食品伙伴網(wǎng)訊 4月24日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品445批次，其中不合格樣品7批次，不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留和重金屬等元素污染物問題。

 

　　2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，霍城縣福祥瑞食品配送有限公司銷售的黑魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏蘇市華龍海鮮店銷售的鱘魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚的皮+肉中的最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　5批次樣品檢出重金屬等元素污染物問題

 

　　不合格樣品中，有5批次樣品檢出重金屬等元素污染物問題，分別為：庫(kù)爾勒市志堅(jiān)海鮮行銷售的梭子蟹、庫(kù)爾勒陳王娟樂鮮溫州海鮮商行銷售的梭子蟹、經(jīng)營(yíng)地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)北園春海鮮市場(chǎng)9-12的沙依巴克區(qū)北園春海鮮市場(chǎng)林學(xué)國(guó)海鮮店銷售的梭子蟹、經(jīng)營(yíng)地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的克拉瑪依區(qū)強(qiáng)恒水產(chǎn)品店銷售的梭子蟹、經(jīng)營(yíng)地址為新疆吐魯番市高昌區(qū)新編十四區(qū)綠洲中路187號(hào)商務(wù)綜合樓1號(hào)樓103號(hào)的高昌區(qū)深海優(yōu)鮮海鮮店銷售的梭子蟹，5批次樣品均檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大殘留限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。
 

　　新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2020年第8期） 2020年 第33號(hào)不合格樣品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	不合格項(xiàng)目	檢驗(yàn)結(jié)果	標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1	/	/	霍城縣福祥瑞食品配送有限公司	新疆伊犁州霍城縣7區(qū)朝陽(yáng)北路（四中住宅樓）	黑魚	稱量銷售	/	氧氟沙星	19.8μg/kg	不得檢出	摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司
2	/	/	庫(kù)爾勒市志堅(jiān)海鮮行	庫(kù)爾勒市薩依巴格商城三區(qū)41號(hào)出租房	梭子蟹	稱量銷售	/	鎘（以Cd計(jì)）	1.5mg/kg	≤0.5mg/kg	摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司
3	/	/	庫(kù)爾勒陳王娟樂鮮溫州海鮮商行	新疆巴州庫(kù)爾勒市巴音東路薩依巴格副食品市場(chǎng)25號(hào)	梭子蟹	稱量銷售	/	鎘（以Cd計(jì)）	2.1mg/kg	≤0.5mg/kg	摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司
4	/	/	克拉瑪依區(qū)強(qiáng)恒水產(chǎn)品店	新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)	梭子蟹	稱量銷售	/	鎘（以Cd計(jì)）	2.2mg/kg	≤0.5mg/kg	摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司
5	/	/	烏蘇市華龍海鮮店	烏蘇市北京東路北側(cè)（博建市場(chǎng)東5號(hào)）	鱘魚	稱量銷售	/	恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))	159.4μg/kg	≤100μg/kg	摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司
6	/	/	沙依巴克區(qū)北園春海鮮市場(chǎng)林學(xué)國(guó)海鮮店	新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)北園春海鮮市場(chǎng)9-12	梭子蟹	稱量銷售	/	鎘（以Cd計(jì)）	初檢：1.6mg/kg	≤0.5mg/kg	初檢：摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司
									復(fù)檢：1.5mg/kg		復(fù)檢：新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
7	/	/	高昌區(qū)深海優(yōu)鮮海鮮店	新疆吐魯番市高昌區(qū)新編十四區(qū)綠洲中路187號(hào)商務(wù)綜合樓1號(hào)樓103號(hào)	梭子蟹	稱量銷售	/	鎘（以Cd計(jì)）	1.9mg/kg	≤0.5mg/kg	摩天眾創(chuàng)檢測(cè)服務(wù)有限公司

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

      相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2020年第8期） 2020年 第33號(hào)?