新型冠狀病毒爆發(fā)以來，中國調味品協(xié)會在第一時間發(fā)起倡議，各業(yè)界企業(yè)積極響應，力求保障民生產(chǎn)品的供應，并積極捐款捐物，貢獻自己的力量。同時，協(xié)會密切關注行業(yè)與企業(yè)發(fā)展，通過金數(shù)據(jù)調查表、微信、電話等方式調研了解、匯總行業(yè)面臨的共性問題并及時反饋給上級部門。現(xiàn)將反饋內容分享如下：
行業(yè)受疫情影響情況
一、全國延遲開工，調味品訂單受影響
多數(shù)省市建議延遲復工，大型企業(yè)不敢擅自開工生產(chǎn)，又得不到地方政府的對于人民生活必需品的書面開工許可，影響了超市的產(chǎn)品供應。全國批發(fā)流通領域因延遲開工，終端銷售能力急劇下降，調味品生產(chǎn)廠家出貨量下降，部分企業(yè)出現(xiàn)“零訂單”。
二、物流系統(tǒng)運轉受限，線上訂單量驟減
受疫情影響，部分地區(qū)封路，物流系統(tǒng)不暢通，生產(chǎn)企業(yè)供貨可以保障，但是不確定產(chǎn)品能否進入其他城市。甚至有些產(chǎn)品直接在始發(fā)地就無法發(fā)出。
同時，物流工作人員延遲上班，物流系統(tǒng)勞動力受到疫情的直接和間接影響（例如勞動力供給或因人員染病、隔離治療、限制流動等多種因素）而減少，物流系統(tǒng)運轉能力大幅下降，京東、天貓等線上渠道銷量受影響比較大。
三、商超、便利店因物流壓力，貨源緊張
商超、便利店沒有受到疫情太多的不利影響，尤其是一些大型商超，都是線上線下雙渠道，保證了日常經(jīng)營的正常進行。但由于各地交通管控措施加強以及物流從業(yè)人員休假的影響，商品正常流通無法保障，部分商超、便利店渠道出現(xiàn)了貨源緊張的現(xiàn)象。
四、餐飲行業(yè)受挫，調味品企業(yè)訂單與經(jīng)銷商資金受影響
調味品的產(chǎn)銷與餐飲行業(yè)的發(fā)展息息相關，因為餐飲行業(yè)受本次疫情影響較大，不少專供餐飲渠道的調味品企業(yè)訂單銳減，很多企業(yè)在疫情之后就沒有收到訂單，目前處境非常被動。
隨著疫情的延續(xù)，預計一些餐飲企業(yè)可能會因為大額固有成本，沒有營收支撐而關閉部分店面，甚至倒閉。調味品經(jīng)銷商將面臨不良貨款大幅度增加的風險。一些專供餐飲的經(jīng)銷商為了完成2019年廠家任務爭取合同返點，年底打款壓貨的很多，金額也很大。在當前情況下，餐飲行業(yè)如果無法繼續(xù)消耗經(jīng)銷商手中的庫存，庫存造成的資金占用必然對經(jīng)銷商經(jīng)營造成巨大壓力。
五、海外對疫情抵制，訂單受影響
1月30日，世衛(wèi)組織發(fā)布新型冠狀病毒感染肺炎為國際關注的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，境外也出現(xiàn)了疫情感染者，海外消費者對中餐調味品產(chǎn)生抵制心理，甚至個別政府和部分人對華人產(chǎn)生排斥心理。海外市場需求量急劇減少，海外的中餐餐企也受到一定影響，調味品企業(yè)出口訂單量大幅下降，甚至有些調味品企業(yè)沒有訂單。
六、原料儲備有限，生產(chǎn)受影響
各生產(chǎn)企業(yè)儲備生產(chǎn)原料有限，開工后工廠內儲存的原料不足以支撐長期生產(chǎn)，同時由于封村、物流受限等使得原料無法從始發(fā)地運出，使得工廠原料得不到及時補充。若不開放物流，將在一至兩個月內生產(chǎn)原料告急，企業(yè)無法生產(chǎn)。尤其復合調味料企業(yè)需要原輔料雜多，缺少某一樣就可能導致生產(chǎn)企業(yè)運轉不暢。據(jù)了解，多數(shù)企業(yè)只能供應不到30天的生產(chǎn)，甚至部分企業(yè)原料存量只能供應不到15天的生產(chǎn)。
七、調味品產(chǎn)業(yè)的上游供應商訂單受影響，資金回籠壓力大
受調味品企業(yè)生產(chǎn)及供貨不暢的影響，上游原料供應商也受到了此次疫情的波及。包括原料訂單減少，現(xiàn)有訂單無法正常運輸和發(fā)貨。尤其需要注意的是，疫情下，一批中小微企業(yè)可能面臨被洗牌的風險，原料供應商的應收賬款回籠存在較大的風險。
八、員工返崗時間不確定，正常生產(chǎn)受限
首先考慮到外地工作人員居住地封村、返崗需自行隔離14天等問題，員工返崗時間不確定。其次為保障員工生命安全和企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全，需要一一核實返崗人員。并且開工后也只能先部分開工、少量生產(chǎn)，恢復正常生產(chǎn)預計還需一些時日。
九、安全防護設備短缺，落實復工后安全生產(chǎn)環(huán)境有困難
防護物資短缺，消毒液、口罩等物資缺乏；防護知識匱乏，缺少專業(yè)人員指導、檢查、糾正、提醒。在生產(chǎn)過程中的防護措施是否正確，人員車輛進出管理能否到位等方方面面給生產(chǎn)企業(yè)帶來很大的挑戰(zhàn)。
鑒于以上情況，協(xié)會在聽取行業(yè)企業(yè)意見的基礎上，綜合現(xiàn)有的實際情況，向上級部門提出以下建議：
對應政策建議
一、建議開具“民生產(chǎn)品”生產(chǎn)證明
部分省市建議延遲恢復生產(chǎn)時間，部分大企業(yè)不敢擅自開工、又擔心推遲生產(chǎn)不能及時給各渠道供貨，造成生活必需品短缺，滿足不了消費者的需求。鑒于此，建議地方政府開通“民生產(chǎn)品”生產(chǎn)證明開具渠道，并落到實處。
二、加強防控審查，允許部分物流主干道通行
因物流限制，部分超市調味品緊缺，建議加快加強防控審查，篩選出安全物流隊伍，保證重要物流在主干道通行。加強物流配送人員防護，按照屬地化管理，各地從主干道接收貨物，并由當?shù)匚锪鬟M行配送。條件與硬件允許的情況下，在城區(qū)試用無人接觸物流配送。
三、發(fā)揮金融機構功能 保障企業(yè)平穩(wěn)過渡
對受疫情影響較大的企業(yè)，發(fā)揮金融機構功能，與銀行積極協(xié)調，做好借貸、續(xù)貸等工作，對因疫情影響或防疫工作需要而產(chǎn)生的臨時性資金需求，以及因隔離或停工影響發(fā)生臨時性困難的企業(yè)，積極提供短期流動性資金支持，幫助企業(yè)度過階段性難關。
四、保障防護物資供應，及時協(xié)調解決企業(yè)復工困難
向生活物資保障組協(xié)調防護物資，幫助生產(chǎn)企業(yè)提供口罩、消毒液等防護設備銷售渠道，保障生產(chǎn)企業(yè)防護設備供應。及時掌握當?shù)厣畋匦杵肥袌龉┣笞兓瑢τ跀嘭洝⑷必浀纳坛e極協(xié)調調味品生產(chǎn)企業(yè)保障產(chǎn)品供應。
五、調動醫(yī)療專業(yè)人士積極性，指導企業(yè)切實抓好疫情防控
當前正處在疫情防控的關鍵期，做好疫情防控工作對于保障企業(yè)復工營業(yè)至關重要。要按照各地疫情防控總體要求，做好生產(chǎn)企業(yè)疫情防控工作。調動當?shù)匦l(wèi)健委的力量，通過線上方式做好安全防護宣貫，調動醫(yī)療專業(yè)人士指導企業(yè)做好經(jīng)營場所、設施設備、營業(yè)環(huán)境、工作人員、商品的衛(wèi)生防疫措施，建立健全防疫管理制度。
六、制定減負措施，為中小企業(yè)發(fā)展保駕護航
建議推出中小企業(yè)減負措施，尤其是針對疫情影響嚴重的中小企業(yè)制定減免或者緩征稅費、緩繳社會保險和部分稅款、減免房租等政策，為遇到困難的中小企業(yè)發(fā)展保駕護航。
中國調味品協(xié)會
2020年2月8日
地區(qū)：
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