[寧啟文]:
女士們、先生們，媒體的朋友們，大家上午好。歡迎大家參加農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會。再有兩周時間，2019年中國奶業(yè)20強峰會將在上海舉行，今天發(fā)布會的主題就是介紹奶業(yè)振興成效等有關(guān)情況，今天我們很高興的為大家邀請到的是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員王俊勛先生，中國奶業(yè)協(xié)會秘書長劉亞清女士，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任王加啟先生，寧夏吳忠市義明黃沙窩奶牛養(yǎng)殖合作社理事長吳義明先生為我們介紹有關(guān)情況。下面，首先請王俊勛巡視員向大家通報有關(guān)情況。
2019-11-13 10:03:24
[王俊勛]:
女士們、先生們，新聞媒體的朋友們，大家上午好。很高興在這里與各位交流奶業(yè)振興的有關(guān)問題，感謝各位媒體多年來對我國奶業(yè)發(fā)展的關(guān)心和支持，奶業(yè)惠及億萬人民的身體健康，是關(guān)系國計民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，改革開放以后，特別是進入新世紀以來，經(jīng)過全行業(yè)長期的不懈努力，我國奶業(yè)發(fā)展取得了翻天覆地的變化，取得了巨大的發(fā)展承接，積累了寶貴的發(fā)展經(jīng)驗。黨中央、國務(wù)院高度重視奶業(yè)振興和發(fā)展，習近平總書記多次作出重要指示批示，明確要求下決心把奶業(yè)做強做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌，實現(xiàn)奶業(yè)全面振興。李克強總理指出，要加快推進奶業(yè)振興，保障乳品特別是嬰幼兒乳粉的質(zhì)量安全，提升中國奶業(yè)競爭力。2018年6月，國務(wù)院辦公廳出臺了《推進奶業(yè)振興 保障乳品質(zhì)量安全的意見》，為我國奶業(yè)振興發(fā)展繪出了藍圖，指明了方向和路徑。一年多來，各地各有關(guān)部門認真貫徹落實黨中央決策部署和意見精神，積極行動、扎實行動，出臺舉措，切實加大政策支持和技術(shù)指導(dǎo)力度，實現(xiàn)了奶業(yè)振興的良好開局，奶業(yè)生產(chǎn)和乳制品消費穩(wěn)定發(fā)展。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將在貫徹意見上持續(xù)發(fā)力，堅持問題導(dǎo)向和目標導(dǎo)向，重點抓好奶源基地建設(shè)，奶農(nóng)辦加工發(fā)展新模式的探索，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，養(yǎng)殖加工利益連接和奶業(yè)主產(chǎn)省振興等工作，充分發(fā)揮牽頭協(xié)調(diào)作用，統(tǒng)籌各方面的力量，形成政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、多方參與、共同推進的多元化工作格局，共同推進中國奶業(yè)振興。另外，我再向大家通報一下第五屆奶業(yè)20強峰會將于11月27日在上海召開，屆時歡迎媒體朋友前往參會、報道。我簡單介紹這么多，下面我愿意回答大家的提問。謝謝。
2019-11-13 10:08:08
[寧啟文]:
感謝王俊勛巡視員的介紹，下面請媒體朋友就今天發(fā)布的主題進行提問，提問時請通報一下所代表的新聞機構(gòu)。
2019-11-13 10:10:30
[中央廣播電視總臺中央電視臺記者]:
剛才介紹了2018年6月國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，一年來，這個《意見》實施的情況怎么樣？謝謝。
2019-11-13 10:11:49
[王俊勛]:
謝謝你的提問。2018年國務(wù)院辦公廳出臺《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》以來，各地各有關(guān)部門按照奶業(yè)振興發(fā)展的總體要求，科學(xué)設(shè)定發(fā)展目標，推動奶源基地建設(shè)、乳品加工、市場流通等重點任務(wù)和政策措施的落實，強化組織協(xié)調(diào)和督促檢查，發(fā)揮奶農(nóng)和企業(yè)的主體作用，形成了振興奶業(yè)的良好氛圍。我部會同有關(guān)的部門，主要在以下幾個方面開展了一些工作。第一，加強組織協(xié)調(diào)。我部作為奶業(yè)振興工作的牽頭部門，組織召開落實《意見》分工會議，協(xié)調(diào)有關(guān)部委共同推進《意見》的落實，召開全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)奶業(yè)振興工作推進會和現(xiàn)場會，部署有關(guān)重點工作。內(nèi)蒙、河北、黑龍江等奶業(yè)主省區(qū)成立專門的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)或建立聯(lián)席制度，切實推進奶業(yè)振興工作。第二，制定具體的落實措施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委聯(lián)合出臺了《關(guān)于進一步推進奶業(yè)振興的若干意見》細化實施了具體工作舉措。發(fā)展改革委等七部委聯(lián)合印發(fā)了《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳品提升方案》，明確嬰配粉發(fā)展思路，四個奶業(yè)主產(chǎn)省和大多數(shù)省份都出臺了奶業(yè)振興意見，明確了主攻方向和措施及發(fā)展路徑。第三，強化了資金支持。今年，中央財政安排多項資金，用于繼續(xù)擴大糧改飼實施范圍，將優(yōu)質(zhì)苜蓿基地建設(shè)規(guī)模由50萬畝增加到100萬畝，改造提升1500個奶牛家庭牧場，增加5000名牧場主和技術(shù)骨干培訓(xùn)，開展生鮮乳質(zhì)量第三方檢測試點，據(jù)不完全統(tǒng)計，地方財政今年也安排了20多億元的資金，用于支持奶牛擴群增量，乳制品加工和乳品消費培育，推進實施奶業(yè)振興。
2019-11-13 10:15:05
[王俊勛]:
第四，推動養(yǎng)殖加工融合發(fā)展。我部會同財政部印發(fā)《支持培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的意見》，重點支持奶農(nóng)家庭牧場和合作社發(fā)展，引導(dǎo)奶農(nóng)發(fā)展乳制品加工，河南、山東等地支持規(guī)模養(yǎng)殖場開辦生鮮乳飲品店，部分養(yǎng)殖場已取得乳制品加工許可證。同時一些大型乳企開始自建牧場或參股收購養(yǎng)殖場等形式，向奶牛養(yǎng)殖延伸，提高自有奶源比例。第五，引導(dǎo)乳品企業(yè)發(fā)揮主體作用。督促乳企嚴格執(zhí)行合同收購，建立統(tǒng)一的生產(chǎn)資料采購平臺，降低投入品成本，推動乳品企業(yè)與金融機構(gòu)聯(lián)合，為奶農(nóng)提供現(xiàn)金補貼、免息和低息貸款，緩解資金壓力，擴大奶牛飼養(yǎng)規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計，去年以來，乳品企業(yè)收奶量增長了10%左右。在各方面的共同努力下，奶業(yè)振興實現(xiàn)了良好開局，乳品生產(chǎn)恢復(fù)了增長，據(jù)我部監(jiān)測，1-9月份全國生鮮乳產(chǎn)量同比增長5.2%，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)同期乳制品產(chǎn)量增長了8.8%，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，全國奶牛平均單產(chǎn)7.8噸，同比提高了400公斤，規(guī)模牧場生鮮乳質(zhì)量達到發(fā)達國家水平，奶牛養(yǎng)殖效益回應(yīng)，近期規(guī)模奶牛養(yǎng)殖收益回歸到每頭牛年均3000元左右，單產(chǎn)9噸的奶牛利潤達到4000元左右。乳品消費信心提振，2018年我國液態(tài)奶銷售額同比增長7.1%，國產(chǎn)嬰配粉銷售額增速也從14.5%增長到21%，市場占有率進一步的上升。謝謝。
2019-11-13 10:15:05
[人民日報社記者]:
剛才您介紹了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶業(yè)發(fā)展的具體成就，請問在上海舉辦的第五屆D20峰會現(xiàn)在的籌備情況怎么樣？能給我們介紹一下嗎？謝謝。
2019-11-13 10:17:35
[劉亞清]:
感謝主持人，感謝這位媒體朋友。我把整個D20情況向各位作一個匯報。D20是指中國奶業(yè)的20強企業(yè)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的倡導(dǎo)下，中國奶業(yè)協(xié)會于2015年成立于中國D20企業(yè)聯(lián)盟，并于2015—2018年我們已經(jīng)成功舉辦了四屆峰會，這個峰會通過政府部門的演講、企業(yè)論壇交流，集中的宣傳展示等形式，可以說是凝聚了共識，促進了擔當。在樹立行業(yè)形象、發(fā)揮領(lǐng)軍企業(yè)作用，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面應(yīng)該說發(fā)揮了重要的作用。今年的第五屆D20峰會將在上海舉行，時間定于11月27日，這次的會議是由光明乳業(yè)具體承辦，目前這個會正在緊張有序的籌備當中。本屆峰會是在深入地貫徹國務(wù)院、國辦奶業(yè)的振興意見，以“奶業(yè)新未來，責任、創(chuàng)新、融合”為主題，共議奶業(yè)的振興大計，展示行業(yè)發(fā)展的信心和決心。會上，我們將邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表演講，發(fā)布《2019中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，我們還要組織光明論壇，啟動D20助力奶業(yè)新未來的儀式等大型活動。中國奶業(yè)協(xié)會將發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用和服務(wù)職能，努力辦好本屆峰會，為了推進奶業(yè)振興貢獻力量，為新中國70周年的華誕獻禮。同時也歡迎廣大媒體朋友們蒞臨現(xiàn)場，并做采訪和報道。謝謝。
2019-11-13 10:20:12
[農(nóng)民日報和中國農(nóng)網(wǎng)記者]:
從2008年以來，我國奶業(yè)發(fā)展已經(jīng)取得了非常顯著的成就，但是對于消費者來說，一朝被蛇咬，十年怕井繩，對于奶產(chǎn)品的安全問題還有很多的焦慮和關(guān)切。請問現(xiàn)在國產(chǎn)奶是不是能百分之百放心喝，給大家解疑釋惑，讓消費者放心。
2019-11-13 10:23:34
[王加啟]:
感謝主持人，感謝提問的媒體朋友。國產(chǎn)奶能不能放心喝，核心的問題是質(zhì)量安全過關(guān)不過關(guān)。在全球來看，質(zhì)量安全是奶業(yè)發(fā)展的生命線，關(guān)系到消費者的身體健康，所以受到全社會普遍關(guān)注。其中，尤為重要的是生鮮乳質(zhì)量安全，是整個奶業(yè)質(zhì)量安全的源頭和基礎(chǔ)，所以特別受到關(guān)注。我要介紹的情況是，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托，我所在的單位農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心，從2009年開始到現(xiàn)在連續(xù)11年承擔全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃的實施工作。其中，從2009年到2018年十年時間，累計抽檢的生鮮乳樣品達到了22萬批次，這在國際上也是比較高的。監(jiān)測評估的因子達到了187個，建立了含有220萬條數(shù)據(jù)的質(zhì)量安全數(shù)據(jù)庫，經(jīng)過對大數(shù)據(jù)的科學(xué)分析、研判，應(yīng)該說，我們?nèi)妗蚀_掌握了國家生鮮乳質(zhì)量安全的狀況，可以歸納為三個方面：第一，生鮮乳質(zhì)量安全抽檢合格率居食品行業(yè)的前列。我國生鮮乳抽檢合格率連續(xù)多年保持在99.7%以上，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%。2018年全國生鮮乳抽檢合格率達到99.9%，比同期農(nóng)產(chǎn)品的抽檢合格率高2.4個百分點，比全國食品總體抽檢合格率高2.3個百分點，可以說經(jīng)過11年持續(xù)監(jiān)測和全行業(yè)的共同努力，我國生鮮乳質(zhì)量安全目前處于歷史最好水平。第二，生鮮乳的衛(wèi)生指標達到了國際先進水平。這個方面特別的不容易，菌落總數(shù)和體細胞數(shù)，這是全球用于衡量生鮮乳質(zhì)量安全的兩個最通用的指標，生鮮乳中的菌落總數(shù)是反映了奶牛養(yǎng)殖的和牛奶的衛(wèi)生情況。2018年全國監(jiān)測數(shù)據(jù)平均值菌落總數(shù)是29.5萬CFU每毫升，這個數(shù)字明顯低于美國、日本等國家50萬的標準，生鮮乳中的體細胞數(shù)反映的是奶牛健康、乳房炎發(fā)病率和牛奶品質(zhì)的狀況。2018年，全國監(jiān)測數(shù)據(jù)的平均值33.04萬，顯著低于美國75萬和歐盟40萬的標準，可見，我國生鮮乳中菌落總數(shù)和體細胞數(shù)的控制已經(jīng)達到發(fā)達國家的水平。
2019-11-13 10:28:56
[王加啟]:
第三，生鮮乳營養(yǎng)品質(zhì)穩(wěn)步提升。牛奶被稱為最接近完美的食物，也被稱為白色血液，這主要歸功于它優(yōu)異的營養(yǎng)品質(zhì)。乳脂肪和乳蛋白是衡量牛奶營養(yǎng)品質(zhì)的兩個重要指標。2018年全國生鮮乳抽檢結(jié)果表明，乳脂肪的平均值達到3.84，比2012年提高了0.25個百分點，高出國家標準0.74個百分點。乳蛋白抽檢的平均值為3.25，比2012年提高0.08個百分點，高出國家標準0.45個百分點。這些結(jié)果表明，全國的生鮮乳中乳脂肪、乳蛋白的監(jiān)測平均值逐年提高，基本的規(guī)律是三年上一個臺階。而且我們和其他的國家也進行了比較，我們現(xiàn)在生鮮乳中乳脂肪和乳蛋白的平均值已經(jīng)達到了美國、加拿大等國家的水平。所以，在這個方面取得了顯著的進步。另一方面，為了向公眾全面的呈現(xiàn)奶業(yè)質(zhì)量安全和相關(guān)工作情況，就像剛才我們的媒體朋友提問的，很多消費者有疑問，國產(chǎn)奶能不能百分之百的放心喝，我們雖然做了這么多工作，但我們還需要與消費者進行交流。所以，從2016年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心會同中國奶業(yè)協(xié)會起草并連續(xù)三年發(fā)布年度的《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，通過公開交流權(quán)威科學(xué)的數(shù)據(jù)，客觀真實的展示我國奶業(yè)發(fā)生的變化。今年，我們繼續(xù)編寫年度的《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，并將在D20峰會上發(fā)布，在此，我希望各位記者朋友們給予積極的關(guān)注報道，奶業(yè)振興離不開我們的媒體朋友，還需要我們共同努力，用科學(xué)的數(shù)據(jù)展現(xiàn)奶業(yè)的顯著變化，讓消費者真正的知道，國產(chǎn)奶的質(zhì)量安全有保證，值得信賴，國產(chǎn)奶完全可以放心喝。我是做奶業(yè)科研與檢測工作的，應(yīng)該說最了解這里面的情況，我天天喝的就是很普通的國產(chǎn)奶。另外，我還想說一點，牛奶是一個鮮活食品，不適合飄洋過海，遠距離、長時間的運輸。因此，我們的消費者要想真正的喝上優(yōu)質(zhì)奶，只能依靠發(fā)展我們的國產(chǎn)奶。謝謝。
2019-11-13 10:28:56
[農(nóng)社網(wǎng)記者]:
剛才全面介紹了我國奶業(yè)振興的成效，當前奶業(yè)振興面臨哪些問題和困難，對此又有哪些舉措呢？謝謝。
2019-11-13 10:30:07
[王俊勛]:
現(xiàn)在奶制品、乳制品在食品消費中，在居民的生活當中越來越普及了，而且也是人民美好生活當中不可或缺的食品。所以這些年來乳業(yè)的發(fā)展不斷地進步，而且前面也談到，在質(zhì)量安全上也有很大的進步。但是我們也看到，在發(fā)展過程中，我們?nèi)〉玫某煽兒艽螅乾F(xiàn)在面臨的一些問題也不可忽視，主要在幾個方面：一是從生產(chǎn)上來看，養(yǎng)殖的競爭力還不是很強。與發(fā)達國家相比，我國奶牛的單產(chǎn)水平、資源利用效率和勞動生產(chǎn)率還有一定的差距，奶牛舍飼的生產(chǎn)成本仍然比較高，與發(fā)達國家相比，我們的養(yǎng)殖成本高40%到60%左右。還有我們常用的飼料，玉米價格比國際水平高出60%左右，所以生鮮乳的生產(chǎn)成本居高不下。奶牛養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛掙錢難也是客觀存在的現(xiàn)象。同時，我們還看到奶牛加工的利益連接機制不是很緊密，奶牛養(yǎng)殖效益還不是很穩(wěn)定，這是從生產(chǎn)層面來看。從消費層面來看，從總量來講還有不足，結(jié)構(gòu)還不是很合理。從整體上看，我國人均乳制品消費量僅為世界平均水平的1/3，是發(fā)展中國家的1/2，奶業(yè)發(fā)達國家的1/7，當然這些不足也說明我們國家潛力還有很大的增長空間。但是從結(jié)構(gòu)上來看，乳制品存在著“兩多兩少”的問題。第一種就是液態(tài)奶多，干乳制品少，去年我國乳制品的總產(chǎn)量是2680多萬噸，這里面液態(tài)奶的產(chǎn)量2500萬噸，干乳制品產(chǎn)量180萬噸，這個差距還是很大的。在發(fā)達國家一般的情況來講，干乳制品和液態(tài)奶的比重7：3，在我國恰恰是倒過來3：7。這是一種情況。第二種情況，在液態(tài)奶里面常溫滅菌乳多，巴氏殺菌乳少，在去年的乳制品中，滅菌乳和巴氏乳的比例大概是4：1的狀況。針對這些情況，下一步我想從幾個方面進一步的完善，特別是針對短板的問題，從生產(chǎn)和消費兩手抓、兩促進，建立起政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、多方參與、共同推進的一個工作格局，來改變這種狀況。
2019-11-13 10:37:41
[王俊勛]:
在生產(chǎn)方面，重點是要解決一個是在什么地方養(yǎng)，第二個是怎么養(yǎng)的問題。在什么地方養(yǎng)，首先要進一步做好區(qū)域的布局，特別是抓好奶業(yè)主產(chǎn)省和奶業(yè)大縣為了增量提質(zhì)目標，加強規(guī)劃引導(dǎo)、政策支持和技術(shù)指導(dǎo)，打造中國的黃金奶源帶。二是在怎么養(yǎng)好的問題，要從草和牛這兩個方面下功夫，一個是要推行草畜配套，種養(yǎng)結(jié)合，農(nóng)牧循環(huán)的方式，提高高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿基地的建設(shè)，擴大糧改飼實施范圍，提高優(yōu)質(zhì)飼草料的保障水平。第二個在牛的品種方面，要推動奶牛養(yǎng)殖的散戶和小區(qū)的牧場化改造，改變經(jīng)營方式，提升家庭牧場轉(zhuǎn)型升級，強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管水平，不斷提升奶牛的生產(chǎn)效益。第二，在消費方面重點抓好三項工作：一是優(yōu)化乳制品結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定常溫奶，大力發(fā)展適銷對路的低溫乳制品，增加易于消費者接受的奶酪、黃油等干乳制品的生產(chǎn)，推動由“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，更好的滿足消費者多樣化的需求。二是樹立品牌，引導(dǎo)企業(yè)用質(zhì)量筑就品牌，用科技提升品牌，用誠信維護品牌，用宣傳唱響品牌，不斷提升國產(chǎn)品牌的影響力。這是我們倡導(dǎo)舉辦奶業(yè)20強峰會的目的，就是要打造一個中國奶業(yè)品牌的平臺，讓我們的品牌讓國人知曉，逐步的從國內(nèi)走向國際。第三，強化宣傳，發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，大力推廣國家學(xué)生飲用奶計劃，組織中國小康牛奶行動和奶酪推廣行動等公益活動，推動乳品企業(yè)創(chuàng)新消費體驗形式，加快培育農(nóng)村消費市場，講好中國奶業(yè)故事，努力擴大消費群體。謝謝。
2019-11-13 10:37:41
[中國縣域經(jīng)濟報記者]:
今天發(fā)布會有一位奶農(nóng)代表，請問目前小奶農(nóng)怎么融入大產(chǎn)業(yè)的問題，請您介紹您那邊養(yǎng)奶牛的情況。
2019-11-13 10:44:08
[王俊勛]:
正好我們這位奶農(nóng)是來自寧夏的，而且有豐富的奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗，所以他來這里，可能給媒體帶來更多接地氣的一些信息。有請。
2019-11-13 10:46:02
[吳義明]:
感謝主持人、感謝媒體朋友們，我叫吳義明，來自奶業(yè)主產(chǎn)市寧夏吳忠市，是一個普通奶牛養(yǎng)殖戶，也是一名受黨多年恩澤的老黨員。2008年，三聚氰胺事件后，為了抵御奶業(yè)寒冬，我們黃沙窩村周邊的一些農(nóng)戶決定抱團取暖。由于我在群眾中有比較好的口碑，大家推薦我發(fā)起并成立了奶牛養(yǎng)殖合作社，經(jīng)過十多年的艱辛付出，合作社逐步發(fā)展壯大，實現(xiàn)了小散經(jīng)營到組織化、規(guī)模化、標準化、集約化發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級。我們的做法有以下幾個方面：一是堅持誠信，發(fā)展規(guī)模逐步壯大。合作社成立之初最大的難題，我跑遍了所有銀行，走遍了所有村鎮(zhèn)，從1萬借到10萬，再到100萬、1000萬。由于信用好，逐漸成為銀行重點扶持的“香餑餑”，貸款也從我找銀行變成銀行主動找我，目前合作社已累計為社員擔保貸款超過億萬。合作社奶牛存欄達到13260頭，成母牛年均單產(chǎn)達到9噸以上，日產(chǎn)鮮奶180多噸，建成標準化奶牛場4個，購置全混合日糧車4臺，克拉斯收割機4臺，安裝高端72位轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備3套。二是強化服務(wù)，帶動能力明顯增強。十多年來，合作社不斷增強服務(wù)能力，用最實惠、最方便、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)帶動奶農(nóng)廣泛參與，社員從17戶發(fā)展到371戶，聘用大中專畢業(yè)生20多名，先后與多個世界知名公司開展合作，并選派多名技術(shù)人員出國深造。構(gòu)建了緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，從最初的養(yǎng)殖園區(qū)一家一戶統(tǒng)一管理模式，逐步發(fā)展到規(guī)模場托養(yǎng)托管模式，再到社員入股分紅模式，社員的收入越來越高。
2019-11-13 10:50:21
[吳義明]:
三是種養(yǎng)循環(huán)，經(jīng)營效益越來越好。為保證優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)和奶牛質(zhì)量的穩(wěn)定，從2013年開始合作社流轉(zhuǎn)2萬多畝土地，種植紫花苜蓿、黑麥草和青貯玉米，實現(xiàn)量產(chǎn)種植，提高了種植的效益。利用牧場產(chǎn)生的牛糞發(fā)酵后還田，為飼草料種植提供了有機肥，建立了合作社+養(yǎng)殖場+種植基地的種養(yǎng)一體化發(fā)展模式，通過科學(xué)管理，每公斤奶飼料成本降到1.8元，養(yǎng)殖增收900多萬元，合作社年產(chǎn)值突破2億元，社員收入從最初的3000多元增加到現(xiàn)在的3萬多元。四是擔當責任，幫扶效應(yīng)顯著提升。合作社在發(fā)展壯大的同時，積極承擔社會責任，助力精準扶貧。我們每年拿出10萬多元對貧困學(xué)生和重大疾病等進行捐助，為扁擔溝鎮(zhèn)同利村120多名貧困戶提供了就業(yè)崗位，人均年工資達到4.5萬元，實現(xiàn)了“一人就業(yè)、全家脫貧”。同時，建立犢牛托養(yǎng)模式，把3月齡以上的小牛犢發(fā)放給周邊農(nóng)戶飼養(yǎng)，并提供奶牛改良、疾病防治、保險購買等服務(wù)，最后按照毛重22元/公斤的價格回收青年母牛，農(nóng)戶飼養(yǎng)一頭奶牛可以盈利3000元以上。國家出臺了推進奶業(yè)振興的好政策，為奶農(nóng)發(fā)展提供了良好機遇和有利環(huán)境，我們將積極響應(yīng)國家號召，按照奶業(yè)振興意見精神和有關(guān)工作部署，團結(jié)奶農(nóng)養(yǎng)好牛、擼起袖子加油干，為更多奶農(nóng)實現(xiàn)增收，為中國奶業(yè)振興發(fā)展貢獻力量。
2019-11-13 10:50:21
[香港有線電視]:
剛才王巡視員在開場白里提到下一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有一個重點要抓好奶農(nóng)辦加工發(fā)展新模式的探索，請問過去有一種叫多快好但不太省的萬頭牧場的發(fā)展模式是否過時？有些奶農(nóng)反映不敢自家辦加工廠，其中一個原因就是缺乏資金的輔助，在政府層面，如果要探討這個新模式的探索，是否在資金上有一些援助？他們也反映了在一些牛奶生鮮乳銷售的過程中，銷情有一點困難，銷路不太暢順，令他們在養(yǎng)殖過程中信心不足，國家奶牛存欄數(shù)量的目標如何令奶農(nóng)有信心養(yǎng)殖？謝謝。
2019-11-13 11:06:32
[王俊勛]:
第一，關(guān)于奶農(nóng)辦加工廠和萬頭牧場是否過時，這兩個不矛盾。在我們國家養(yǎng)殖當中，規(guī)模化比例按100頭為一條線劃定，100頭規(guī)模化養(yǎng)殖比例占總量的61%左右。就是說，還有大量的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模是在100頭以下的。在這兩部分里，從規(guī)模化養(yǎng)殖場來說，在中國第一是“人多地少”，用地的問題不管是哪個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要解決用地還是有一定難度的。既然拿到地以后，怎么樣提高土地的產(chǎn)出率，就必須得有一定的飼養(yǎng)規(guī)模，飼養(yǎng)規(guī)模的大小取決于管理企業(yè)的水平、資金，還有包括產(chǎn)品銷路等幾個方面的因素共同決定的。我們也看到，在中國的規(guī)模養(yǎng)殖里面，有不少萬頭牧場在中國做的比較不錯的。比如像現(xiàn)代牧業(yè)萬頭牧場已經(jīng)超過了30個，像這樣的一些企業(yè)，也是根據(jù)不同的生產(chǎn)周期、生產(chǎn)區(qū)域和加工的需要設(shè)置自己的產(chǎn)業(yè)模式，所以這個我覺得在中國的發(fā)展情況下，還是會存在的，不能用是否過時來衡量。第二，規(guī)模以下牧場怎樣通過養(yǎng)殖獲得收益，這是第二個問題，就是奶農(nóng)辦加工企業(yè)的問題。剛才吳社長已經(jīng)談到了，在很多的中小養(yǎng)殖戶當中通過合作社的形式組織起來，形成一個分散的養(yǎng)殖戶和規(guī)模的生鮮乳供應(yīng)的良性循環(huán)。這里面有幾個好處，第一對銷售商能夠有更好的議價空間。第二在銷售過程中，當產(chǎn)量達到一定水平的時候，可以向加工延伸，通過加工來獲得更好的加工紅利。奶農(nóng)辦加工企業(yè)涉及到資金問題的解決渠道是多元的。首先取決于本身加工的規(guī)模，因為從奶農(nóng)辦加工來講，從國外看，很多都是建立在家庭牧場的基礎(chǔ)上開展的，在我們國家現(xiàn)在正在嘗試的是建立在合作社的基礎(chǔ)上開展的，所以這個規(guī)模也不是很大。從資金的需求量來講，也不會特別高。現(xiàn)在奶的價格，去年平均價格都在3塊到3塊五毛左右，在做這種加工的時候，通過一些銀行的信貸，也可以解決一部分，因為規(guī)模不大的話，產(chǎn)品銷售半徑相對來講比較有限，再一個產(chǎn)品也是以新鮮為主，新鮮的產(chǎn)品還是有消費者認可的。
2019-11-13 11:18:08
[王俊勛]:
最后是關(guān)于鮮乳的銷售信心的問題。實際上從養(yǎng)殖者來講，是建立在自己的養(yǎng)殖效益上，怎么樣實現(xiàn)收益最大化。從加工講，也是一樣的，信心是建立在產(chǎn)品能夠得到消費者認同的基礎(chǔ)上。效益的關(guān)鍵核心問題還是在于質(zhì)量，從2008年以來，10多年的時間，從中央的要求，部門的協(xié)作，包括加工企業(yè)和奶農(nóng)的努力，還有消費者，都是在質(zhì)量方面下功夫、提要求的，10多年來，消費者對國產(chǎn)乳制品的支持力度、認同程度，包括認同面也是越來越廣，當然還離不開媒體大量的宣傳，因為在這10多年當中，我們有過三聚氰氨的痛，但是我們媒體在宣傳國產(chǎn)乳制品的變化方面，比如說頻頻報道國產(chǎn)乳制品在國際上獲獎，這些情況在前幾年是不敢想象的。所以這些變化是各方面共同努力的結(jié)果，我想這也是所謂我們振興的目標和動力所在，也是我們信心的來源所在。謝謝。
2019-11-13 11:18:08
[寧啟文]:
還有沒有問題？感謝媒體的朋友們，今天的發(fā)布會到此結(jié)束。
2019-11-13 11:21:30
2019-11-13 11:21:30
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