3月31日，湖南省市場(chǎng)監管局、教育廳、衛生健康委、住房和城鄉建設廳聯(lián)合印發(fā)《2020年湖南省學(xué)校校園及周邊食品安全“護苗”行動(dòng)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），部署從4月至11月圍繞落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任、加強食品和飲用水安全管理、凈化校園周邊食品安全環(huán)境等6方面在全省開(kāi)展聯(lián)合整治行動(dòng)。
根據省委省政府決定，4月7日起湖南各級各類(lèi)學(xué)校將分批次、錯時(shí)錯峰開(kāi)學(xué)。《方案》明確，此次聯(lián)合行動(dòng)，旨在推動(dòng)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體責任進(jìn)一步落實(shí)，食品安全管理制度進(jìn)一步完善，食品安全監督管理工作進(jìn)一步加強，校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉，廣大師生食品安全意識進(jìn)一步提高，食品安全保障能力進(jìn)一步提升，營(yíng)養狀況進(jìn)一步改善。中小學(xué)、幼兒園全面落實(shí)校領(lǐng)導陪餐制；學(xué)校食堂 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率大幅度提高，校園群體性食源性疾病事件逐年減少；學(xué)校飲用水合格率明顯提高；學(xué)生超重、肥胖的干預率、營(yíng)養健康知識普及率100%；校園及周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)和食品流動(dòng)攤販整治率100%。
整治范圍包括：全省各級各類(lèi)學(xué)校（含托幼機構）食堂，學(xué)生集體用餐配送單位等供餐單位；校園及周邊（校門(mén)外道路兩側100米范圍內）的食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（含小餐飲）、食品加工小作坊、食品攤販等；學(xué)校飲用水。
整治重點(diǎn)包括：落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，督促學(xué)校全面落實(shí)食品安全主體責任和校長(cháng)（園長(cháng)）負責制；加強食品和飲用水安全管理，改善食堂經(jīng)營(yíng)條件，強化食品安全風(fēng)險隱患排查，規范食堂食鹽定點(diǎn)采購，突出飲用水安全管理；凈化校園周邊食品安全環(huán)境，中小學(xué)校門(mén)外道路兩側100米范圍內不得劃定為食品攤販經(jīng)營(yíng)區域，不得經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等違法食品；加大食品安全監督檢查力度，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣、“三無(wú)”食品，銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品，重點(diǎn)打擊非法添加和濫用食品添加劑等違法行為；開(kāi)展食品安全與營(yíng)養科普宣教，大力開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)；開(kāi)展學(xué)校健康食堂建設，廣泛開(kāi)展“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）、營(yíng)養均衡配餐、營(yíng)養指導員培訓等營(yíng)養干預。
據悉，省市場(chǎng)監管局已于日前印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好學(xué)校春季開(kāi)學(xué)前后食品安全監管工作的通知》，要求市場(chǎng)監管部門(mén)重點(diǎn)排查各級各類(lèi)學(xué)校在從業(yè)人員管理、采購管理、原料貯存、加工制作、環(huán)境衛生、食品留樣等13個(gè)方面的食品安全風(fēng)險隱患，對未履行食品安全主體責任，存在較大食品安全風(fēng)險隱患的學(xué)校，責令限期整改并通報當地教育部門(mén)。省市場(chǎng)監管局將于近期對各地學(xué)校落實(shí)疫情防控和食品安全監管工作情況開(kāi)展專(zhuān)項督查。
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