食品伙伴網(wǎng)訊 12月16日，重慶市市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品991批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品964批次，不合格樣品27批次，涉及重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標等問題。
不合格樣品中，有6批次樣品檢出金屬鎘超標，分別為：彭水縣郁山年友副食批發(fā)部銷售的辣椒（青椒）、酉陽縣萬紅商貿(mào)配送中心銷售的番茄、沙坪壩區(qū)宜鮮食品配送部銷售的韭菜、夏川銷售的韭菜、酉陽縣陳學蔬菜批發(fā)部銷售的芹菜、重慶永輝超市有限公司江津區(qū)江州大道分公司銷售的韭菜。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量為≤0.05mg/kg，在葉菜蔬菜中的限量為≤0.2mg/kg，在豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜（芹菜除外）中的限量為≤0.1mg/kg，在芹菜、黃花菜中的限量為≤0.2mg/kg。
還有，9批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標，分別為：長壽區(qū)鳳城思豪蔬果園超市銷售的香蕉、重慶市萬盛經(jīng)開區(qū)昊吟源百貨有限公司銷售的香蕉、重慶世紀鑫輝商貿(mào)有限公司銷售的香蕉均檢出吡唑醚菌酯超標；田寒俊銷售的芹菜、涪陵區(qū)億萬家百貨超市銷售的山東白菜均檢出毒死蜱超標；陳德華銷售的芹菜、周發(fā)碧銷售的豇豆均檢出氟蟲腈超標；曹仕福銷售的大白菜檢出氧樂果超標；唐奉倫銷售的豇豆檢出氯唑磷超標。
根據(jù)《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，在大白菜、普通白菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg；氟蟲腈在豆類蔬菜、葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；氯唑磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。
還有，3批次樣品檢出獸藥殘留超標，分別為：豐都縣福記副食超市一店銷售的凍雞大胸檢出多西環(huán)素（強力霉素）超標；渝北區(qū)艦之王紫同食品經(jīng)營部銷售的帶皮后腿（豬肉）、永川區(qū)趙象美食品經(jīng)營部銷售的雞蛋檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合國家安全標準規(guī)定。
多西環(huán)素（強力霉素）屬于廣譜四環(huán)素類藥物，廣泛應(yīng)用于動物疾病的預(yù)防和治療。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，多西環(huán)素在禽的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在豬的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，但在產(chǎn)蛋雞中禁用。
此外，還有9批次樣品檢出禁用成分，分別為：盛國林銷售的豆芽、何開旭銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）；重慶市大足區(qū)中應(yīng)商貿(mào)有限公司銷售的精肥腸檢出呋喃西林代謝物；豐都縣豪仙食品經(jīng)營部銷售的雞腿肉、譚章榮銷售的生豬肉檢出氯霉素；楊勝福銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計）；重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營有限公司北碚一店銷售的鮮雞胸肉檢出呋喃唑酮代謝物；重慶永輝超市有限公司沙坪壩區(qū)漢渝路分公司銷售的黃瓜魚檢出氧氟沙星；石柱土家族自治縣泓鯢冷水魚養(yǎng)殖場銷售的金鮭魚檢出孔雀石綠，且恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。
重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于991批次食品安全抽檢情況的通告（2019年第42號）不合格樣品信息
| 序號 | 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 豐都縣福記副食超市一店 | 重慶市豐都縣三合街道平都大道西段228號附3號 | 凍雞大胸 | 計量稱重 | / | / | 多西環(huán)素(強力霉素)║219μg/kg║≤100μg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 2 | / | / | 長壽區(qū)鳳城思豪蔬果園超市 | 重慶市長壽區(qū)鳳城黃桷路12號1幢負1-8 | 香蕉 | 散裝 | / | / | 吡唑醚菌酯║7.99×10-2mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 3 | / | / | 重慶市大足區(qū)中應(yīng)商貿(mào)有限公司 | 重慶市大足區(qū)棠香街道辦事處二環(huán)南路1060號附9號-1-1 | 精肥腸 | 散裝 | / | / | 呋喃西林代謝物║5.30μg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 4 | / | / | 彭水縣郁山年友副食批發(fā)部 | 重慶市彭水縣郁山鎮(zhèn)新中社區(qū)太平巷6號 | 辣椒（青椒） | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.083mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
| 5 | / | / | 陳德華 | 重慶市酉陽縣鐘多鎮(zhèn)鐘靈山農(nóng)貿(mào)市場 | 芹菜 | 散裝 | / | / | 氟蟲腈║0.070mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
| 6 | / | / | 沙坪壩區(qū)宜鮮食品配送部 | 重慶市沙坪壩區(qū)土主鎮(zhèn)四塘村63號 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.22mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 7 | / | 山東壽光 | 豐都縣豪仙食品經(jīng)營部 | 重慶市豐都縣三合街道雪玉路一支路88號附1號 | 雞腿肉 | 計量稱重 | / | / | 氯霉素║0.785μg/kg║不得檢出 | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 8 | / | / | 周發(fā)碧 | 重慶市璧山區(qū)璧城街道沿河西路北段156號沿河農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) | 豇豆 | 散裝稱重 | / | / | 氟蟲腈║0.113mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 9 | / | / | 重慶永輝超市有限公司沙坪壩區(qū)漢渝路分公司 | 重慶市沙坪壩區(qū)漢渝路優(yōu)派青年公寓一層及負一、二層 | 黃瓜魚 | 散裝稱重 | / | / | 氧氟沙星║11.6μg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 10 | / | / | 酉陽縣萬紅商貿(mào)配送中心 | 重慶市酉陽土家族苗族自治縣桃花源街道城北新區(qū)質(zhì)監(jiān)局小區(qū)A2-1-3號 | 番茄 | 散裝 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.084mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
| 11 | / | / | 何開旭 | 重慶市銅梁區(qū)巴川街道辦事處水井巷29號東門綜合市場9區(qū)2號攤位 | 黃豆芽 | 散裝稱重 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.423mg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 12 | / | / | 石柱土家族自治縣泓鯢冷水魚養(yǎng)殖場 | 重慶市石柱土家族自治縣南賓鎮(zhèn)新開路19號 | 金鮭魚 | 散裝稱重 | / | / | 孔雀石綠║3.82μg/kg║不得檢出；恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║249μg/kg║≤100μg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 13 | / | / | 夏川 | 重慶市合川區(qū)大石街道辦事處農(nóng)貿(mào)市場33號 | 韭菜 | / | / | / | 鎘(以Cd計)║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 14 | / | / | 重慶世紀鑫輝商貿(mào)有限公司 | 重慶市云陽縣雙江街道北城大道188號世紀星輝1號樓負二層1-9層 | 香蕉 | 散裝 | / | / | 吡唑醚菌酯║0.10mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市萬州食品藥品檢驗所 | |
| 15 | / | / | 重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營有限公司北碚一店 | 重慶市北碚區(qū)中山路66號 | 鮮雞胸肉 | 散裝稱重 | / | / | 呋喃唑酮代謝物║18.3μg/kg║不得檢出 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 16 | / | / | 曹仕福 | 重慶市南川區(qū)東城街道辦事處花山南路46號25-2 | 大白菜 | 散裝稱重 | / | / | 氧樂果║0.14mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 17 | / | / | 酉陽縣陳學蔬菜批發(fā)部 | 重慶市酉陽縣鐘多鎮(zhèn)鐘靈山農(nóng)貿(mào)市場 | 芹菜 | 散裝 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.49mg/kg║≤0.2mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
| 18 | / | / | 唐奉倫 | 重慶市北碚區(qū)三圣鎮(zhèn)三圣街137號門市前蔬菜攤 | 豇豆 | 散裝稱重 | / | / | 氯唑磷║0.14mg/kg║≤0.01mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 19 | / | / | 楊勝福 | 重慶市涪陵區(qū)焦石鎮(zhèn)興焦路168號（焦石農(nóng)貿(mào)市場） | 豬肝 | 散裝稱重 | / | / | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║5.04μg/kg║不得檢出 | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 20 | / | / | 重慶永輝超市有限公司江津區(qū)江州大道分公司 | 重慶市江津區(qū)幾江街道江州大道618號附7、8、9號 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 21 | / | / | 重慶市萬盛經(jīng)開區(qū)昊吟源百貨有限公司 | 重慶市萬盛經(jīng)開區(qū)關(guān)壩鎮(zhèn)康莊路67號67-1、67-2、67-3、67-4 | 香蕉 | 散裝稱重 | / | / | 吡唑醚菌酯║0.098mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 22 | / | / | 渝北區(qū)艦之王紫同食品經(jīng)營部 | 重慶市渝北區(qū)雙龍湖街道同茂大道14號紫臺春千集B商業(yè) | 帶皮后腿（豬肉） | 計量稱重 | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║441μg/kg║≤100μg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 23 | / | / | 涪陵區(qū)億萬家百貨超市 | 重慶市涪陵區(qū)焦石鎮(zhèn)新井居委思源路 | 山東白菜 | 散裝稱重 | / | / | 毒死蜱║0.23mg/kg║≤0.1mg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 24 | / | / | 永川區(qū)趙象美食品經(jīng)營部 | 重慶市永川區(qū)雙石鎮(zhèn)雙石橋街34號 | 雞蛋 | 散裝 | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║28.8μg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 25 | / | / | 盛國林 | 重慶市涪陵區(qū)焦石鎮(zhèn)板栗村1組 | 豆芽 | 散裝稱重 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║3.97×10-2mg/kg║不得使用 | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 26 | / | / | 譚章榮 | 重慶市豐都縣三元鎮(zhèn)場上 | 生豬肉 | 計量稱重 | / | / | 氯霉素║1.23μg/kg║不得檢出 | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 27 | / | / | 田寒俊 | 重慶市秀山縣石堤鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) | 芹菜 | 散裝稱重 | / | / | 毒死蜱║0.41mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 |
（來源：重慶市市場監(jiān)督管理局）
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