為保障中秋節(jié)期間節(jié)令食品安全，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)本市食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、小食雜店、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的月餅產(chǎn)品開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢。

 

　　依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，此次抽檢項(xiàng)目包括：食品添加劑（苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、鋁的殘留量、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、納他霉素殘留量、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、新紅、赤蘚紅、靛藍(lán)、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、丙二醇），微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌），理化指標(biāo)（過(guò)氧化值、酸價(jià)），非食用物質(zhì)（富馬酸二甲酯）等28個(gè)指標(biāo)。

 

　　此次抽檢共抽取月餅199批次，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。從抽檢情況看，本市在售月餅食品安全狀況較好。