產(chǎn)品制作過(guò)程：簡(jiǎn)單加工、透明、真實(shí)。

健康

1.產(chǎn)品成分：天然、有機(jī)、無(wú)人工添加劑、無(wú)防腐劑、無(wú)化學(xué)/農(nóng)藥殘留、無(wú)過(guò)敏源、非轉(zhuǎn)基因、且是消費(fèi)者耳熟能詳細(xì)的成份等。

2.產(chǎn)品的配料：減脂、減糖、減鹽、谷物、膳食纖維等。

      傳統(tǒng)包裝食品大多含有人造成分或消費(fèi)者不熟悉的成分，清潔標(biāo)簽產(chǎn)品大多是針對(duì)于現(xiàn)有產(chǎn)品的配方升級(jí)。新配方產(chǎn)品的標(biāo)簽更加友好、消費(fèi)者可以獲得并體驗(yàn)與傳統(tǒng)產(chǎn)品相同的口味、質(zhì)構(gòu)和外觀。

      清潔標(biāo)簽不僅是去掉不良成分，減少消費(fèi)者不太愿意接受的成分，而且也要增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可持續(xù)性。現(xiàn)在清潔標(biāo)簽也越來(lái)越成為一個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，也越來(lái)越成為企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展準(zhǔn)則！ 

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