“減鹽不減鮮”倡議書(shū)發(fā)布

 

　　中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)肉類(lèi)食品配料分會(huì)今年六月啟動(dòng)“減鹽不減鮮”工程，旨在實(shí)現(xiàn)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》提出的“2030年全國(guó)人均每日食鹽攝入量降低20%”的目標(biāo)，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)肉類(lèi)食品配料分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙明在大講堂活動(dòng)中宣讀了中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)“減鹽不減鮮”倡議。

 

　　中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《中國(guó)優(yōu)質(zhì)黑豬肉》發(fā)布會(huì)

 

　　為促進(jìn)中國(guó)黑豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，科學(xué)指引居民健康消費(fèi)。我會(huì)起草的《中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 中國(guó)黑豬肉》及由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)所、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)共同起草的《中國(guó)黑豬產(chǎn)業(yè)品牌培育和消費(fèi)升級(jí)報(bào)告》正式向社會(huì)發(fā)布。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書(shū)記柳正、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼豬業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所政策室副主任程廣艷、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所助理研究員唐振闖、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)首席專(zhuān)家張子平、浙江青蓮食品股份有限公司董事長(zhǎng)許明署、青蓮研究院黨委書(shū)記王潔、四川楓葉牧場(chǎng)食品有限公司食品研究院院長(zhǎng)楊玉峰、廣東壹號(hào)食品股份有限公司總監(jiān)劉魯英、高金集團(tuán)總監(jiān)助理兼生鮮事業(yè)部副總?cè)纹G、四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司精細(xì)業(yè)務(wù)部夏潞、吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)加工事業(yè)部姚久貴總監(jiān)參加發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙安麗主持

 

　　《中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)國(guó)際貿(mào)易實(shí)用手冊(cè)》發(fā)布會(huì)

 

　　隨著我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)需求不斷變化和提升，肉類(lèi)進(jìn)出口貿(mào)易也迎來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了加強(qiáng)肉類(lèi)國(guó)際貿(mào)易行業(yè)規(guī)范、健康、有序地發(fā)展，普及肉類(lèi)進(jìn)出口知識(shí)，滿(mǎn)足肉類(lèi)進(jìn)出口企業(yè)及新晉肉類(lèi)貿(mào)易企業(yè)的需求，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)進(jìn)出口商分會(huì)與牛人俱樂(lè)部分會(huì)將編制《中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)國(guó)際貿(mào)易實(shí)業(yè)手冊(cè)》。

 

 

　　基于全流通環(huán)節(jié)的管理，從養(yǎng)殖過(guò)程開(kāi)始、防疫、疾病數(shù)據(jù)，收購(gòu)?fù)涝住z疫數(shù)據(jù)，鮮肉銷(xiāo)售，車(chē)間加工、倉(cāng)儲(chǔ)，冷鏈物流，直至終端商鋪，全環(huán)節(jié)在一個(gè)平臺(tái)上管理；打通上下游不同企業(yè)的數(shù)據(jù)化聯(lián)通，所以采用云應(yīng)用技術(shù)，搭建一體化系統(tǒng)平臺(tái)。

 

　　第二屆肉類(lèi)食品配料新品發(fā)布會(huì)

 

　　山東天博食品配料有限公司：風(fēng)味科技助推肉類(lèi)蛋白革命

 

　　青島德慧海洋生物科技有限公司：天然植物膠在肉類(lèi)制品中的應(yīng)用

 

　　河南中大恒源生物科技股份有限公司：天然色素大健康，助力肉品新成長(zhǎng)

 

　　活動(dòng)集錦活動(dòng)預(yù)告

 

　　No.3

 

　　9月27日

 

　　“探索 l 賦值、優(yōu)化肉制品加工&

 

　　包裝技術(shù)”研討會(huì)

 

　　09:00—09:30    嘉賓簽到

 

　　09:00—09:35

 

　　歡迎致辭

 

　　09:35—10:05

 

　　以“包裝 ”賦值優(yōu)質(zhì)肉

 

　　——莫迪維克中國(guó)大陸及香港澳門(mén)銷(xiāo)售總監(jiān)  周賓

 

　　10:05—10:30

 

　　以“加工”力破高損耗

 

　　——莫迪維克中國(guó)技術(shù)總監(jiān)  陳明

 

　　10:30—11:00

 

　　莫迪維克技術(shù)網(wǎng)絡(luò)-Hastamat

 

　　—— Hastamat全球銷(xiāo)售及市場(chǎng)總監(jiān)  Marco Hinter

 

　　11:00—11:20

 

　　“肉類(lèi)行業(yè)智能化生產(chǎn)解決方案”發(fā)布

 

　　——大連希正科技有限公司總經(jīng)理   呂希超

 

　　11:20—12:00

 

　　全產(chǎn)業(yè)鏈案例解析

 

　　——華商國(guó)際工程有限公司高級(jí)工程師 單守良

 

　　No.4

 

　　技術(shù)分析與標(biāo)準(zhǔn)解讀

 

　　14:00—14:30    嘉賓簽到

 

　　14:30—15:00

 

　　過(guò)冷水動(dòng)態(tài)冰漿技術(shù)在肉類(lèi)加工行業(yè)的應(yīng)用

 

　　——冰輪環(huán)境技術(shù)股份有限公司

 

　　15:00—16:00

 

　　《冷卻、冷凍肉冷藏規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)解讀

 

　　——中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)首席專(zhuān)家   張子平

 

　　16:00—17:00

 

　　豬屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范（GB51219——2009）

 

　　牛羊屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范（GB51225——2017）

 

　　禽類(lèi)屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范 （GB51219——2017）

 

　　——華商國(guó)際工程有限公司   單守良