食品伙伴網(wǎng)訊 8月29日，四川省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢酒類、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、糧食加工品、薯類及膨化食品、蛋制品、食糖共8類食品275批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品11批次。
相關(guān)報道：四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的公告 （2019年第38號）
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酒類產(chǎn)品檢出酒精度、食品添加劑問題
不合格樣品中，有3批次酒類檢出不合格。其中，標稱由四川省綿竹市天韻酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“川西糧倉·夢幻玫瑰酒”檢出酒精度不合格。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不合格會影響白酒的品質(zhì)。
另外，岳池縣粽粑鄉(xiāng)瞿元國白酒銷售點銷售的“8元散裝蒸餾白酒”檢出糖精鈉（以糖精計）和甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格。另有1批次該被抽樣單位于2018年4月25日購進的散裝稱重的“15元散裝蒸餾白酒”也檢出同樣問題。
蜂蜜、雞蛋檢出禁用藥物
不合格樣品中，有2批次蜂蜜和1批次雞蛋檢出禁用藥物。其中，標稱由成都誠德生物科技有限公司生產(chǎn)的“洋槐蜂蜜”檢出諾氟沙星。另有1批次該標稱生產(chǎn)企業(yè)于2019年4月1日生產(chǎn)的同一規(guī)格型號的“枸杞蜂蜜”也檢出同樣問題。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2292號》中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥，并撤銷相關(guān)獸藥產(chǎn)品批準文號。
還有1批次為旺蒼縣糧貿(mào)超市連鎖有限責任公司鳳凰連鎖店銷售的“鮮雞蛋”，該樣品檢出氟苯尼考。
氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應用。一般由于飼料添加或者畜禽疾病治療導致殘留積累在畜禽體內(nèi)。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）規(guī)定，該類藥物在產(chǎn)蛋家禽中禁用。
3批次餐飲食品檢出不合格
不合格樣品中，有3批次餐飲食品檢出不合格。其中，蓬安縣富源購物廣場銷售的標稱由南充天源面粉廠生產(chǎn)的“自發(fā)饅頭粉”檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不合格。另有1批次該標稱生產(chǎn)企業(yè)于2019年3月1日生產(chǎn)的同一規(guī)格型號的“自發(fā)饅頭粉”也檢出同樣問題。
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇被稱為嘔吐毒素，是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見的一類污染性真菌毒素。《GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》中規(guī)定，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇在大麥、小麥、麥片、小麥粉中限量應不超過1000μg/kg。
還有1批次為西昌市六桌餐館使用的“塑封消毒餐具（含瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯）”，該樣品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。
陰離子合成洗滌劑主要成分為十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。
除上述產(chǎn)品外，還有彭山區(qū)方師飯店銷售的“泡卷心菜”檢出糖精鈉（以糖精計）超標；綿陽市涪城區(qū)軍蓉副食店銷售的標稱由成都寶來食品有限公司生產(chǎn)的“肥宅有料”檢出大腸菌群項目不合格。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，四川省市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。成都市、德陽市、南充市市場監(jiān)管局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進行整改；綿陽市、廣元市、南充市、廣安市、眉山市、涼山州市場監(jiān)管局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。相關(guān)市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向省市場監(jiān)管局報告核查處置情況并向社會公布。
四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的公告 （2019年第38號）不合格樣品信息
（來源：四川省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的公告 （2019年第38號）
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