食品伙伴網訊 9月6日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第29號食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農產品974批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品959批次，不合格樣品15批次。不合格食品涉及農獸藥殘留、重金屬污染、禁用物質等問題。

 

 

　　不合格食品中，有9批次食品檢出農獸藥殘留問題，其中有6批次食品存在獸藥殘留問題，分別為楊天瓊銷售的烏魚，氧氟沙星檢出值7.89μg/kg；李宗富銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值0.420μg/kg；重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司大渡口商都銷售的鮮黃魚，磺胺類（總量）超標；趙俊明銷售的雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值18.7μg/kg；潼南區(qū)楊三妹凍貨店銷售的鴨肉，趙吉川銷售的仔雞（鮮雞），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）檢出值分別為37μg/kg、18μg/kg。

 

　　《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）；磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg；恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）；五氯酚酸鈉列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。

 

　　另外，有3批次食品檢出農藥殘留超標，分別為漆遠強銷售的香蕉，吡唑醚菌酯超標；巫山縣巫建全新商貿有限公司官渡龍泉店銷售的西芹，毒死蜱超標；重慶永輝超市有限公司墊江縣西歐花園分公司銷售的油麥菜，克百威超標。

 

　　《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg，超劑量使用吡唑醚菌酯會在水果中產生殘留，影響水果食用安全，進而對人體產生一定的危害。水果中農殘超標可能是水果種植戶在生產過程中不考慮農藥的半衰期，不按產品說明書規(guī)定隨意或超劑量噴灑農藥，以致于農藥在水果中殘留量超標。

 

　　《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；油麥菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

 

　　4批次食品檢出重金屬超標，分別為榮昌區(qū)廣順街道晶眾鑫超市銷售的茄子，榮昌區(qū)峰高街道永立優(yōu)鮮食品超市銷售的小青椒，重慶市南川區(qū)風之彩商貿有限公司鉑金鳥巢店銷售的韭菜，鎘（以Cd計）超標；錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司重慶九龍坡商場銷售的黃豆芽，鉛（以Pb計）超標。

 

　　鎘、鉛屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。食用農產品中鉛、鎘超標的原因可能是種植的土壤環(huán)境或養(yǎng)殖的水體環(huán)境受到重金屬污染。

 

　　除上述不合格產品外，還有1批次重慶誼品弘渝科技有限公司江北區(qū)海爾路分公司銷售的鉗魚，孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）檢出值2.4μg/kg；潼南區(qū)滿園春蔬菜批發(fā)配送中心銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢出值0.015mg/kg。